Ти хочеш познайомити малюка з таким корисним і поживним продуктом як яйця? Чи потрібно шукати альтернативу курячим? З якого віку дітям можна давати перепелині яйця і як їх правильно готувати? Про це та деяких інших питаннях про маленьких крапчастих яйцях ми розповімо докладніше.
Користь перепелиних яєць
чим корисні перепелині яйця дітям? Справа в тому, що в одному маленькому яйці перепілки, яке важить всього 10-15 грам, укладена маса корисних речовин.
- Вітаміни A, B1, B2, B6, B9, E, D. Причому зміст більшості вітамінів в 2 рази вище, ніж в курячому яйці.
- Кальцій, натрій, магній, кобальт і молібден, сірка, хлор, марганець, мідь. А за кількістю калію, фосфору і заліза перепелині яйця обганяють курячі в 5 разів!
- Незамінні кислоти: лізин, метіонін, триптофан, цистеїн. Аспарагінова і глутамінова кислота.
А ось холестерину в перепелиних яйцях менше в два рази!
Завдяки своєму чудовому складом цей продукт високо цінується. Лікарі рекомендують вживати його при анемії, проблемах із зором і нервовою системою, розладах травлення, остеопорозі. Яйця перепілок покращують пам'ять і реакції, вони мають імуномодулюючими якостями.
Читай також: Продукти, які допоможуть дитині бути грамотним
А ось що стосується гипоаллергенности перепелиних яєць , То вона перебільшена. Дійсно, їх білок рідше стає причиною імунних реакцій, в порівнянні з курячим, але все-таки залишається їх джерелом в ряді випадків.
згідно таблиці прикорму знайомити дитину з жовтком перепелиного яйця можна починати з 7-8 місяців. Перший раз слід дати порцію розміром не більше 1/4, бажано вранці, щоб протягом дня стежити за реакцією і стільцем. Все пройшло добре? Через 3-4 дні порцію можна збільшити. Таким чином через два тижні ти вже даси малюкові цілий перепелячий жовток. І на цьому слід зупинитися до року. Тільки після 12 місяців рекомендується вводити білок, і знову по чуть-чуть. Якщо дитина добре сприймає і білок, то можливо його улюбленими ласощами стане омлет з перепелиних яєць. Готуй його в духовці або мультиварці, щоб він добре пропікся.
Як вживати перепелині яйця
Згідно з дослідженнями, в сирих перепелиних яйцях практично не зустрічається сальмонела. Це пов'язано з тим, що у маленьких пташок вище температура тіла, а їх яйця захищені шкаралупою з дрібними порами. Однак дуже невеликий відсоток залишається і краще не ризикувати, даючи малюкові сире яйце.
Найкраще приготувати перепелині яйця для прикорму, зваривши їх. Зверни увагу, що через 15 хвилин варіння вітаміни зникнуть, але залишаться мікро і макроелементи. Намагайся варити яйця не більше 4 хвилин після закипання, цього часу цілком достатньо, щоб максимально знизити ризик зараження, але при цьому зберегти всю користь.
Фото: depositphotos
Чи потрібно шукати альтернативу курячим?З якого віку дітям можна давати перепелині яйця і як їх правильно готувати?
Все пройшло добре?
