Як приготувати страви на вогнищі?

1. Чим корисні страви на вогнищі?
2. Як правильно готувати на багатті?
3. Кілька перевірених рецептів для пікніка
4. Шашлики зі свинини або яловичини
5. Сардельки в лаваші
6. вуха
7. Картопля з салом

Ось і прийшло довгоочікуване літо. А разом з ним з'явилося і бажання все частіше і частіше вирушати на природу, так як теплою часом кращого часу просто не знайти. Ну а якщо влаштовувати пікнік, то обов'язково потрібно приготувати і деякі страви на вогнищі - без них відпочинок вже точно буде неповним.

У зв'язку з цим сайт «Красива і Успішна» вирішив поділитися з вами парою перевірених рецептів.

Чим корисні страви на вогнищі?

Що б ми не вирішили приготувати на багатті - м'ясо, рибу або овочі, все виходить просто неймовірно смачним. І, що важливо, корисним. Адже всі ці продукти ми готуємо без додавання жиру або спецій. І навіть якщо куплене вами м'ясо є жирним саме по собі, то в процесі приготування велика частина жиру випарується.

Ось чому страви, приготовані на багатті, рекомендують вживати всім тим, у кого є проблеми зі шлунком, жовчним міхуром або печінкою.

Як правильно готувати на багатті?

Страви приготувати на багатті зовсім нескладно. І часто для цього навіть не потрібні спеціальні інструменти. Проте, маючи мангал або гриль, ви сильно полегшуєте собі задачу. Задуматися про них слід в тому випадку, якщо ви вибираєтеся на пікніки досить часто.

Ще один важливий момент - паливо для багаття. Використання підручного матеріалу може затягнути приготування їжі на годинник. А тому, якщо у вас немає бажання чекати так довго, варто купити спеціальні паливні брикети, призначені для розпалювання багаття.

Як паливні брикети, так і звичайні дрова і вугілля слід використовувати за єдиним принципом. Покладіть їх на місце, підготовлене для багаття, підпаліть і почекайте, поки не з'явиться яскраве полум'я. Після того, як вогонь почне спадати, на використаних вами вугіллі з'явиться легкий попіл. Розбийте брикети на дрібні частини і акуратно розподіліть - так вони будуть віддавати тепло рівномірніше, а ваші страви, приготовані на багатті, вийдуть смачнішими.

Кілька перевірених рецептів для пікніка

курячі стегенця

Найпростіший і недорогий спосіб насолодитися обідом на природі. Придбати курячі стегенця ви можете в будь-якому з супермаркетів - як заздалегідь, так і безпосередньо перед пікніком. Якщо є час і бажання, то ви можете попередньо замаринувати їх. Один з найсмачніших варіантів маринаду - соєвий соус з медом. Такі курячі стегенця напевно припадуть всім до смаку.

Шашлики зі свинини або яловичини

Практично у кожного шанувальника цього чудесного страви є парочка своїх власних методів, як зробити шашлик найбільш смачним. Ми ж поділимося з вами ще одним рецептом, який цілком може вам стати в нагоді.

Йдеться про шашлик в маринаді з м'яти і лайма.

Так, на 1 кг свинини, яловичини або баранини у вас підуть 1 лайм, кілька гілочок м'яти, 1 цибулина, склянка газованої мінералки, а також рослинна олія, сіль і спеції за смаком. Необхідно змішати всі інгредієнти і залишити м'ясо в отриманому маринаді приблизно на 3-4 години. Приготоване на багатті, це блюдо напевно приємно здивує вас своїм незвичайним смаком.

Сардельки в лаваші

Ця страва на багатті дуже нехитре і разом з тим просто неймовірно смачне. Все, що вам потрібно - це листи лаваша, кілька сардельок або сосисок, різні свіжі овочі за смаком, а також при необхідності кетчуп і майонез. Для приготування сосисок на вогні вам не знадобляться ні гриль, ні навіть шампура, адже при їх відсутності цілком можна скористатися і звичайними гілочками.

Отже, підсмажуємо на багатті сосиску, загортаємо її разом з нарізаними овочами в лаваш, приправляємо соусом і насолоджуємося смакотою.

вуха

Говорячи про страви на вогнищі, просто не можна не розповісти і про вусі. Готується вона зовсім нескладно, хоч для її приготування вам і знадобиться спеціальний казанок.

Отже, доводимо в трилітровому казанку воду до кипіння і додаємо в неї почищену рибу , 2 порізані цибулини, приблизно 5-6 картоплин і 2 столові ложки пшона. Не забуваємо про сіль і спеції, в самому кінці готування можна також додати свіжу зелень.

Картопля з салом

Запечена картопля - це справжній смак нашого дитинства. А тому, якщо перераховувати різні страви на вогнищі, то без нього цей список буде неповним. Готується ця смакота просто. Картопля миється і нарізається навпіл, сало ріжеться тонкими шматочками. Все, що від вас, потрібно - це вкласти шматочки сала між половинками картоплин і скріпити зубочистками.

Випікати можна як на решітці, так і в фользі прямо серед остигаючих вугілля.

Ось, мабуть, ті страви, приготовані на багатті, без яких не обходиться жоден відпочинок на природі. При бажанні їх можна змінювати, покращувати і доповнювати - настільки, наскільки вистачить вашої фантазії.

Ну а сайт sympaty.net бажає вам гарного відпочинку та смачного!

-
Автор - Тамара Бельченко, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!