- Корисні властивості апельсина
- Корисні речовини в складі апельсина
- Протипоказання і шкоду апельсина
- Калорійність і харчова цінність апельсина
- Корисно знати!
- Як зберігати апельсини
- Сфери використання апельсина
- Поради
Апельсин - один з найбільш поширених представників сімейства цитрусових у всьому світі.
Ще з періоду Стародавнього Єгипту цей фрукт був відомий своїми унікальними якостями, і використовувався не тільки для вживання в їжу, а й для лікування різного роду захворювань.
Батьківщиною апельсинових дерев і раніше вважається Китай. В середині 15-го століття цей фрукт був привезений до Європи і став широко розповсюджуватися в місцевих регіонах.
На сьогоднішній день найбільш великими виробниками цитрусових є штати Каліфорнія і Флорида, Бразилія, Мексика, Індія, Туреччина, Єгипет і країни Середземномор'я - Греція, Іспанія, Італія.
Корисні властивості апельсина
Завдяки вмісту в апельсинах біологічно активних речовин, вони мають великий ряд корисних властивостей.
До складу фрукта в чистому вигляді входять цукри - глюкоза і фруктоза, клітковина, лимонна кислота, флавоноїди - сполуки, що впливають на зростання тканин організму і запобігають процеси окислення.
Крім, того що один апельсин повністю заповнює добову норму вітаміну С (аскорбінової кислоти) , В його склад також входять вітаміни групи В, вітамін А , вітамін РР.
Ці активні речовини забезпечують регуляцію багатьох метаболічних процесів, підтримують роботу систем життєзабезпечення і тримають в тонізувати стані весь організм, задовольняючи всі його потреби і енерговитрати на різних його структурних рівнях.
Саліцилова кислота, яку застосовують при підвищенні температури тіла, також входить до складу плодів апельсина. Плюс в апельсинах обов'язково присутні необхідні макро- і мікроелементи, такі як натрій , калій , магній , кальцій , фосфор і залізо .
Вони благотворно впливають на роботу системи органів кровообігу, покращуючи якісний склад крові при недокрів'ї, анемії і інших захворюваннях, підтримують стан імунітету і захисних сил організму, нормалізують передачу імпульсів через нервово-м'язові синапси.
Таким чином, можна сказати, що роль апельсина в підтримці складу необхідних корисних речовин в організмі досить висока.
На думку багатьох дієтологів, апельсин здатний надавати в тому числі і омолоджуючу дію на тканини організму.
Його безпечно і навіть рекомендується використовувати при захворюваннях печінки, гіпертонічної хвороби і атеросклеротичному ураженні судин, ожирінні і навіть цукровому діабеті.
Покращуючи апетит і підвищуючи тонус нервової системи, плоди апельсина показані при синдромі хронічної втоми, млявості, сонливості.
Можливо його застосування при наявності різних ран, виразкових уражень шкіри, наривів, тому що містяться в ньому фітондіци надають комплексний протизапальну і протимікробну дії.
У профілактиці простудних захворювань апельсин широко використовується на увазі противірусного ефекту на організм, особливо в холодні періоди року.
Апельсиновий сік прискорює обмінні процеси в організмі, покращує роботу головного мозку, активізує клітинні елементи, зміцнює судинні стінки, знижує рівень вмісту холестерину в крові, знімає відчуття втоми.
Відвар з апельсинових кірок навіть колись використовували як кровоспинний засіб при масивних кровотечах.
А засушену шкірку китайські лікарі до цих пір успішно застосовують в лікуванні не тільки простудних хвороб, але злоякісних новоутворень молочних залоз у жінок.
В роботі травної системи, апельсинові плоди рекомендуються для посилення моторної функції товстого кишечника, зменшення активності процесів бродіння, нормалізації функціонування печінки і жовчного міхура, при метеоризмі, набряклості.
Чи не сьогоднішній день відвари з шкірки апельсина використовують для терапії ревматичних захворювань і серцево-судинної недостатності.
Відео: "Апельсин моро"
Корисні речовини в складі апельсина
Кому корисний апельсин?
