Нам з дитинства вселяють, що молоко - це джерело білка, кальцію, вітамінів. Разом з тим дуже часто спостерігається непереносимість лактози. Виникає здуття живота і діарея. У цьому випадку шкода молока перевершує користь від його вживання.
Важливо розуміти, що молоко є їжею, а не джерелом угамування спраги. Краще його вживати окремо від інших продуктів, щоб знизити неприємні наслідки на шлунково-кишкового тракту.
Користь молока для дорослої людини
Молоко відноситься до білкових продуктів. Засвоюваність молочного білка висока. Тому продукт повністю засвоюється організмом. Він дозволяє підтримувати вагу після дієт і зберігати м'язову масу.
Яка користь молока для організму:
- Продукт зі зниженим вмістом жиру знижує ризик виникнення хвороб серця та інсульту;
- Зміцнення кісток і зубів. Продукт містить кальцій, який прекрасно засвоюється організмом завдяки лактози, фосфору і вітаміну Д;
- Антиоксиданти, що захищають мозок від негативного впливу вільних радикалів. Особливо молоко добре для літніх людей;
- Відновлення нормальної роботи нервової системи. Вранці продукт бадьорить. А ввечері заспокоює, дозволяючи активізувати природні цикли бадьорості і спокою;
- Зниження кислотності. Стакан молока допоможе позбутися від печії;
- Продукт може використовуватися в раціоні різних дієт по зниженню ваги. Він прекрасно вгамовує почуття голоду.
Користь молока для дорослої людини очевидна. Але важливо розуміти, що продукт повинен бути термічно обробленим. Парне молоко містить хвороботворні бактерії. Тому сирий продукт перед вживанням слід кип'ятити. Найбільш корисне пастеризоване молоко. Так як в ньому зберігається максимальна кількість поживних речовин. Стерилізований продукт містить менше вітамінів і мінералів, але не впливає на кислотність шлунка.
Шкода молока для дорослих
Вчені встановили, що у дітей, які не вживають молоко, крихкість кісток збільшується. Вони частіше схильні до переломів. У дорослих людей такої залежності не виявлено. Незважаючи на всю користь, продукт може завдати і шкоди здоров'ю:
- Зміст гормонів стимулює ризик розвитку ракових захворювань;
- Порушення травлення. При алергічної реакції на молоко може спостерігатися висип, діарея, нудота і блювота, першіння в горлі і інші неприємні симптоми;
- Лікувати молоком застуду не рекомендується. Продукт підсилює запалення і збільшує виділення слизових оболонок;
- Консерванти, які багато виробників додають для продовження терміну придатності, знижують користь продукту і псують природну мікрофлору кишечника.
При непереносимості молока слід віддавати перевагу рослинним аналогам. Кокосове, рисове, мигдальне молоко стане відмінним джерелом вітамінів, мінералів, амінокислот без шкоди для здоров'я.
Як правильно пити молоко
При розгляді користі і шкоди молока для дорослих варто згадати той факт, що продукт не слід поєднувати з іншою їжею. Якщо є у людини підвищений вміст холестерину, то потрібно віддавати перевагу молоку зі зниженим вмістом жиру.
У продажу представлено сухе молоко, яке не поступається за харчовою та біологічною цінністю звичайного. При цьому його простіше зберігати.
Користь і шкода молока для організму дорослої не варто недооцінювати. При неправильних сполученнях воно негативно впливає на здоров'я. Багато додають молоко в каву і чай. Продукт знижує ефективність катехінів, що захищають серце. При додаванні молока в каву збільшується калорійність напою, що може привести до збільшення ваги.
Дієтологи і вчені прийшли до висновку, що молоко не обов'язково включати в раціон дорослої людини. Продукт, безумовно, корисний і багатий легко засвоюваним кальцієм, але його можна і замінити. Джерелом кальцію також є бобові і листові овочі. Тому при бажанні завжди можна знайти гідну заміну молока.
Вечеря за 20 хвилин
