З огляду на сучасний обсяг пропонованої інформації, сьогодні важко не знати про порівняльному шкоду споживання м'яса. Проведено багато досліджень на тему зв'язку споживання тваринних білків і розвитку раку. Для декого це може стати несподіванкою, так як м'ясо завжди підноситься як необхідний компонент збалансованого і здорового харчування. Але з плином часу все більше досліджень доводять, що користь м'яса для здоров'я, як і інших тваринних білків, викликає масу питань.
Одне з останніх досліджень, повідомляє «Рейтер», показало, що тваринний білок подвоює ризик розвитку раку ендометрія у жінок. На додаток до цього тривожного висновку, були зроблені деякі серйозні висновки про загрозу для здоров'я при споживанні в їжу м'яса курей і курчат.
У той час як багато людей думають, що курятина при виборі м'яса для приготування їжі є меншим злом, було виявлено, що в корм до 70% цих, здавалося б, здорових птахів насправді додають такий небезпечний хімічний продукт як миш'як. Представники птахівничих підприємств стверджують, що це робиться для прискорення росту птахів і, нібито, для запобігання зараження серйозними захворюваннями, які можуть в подальшому зашкодити організму людини, яке споживає м'ясо курей.
Наскільки прийнятним з точки зору здоров'я для людей виявляється споживання м'яса птиці, яку годують миш'яком, - це питання залишається відкритим. Але раз така практика була заборонена в усіх європейських країнах, так чому досі вона залишається звичайною в птахівництві Америки? Це викликає особливу тривогу, так як EPA оголосила, що миш'як, що міститься в кормі птахів має великий шанс викликати рак товстої кишки, нирок, сечового міхура, шкіри і легенів у тих, хто споживає їх м'ясо.
Ще тривожніше той факт, що, хоча уряд і знає про цю практику, FDA і DOA вже пробували виміряти рівень миш'яку, виявлений в нашій птиці. Варто задатися питанням, чому це відбувається.
На закінчення слід згадати, що в Китаї знайдені докази зв'язку споживання білка тваринного походження і раку. Дослідження китайських вчених показують, що тваринний білок, який ми споживаємо, потрапляє в категорію канцерогенних продуктів. Це дослідження показало також, що різні добавки тваринного походження в їжу сприяють зростанню ракових клітин.
Подумайте про ці факти в наступний раз, коли вирішите побалувати свій організм м'ясними продуктами.
Але раз така практика була заборонена в усіх європейських країнах, так чому досі вона залишається звичайною в птахівництві Америки?