Так як апельсин багатий корисними і біологічно активними речовинами, то недооцінити його роль для будь-якої категорії людей практично неможливо.
Дітям після року рекомендується починати вводити в раціон спершу розведений апельсиновий сік.
Однак, деякі педіатри коректують цей вік до трьох років, оскільки цитрусові є алергенами.
Якщо у вас алергії на цей фрукт немає, то його можна і потрібно використовувати в своєму раціоні регулярно.
Особам з наявними патологіями органів і систем, краще звернутися до свого лікаря.
Але якщо застосовувати соки, відвари і плоди апельсина в невеликій кількості і розумно, то крім користі для вашого організму очікувати нічого.
Відео: "У чому користь апельсинового соку?"
Протипоказання і шкоду апельсина
При використанні апельсинових плодів в необмеженій кількості, цей фрукт здатний викликати у деяких людей алергічні реакції.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту його теж варто вживати з обережністю.
При наявності виразок, гастриту, підвищеної кислотності шлунка, розладах кишечника і захворюваннях підшлункової залози запального характеру використання апельсина протипоказано.
Чи не бажаний також при гострій патології нирок.
Калорійність і харчова цінність апельсина
Апельсин є низькокалорійним продуктом, показаний особам з надмірною масою тіла.
Енергетична цінність 100г плодів апельсина дорівнює 45 ккал.
Харчова цінність 100г продукту:
- Білки - 0,9 г;
- Жири - 0,15 г;
- Вуглеводи - 9,3г;
- Харчові волокна - 2,5 г;
- Вода - 86г.
Корисно знати!
Як правильно вибрати апельсини?
Загалом, виділяють чотири різних види плодів апельсина:
1-й вид
звичайні апельсини містять багато насіння, колір м'якоті - жовтий; 2-й вид пупкові мають другий зародковий маленький плодик, колір м'якоті - помаранчевий; 3-й вид «корольок» невеликі за розміром, з яскравою оранжево-червоною м'якоттю; 4-й вид Яффськие апельсини великі плоди з товстою шкіркою з горбками.
Найсолодші з них, це 2-й і 3-й види. Найбільш соковитими є апельсини 2-го виду та Яффськие.
Якщо вам потрібен апельсин з кислинкою, то орієнтуватися потрібно на звичайний вид.
При виборі плода краще візьміть його в руки. Чим важче апельсин, тим більше вірогідності, що він соковитий і солодкий.
Як зберігати апельсини
У домашніх умовах краще за все зберігати зрілі апельсини на нижній полиці в холодильнику в відділі для фруктів не більше 7-10 діб.
Потім фрукт починає засихати і його смакові якості помітно погіршуються.
Але якщо ви плануєте використовувати плоди протягом 5-7 днів, то можна їх зберігати і при кімнатній температурі.
На торгових підприємствах спосіб зберігання даного виду фрукта залежить від його виду і ступеня зрілості.
Для помаранчевих апельсинів оптимальним температурним режимом вважається 1 ° -2 ° С, для жовтих - 3 ° -4 ° С при відносній вологості повітря 80-90%.
Сфери використання апельсина
Крім активного застосування плодів апельсина в їжу, цей фрукт широко застосовується в медицині як лікарський засіб, а також в косметологічної промисловості.
За рахунок вмісту в його шкірці ефірних масел, доведений сприятливий ефект апельсина при використанні кремів, масок, скрабів інших засобів по догляду за шкірою.
Поради
- Апельсин і його похідні активно застосовуються в медичних засобах.
- сприяють затримці кальцію в організмі.
- Є низькокалорійним фруктом і показаний особам з надмірною масою тіла.
- Широко застосовується як профілактичний засіб при простудних захворюваннях.
- Апельсини рекомендовані при синдромі хронічної втоми, сонливості, при втраті апетиту.
Алерголог, Імунолог
Проводить огляд і консультації пацієнтів з питання зміцнення імунітету при різних порушеннях у функціонуванні організму. Також проводить повну комплексну діагностику на наявність алергії і призначає лікування на підставі результатів. інші автори
Як правильно вибрати апельсини?
