Вживання йогурту не менше п'яти разів на тиждень може майже на чверть знизити ризик гіпертонії.
Результати досліджень за участю понад 275 тисяч медсестер і 50 тисяч чоловіків-медиків показали, що у 74 600 лікарів і медсестер у віці від 18 до 30 років було діагностовано підвищений артеріальний тиск.
Дослідники враховували вік і випадки захворювання в сім'ї, кількість фізичних тренувань і доброчинні дієтичні фактори, такі як вживання фруктів і овочів, молока, сиру і білка.
Результати показали, що у жінок, які з'їдали по п'ять і більше порцій йогурту в тиждень, ймовірність високого артеріального тиску була на 17-23% менше, ніж у тих, хто вживав йогурт рідше одного разу на місяць.
У чоловіків цей зв'язок була слабшою, істотній залежності не виявлено - в основному тому, що брали участь в дослідженні чоловіки взагалі їли мало йогурту. На думку дослідників, це не означає, що чоловіки, які вживають йогурт, не отримають від цього ніякої користі.
Якщо говорити про інші дієтичних факторах, то жінки, які вживали йогурт, отримували більше користі, якщо вони також дотримувалися DASH-дієти 
- поєднання і того, і іншого знижувало ризик гіпертонії приблизно на 31%. У тих, хто дотримувався DASH-дієти, але не їв йогурт, ризик гіпертонії зменшувався на 15-29%.
Чому йогурт?
Одним з можливих пояснень є те, що йогурт - відмінне джерело кальцію, магнію і калію, кожен з яких робить благотворний вплив і знижує артеріальний тиск.
Ще один фактор полягає в тому, що деякі пробіотичні бактерії, що викликають бродіння молока при виробництві йогурту, продукують речовини, які пригнічують ангиотензинпревращающий фермент (АПФ) таким же чином, як це роблять препарати інгібітори АПФ.
Аналогічний ефект виникає при виробництві сиру «Грано Падано».
Автор: доктор Сара Брюер, спочатку опубліковане на www.mylowerbloodpressure.com. Twitter: @DrSarahB
джерело
Чому йогурт?Чому йогурт?
