- Фарбуємо яйця в цибулинні
- Фарбуємо яйця у відварі березового листя
- При фарбуванні яєць використовуємо буряк
- Пофарбувати яйця можна в відварі ромашки аптечної
- Червонокачанна капуста - прекрасний натуральний барвник
- Кропива робить шкаралупу яйця жовтувато-зеленої
- Фарбуємо аніліновими і іншими фарбами
- Фарбуємо яйця зеленкою
- Використовуємо для прикраси яєць готові плівки
- Статті по темі:
Великодні яйця, згідно давньою християнською традицією, повинні бути красивими. Їх фарбують різними способами, використовуючи не тільки частини рослин, але і штучні фарби або яскраві тканини і харчові плівки, якими обклеюють яєчка. Більш складний варіант - нанесення малюнка на шкаралупу. Такі яєчка називаються «писанками». перед Великоднем швидше розкуповуються білі сирі яйця, тому що саме їх вдається пофарбувати натуральними барвниками в найчистіші тони. Перед варінням яєць (на маленькому вогні) потрібно дістати їх з холодильника і дати їм зігрітися до кімнатної температури. Тоді вони не лопнуть. Пофарбовані великодні яєчка можна протерти рослинним маслом, щоб з'явився блиск. Підготовлені з любов'ю крашанки повинні зігрівати душу і подобатися тілу.
Я бачила в кошику у однієї жінки дуже красиві різнокольорові крашанки. Вона розповіла мені детальну історію кожного яєчка. Де його купувала, як варила, готувала відвар, а потім фарбувала. Ця талановита жінка перетворювала звичайні курячі яйця на справжні витвори мистецтва. Її цікавили тільки натуральні барвники. Використовувалися горіхи (шкаралупа волоського горіха - темний колір) і прянощі (шафран і куркума - сонячна шкаралупа). З морозильника витягувалися ягоди (чорниця і ожина - сіро-синій відтінок, журавлина - рожевий). Заварювався чай (каркаде - малиново-бордовий колір). На багатьох яєчках було завдано гарний візерунок, на деяких красувалася мініатюрна трояндочка.
Яєчка можна спочатку пофарбувати, а потім обернути спеціальної харчовою плівкою
Фарбуємо яйця в цибулинні
Забарвлення в цибулинні - найбільш простий і доступний спосіб. Забарвлення шкаралупи залежить від насиченості розчину і вибору лука (наприклад, червоного). Білий цибулю зазвичай не використовують. Варіантів кілька. Можна заздалегідь приготувати відвар, дати йому настоятися, а потім зварити в ньому яйця. Підсумок - яйця цегляно-червоного або цегляно-бурого кольору.
Простіше вчинити інакше. Покласти в каструлю багато цибулиння, на неї опустити сирі яйця, налити воду і варити близько 10 - 15 хвилин на невеликому вогні. Теж виходить непогано. Якщо не брати до уваги світлі і темні розводи та плями, які можуть бути майже не помітні.
Фарбуємо яйця у відварі березового листя
При пізньої Великодня можна пофарбувати яйця у відварі щойно з'явилися березового листя. Тоді вони придбають ніжну золотисте забарвлення шкаралупи. Якщо взяти листя з банного віника, то колір яєчок буде жовтий.
При фарбуванні яєць використовуємо буряк
Буряк в ідеалі дає червонувато-малиновий колір білих яєць (при насиченому відварі) або рожеве забарвлення шкаралупи при слабкому. Краще варити буряк без шкірки, яка робить відвар сірувато-коричневим. Варто додати лимонну кислоту або оцет. Перед варінням яєць краще процідити відвар.
Пофарбувати яйця можна в відварі ромашки аптечної
Відвар сухої ромашки, яку можна купити в аптеці, дозволить отримати ніжно-жовте забарвлення шкаралупи. При цьому беруть тільки яйця з білою шкаралупою.
Червонокачанна капуста - прекрасний натуральний барвник
Можна отримати незвичайні блакитні яйця, якщо взяти листя червонокачанної капусти і відварити їх з декількома ложками столового оцту. В цей відвар опускаємо зварені круто яйця і залишаємо їх у ньому на ніч.
Кропива робить шкаралупу яйця жовтувато-зеленої
Потрібно зібрати якомога більше молодих пагонів кропиви (без коренів), а потім зварити білі яйця разом з ними. Якщо заздалегідь приготувати відвар, то зварені в ньому яйця будуть жовтувато-зеленими.
Фарбуємо аніліновими і іншими фарбами
Анілінову фарбу нерідко використовують для фарбування шкаралупи яєць. Барвник не повинен потрапити в білок, тому все роблять строго по інструкції. Спочатку варять яйця круто, потім їх дістають, остуджують і просушують (або протирають насухо) шкаралупу. Після цього розводять у воді фарбу, нагрівають розчин до стану кипіння і опускають в нього яйця на 25 - 30 секунд. Вважається, що за такий короткий час встигає фарбувати тільки шкаралупа. Я вважаю, що при цьому має бути суворе попередження: «Обережно, хімія!»
Перед святом продають готові барвники для крашанок ( «Великодні набори»). Не всі вони на натуральній основі, тому при забарвленні важливо суворо дотримуватися інструкції, щоб фарба не в'їлася в яєчко.
Фарбуємо яйця зеленкою
Мені про такий варіант розповіла моя знайома. Вона вже кілька років прикрашає яйця зеленкою, вважаючи це найпростішим і безпечним для здоров'я варіантом. Почалося з того, що її дитина захворіла на вітрянку. Коли вона в черговий раз змащувала висип зеленкою, то випадково забруднила нею білі яєчка, що лежать на столі. Так і народилася ідея фарбувати варені яйця зеленкою.
Це не справжнє яєчко, а розфарбоване дерев'яне
Використовуємо для прикраси яєць готові плівки
Крашанки прикрашаються покупними термоетикетку з харчової термоусадочної плівки. Це, мабуть, самий простий і швидкий варіант приготування різноманітних яєчок до Великодня. Для цього холодну варене круто яйце обгортали плівкою і опускається в окріп на 3 - 5 секунд. Плівку перед цим потрібно розрізати так, щоб кожна частина припадала на одне яєчко.
© Сайт «Підмосков'ї» , 2012-2019. Копіювання текстів і фотографій з сайту pоdmoskоvje.cоm заборонено. Всі права захищені.
Статті по темі:
Поділитися в соціальних мережах
