Хто придумав кальян і що крім тютюну курять?

1. Хто придумав кальян
2. Традиційний склад суміші для куріння в кальяні
3. Детальний склад кальяну: рідка основа, тютюн, ароматизатори

Східні традиції тютюнопаління вже давно отримали відгук в європейських країнах, але що можна курити замість тютюну в кальяні? Вся справа в тому, що в країни СНД не завозяться професійні кальяни, та й тамтешні суміші занадто різкі, пряні і гіркі. Для отримання задоволення від куріння слід розібратися у власних смакових перевагах і навчитися правильно підбирати ароматичну суміш.

Хто придумав кальян

Відповідно до більшості джерел батьківщиною приладу вважається Індія, після чого культура поширилася в Персію, Сирію, Єгипет, східні і африканські країни.

У 30-х роках XVI століття Султан з Малої Азії заборонив куріння кальяну під страхом страти, але через 14 років і сам піддався ароматерапії. Цікаво, що його апарат заправлявся цікавою сумішшю з опіуму, пряних трав і меленого перлів.

Походження кальяну грунтується на 5 базових теоріях.

Індія переконана, що саме її винахідники створили унікальний прилад, а потім торговці розповсюдили сувенір в східні держави. У самій Індії кальян застосовували в якості анестезії, так як замість тютюну курілися гашиш, пряні спеції, цілющі трави.

Форма кальяну в цей час нагадувала пальмовий горіх з 2 отворами. Тютюнова суміш розміщувалася всередині імпровізованій колби, а куріння здійснювалося через порожнисту соломину або очерет. Після досягнення Тунісу колба модифікувалася з горіха в гарбуз.

У Персії ж ґрунтовно підійшли до модифікації апарата: придумали порцелянову колбу, соломинку для куріння замінили шлангом, який виробляли з жив і шкіри змій. Також вони встановили над колбою бронзовий тацю-чашу, в який закладалася ароматна суміш. Куріння кальяну стало більш комфортним, тривалим, а сам прилад довговічніше.

Відповідно до американської теорії індіанці є прабатьками кальяну і використовували для викурювання опіуму та інших галюциногенних трав порожній гарбуз. З Америки такий вид куріння був перенесений в Африку, при цьому всі ці події відбувалися задовго до появи перших торговців і першовідкривачів.

Перси в свою чергу вважають, що першими спроектували прилад для куріння гашишу, використовуючи спеціальну водяну трубку «Дакка».

Наступна теорія присвоює заслуги винаходу «Дакка» племенам, які проживають на півдні Африки (Замбія, Кенія, Танзанія). Дослідження і розкопки дозволяють припустити, що прототип першого кальяну був винайдений саме на Африканському континенті задовго до 16 століття.

Ефіопи мають свою думку з приводу питання, хто придумав кальян. У ефіопської печері розкопали глиняні кулі-колби, водяну трубку і навіть попіл від тління гашишу. Вік знахідок - 14 століття, що дозволяє припустити про ефіопського проходженні куріння тютюну.

Сучасні кальяни дуже відрізняються від древніх аналогів і функціоналом, і матеріалами для виготовлення. Чим більше культура поширювалася по земній кулі, тим дешевше ставала собівартість звичайного приладу (за винятком дорогих сувенірів і справжніх кальянів східних країн). Замість міді, латуні і бронзи елементи приладу виготовляють з нержавіючої сталі або навіть алюмінію. Трубка виробляється з недорогого пластика, силікону або гуми (рідше можна зустріти справжні шкіряні). На подив, більшість напрацювань зробили агрегат більш практичним і довговічним, що відповідає вимогам сучасної людини.

Хороші кальяни рекомендують купувати в Єгипті, Марокко, Туреччині та Китаї. Там можна зустріти прилад, виконаний за історично закріпленим методикам, що зробить процес куріння атмосферних і дурманним. Хороші скляні кальяни можна замовити з Німеччини або США.

Традиційний склад суміші для куріння в кальяні

Згідно з історичними фактами, прилад не завжди використовувався для вдихання тютюну. На піднос закладали цілющі трави і спеції, мед, гашиш, опіум і інші дурманні листя.

У сучасному світі перевага віддається класичним тютюну, змішаного з ароматичної основою. Також в його складі є певна доза нікотину. Для людей, які дотримуються здорового способу життя, були винайдені безнікотинові і бестабачние курильні суміші, які зводять до мінімуму шкоду від куріння кальяну (на основі трав'яних зборів, листя і т.д.).

