Але як же зробити правильний вибір серед такого розмаїття майже однакових баночок на полицях магазинів. Адже дуже важливо, щоб свято вдалося!
Практичні поради від фахівця за якістю ТМ "Шаланда" Русак Марини:
Найпопулярніша - це ікра в звичній жестяній банку. Перевірити її якість можна так:
1. Взявши в руки банку, переконайтеся, щоб вона не була роздутою. Роздута банку - ознака наявності в ікрі неприпустимих видів мікрофлори.
2. Дата на кришці банки повинна бути видавлена зсередини або при більш сучасної технології упаковки нанесена лазером.
3. Щоб перевірити якість ікри, потрібно банку потрусити - там не повинно бути руху.
4. Чи відкрити і перевернути - якщо ікра випала не відразу, значить в ній мало масла і рідини - ікра якісна. Купуючи таку ікру, Ви платите за 100% червоної ікри.
5. Якісна ікра повинна бути однорідною за кольором, без плівок і згустків крові. Ікринки - цілі, роздільні, пружні, з ледь вологою поверхнею.
Дуже вигідно і зручно купувати ікру в скляних банках. По-перше, Ви бачите, що купуєте. По-друге, жерстяно і скляні банки фасуються під вакуумом. Це запобігає розвитку патогенної мікрофлори і забезпечує тривалий термін зберігання ікри.
Ікра в скляній банці може бути хорошим подарунком до нового року або будь-якого іншого свята Вашим знайомим, колегам, партнерам. Тому її якість повинна бути гарантованим.
Багато хто купує ікру на вагу. Це зручно, тому що видно товар лицем, а іноді навіть дають спробувати. Але важливо знати всі недоліки вагової ікри:
1. Реальну дату виготовлення ваговій ікри і термін її придатності простому покупцеві дізнатися просто неможливо. Про те, що термін придатності ікри минув, часто говорить велика кількість полопалися ікринок і рідини.
2. Якщо ікра при неправильному зберігання в магазині підсихає, продавці можуть додавати в неї рослинне масло, часто зловживаючи цим, тим самим збільшують вагу і псують смакові характеристики продукту.
Найкраще купувати ікру відомого виробника, якість якого перевірено часом. Купуючи ікру в супермаркеті, а не на ринку або з рук, у Вас є гарантії, що продукт оригінальний і якісний. Не варто економити і ризикувати там, де платити доведеться своїм настроєм, зіпсованим святом або ще гірше - своїм здоров'ям.
матеріали підготовлені
за сприяння ТМ "Шаланда"
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