Перш ніж вибрати класичну суміш, слід розібратися, як куріння кальяну впливає на організм і з чого робиться тютюн для кальяну:

• Ароматизований Муассель. Найбільш популярна суміш, заснована на поєднанні тютюнового листя низького або середнього якості і патоки (в дорогих варіантах - меду). Також запорука успіху в якісному ароматизаторі, який найбільш повно передає смак фруктів і ягід, спецій. Крім основних елементів в суміш входить гліцерин (дозволяє пом'якшити куріння гіркого тютюну) і консервант для більш тривалого зберігання на полицях магазинів.
• Неароматизований Муассель. Даний варіант не містить ароматизаторів, а вся смакова і ароматична гамма передається через якісний тютюновий лист. У таку суміш часто поміщається тліюче вугілля, що забезпечує максимальну міцність диму і високий вміст нікотину.
• Томбак. Дана суміш передбачає цільні тютюнове листя, які безпосередньо перед курінням вимочуються в воді. Також з них видаляють центральну жилу, і листя обгортають навколо верхівки кальяну (вид сигари). Вугілля при цьому закладається прямо на лист. Бажають покурити такий кальян розповідають про сильну фортеці суміші і яскраво вираженому смаку тютюну. Томбак не набув поширення в східних країнах, але активно використовується в Індії, Ірані, Саудівській Аравії та Марокко.
• Жураки. Суміш представлена ​​подрібненим тютюном, який змішують з різними спеціями, прянощами і цукровим сиропом. Найбільш популярний в Арабських Еміратах, Індії та Сирії. Суміш викладають в чашку над колбою (з гіркою), зверху поміщають вугілля, що не ізолюючи його фольгою.

Детальний склад кальяну: рідка основа, тютюн, ароматизатори

Сучасна молодь усього світу воліє курити ароматизований Муассель, який складається з патоки, гліцерину, консерванту, ароматизатора та тютюнового аркуша.

Що стосується наповнювача, то найчастіше використовують природний фільтрат - воду (дешевий варіант). Куріння кальяну на молоці сприяє пом'якшенню смаку і аромату диму, тому набуло поширення серед жіночого населення. Соковий наповнювач підкреслює аромат тютюну, але не впливає на його міцність. Якщо ж ви помістили в колбу алкогольну основу (вино, коньяк), то спиртові пари з'єднаються з димом тютюну, забезпечуючи швидке сп'яніння і розслаблення організму. Також поєднання тютюну з вином вважається найбільш привабливим в плані смакових і ароматичних показників.

Сам тютюн являє собою подрібнені тютюнове листя типу Вірджинія, Орієнтал або Берлі. Всі вони відрізняються за смаковими, колірним характеристикам, фортеці (змістом нікотину), рівню цукру. Цінителі кальяну також звертаються увагу на інші характеристики: грунт, де вирощували листя, погодні умови, частота поливу, процес збору і сушки, ступінь подрібнення та промислової обробки. Також тютюн може відрізнятися за змістом нікотину та інших шкідливих компонентів.

Цукровий сироп, патока або мед є невід'ємною складовою кальянного тютюну. У промисловості використовують світлу патоку і темну (меляса), що погіршує смакові і ароматичні властивості суміші. Однак патока сприяє її рівномірному прогріванню, що в підсумку визначає, скільки куриться кальян. Справжня медова суміш розкриває зовсім інші ноти тютюнового аркуша, пом'якшує надмірну гіркоту. З іншого боку, відсутність натуральних інгредієнтів сильно здешевлює виробництво і робить суміш доступною пересічному громадянину.

Ароматизатори дозволяють зробити процес тютюнопаління більш різноманітним, індивідуальним і приємним, адже кожен може підібрати суміш на основі улюбленого фрукта, ягоди або прянощі. Раніше для посилення аромату застосовували різні джеми, варення, заміси з пряних трав і спецій, меду. Арабські виробники використовують найбільш натуральні ароматизатори (цитруси, яблуко, диня, груша, полуниця і т.д.), в той час як американці і європейці користуються тільки хімією і створюють специфічні аромати (бабл-гам, глінтвейн, кокос, тірамісу і т. д.).

Гліцерин є важливою основою промислових сумішей, так як дозволяє правильно зберігати тютюнове листя. Також компонент відводить вологу, яка під дією температури перетворюється в дим. Тобто дим, який ми вдихаємо в процесі куріння, є продуктом випаровування гліцерину. Чим вище концентрація компонента в суміші, тим більше пара утворюється в процесі розкурювання. Однак, тут важливо не перестаратися, адже високий вміст гліцерину впливає на смакові властивості суміші.

Історія кальяну дуже багата і рясніє різними відкриттями, нововведеннями, модифікаціями і патентами. Це дозволило розширити вибір і самих приладів, і тютюнових сумішей під будь-який смак і, звичайно, гаманець.