Як приготувати гороховий суп-пюре з покрокового рецептом з фото

1. Рецепт приготування горохового крем-супу
2. складові
3. вибір інгредієнтів
4. Рецепт покрокового приготування крем-супу з гороху з фото
5. Рецепт приготування супу-пюре з гороху в мультиварці
6. складові
7. Рецепт покрокового приготування горохового супу-пюре в мультиварці з фото
8. Відео приготування горохового супу-пюре в мультиварці
9. Подача страви й інші варіанти приготування

Сьогодні ми поговоримо про те, як зварити гороховий суп-пюре. Таке блюдо виходить ніжним, ароматним, смачним і дуже корисним. Він підійде як дітям, так і дорослим. Так що, приготувавши така страва, ви зможете порадувати всю сім'ю. Вашій увазі пропонується два варіанти приготування низькокалорійного горохового супу: класичний варіант приготування на плиті, і в мультиварці. Отже, приступимо.

Рецепт приготування горохового крем-супу

Кухонне приладдя: каструля об'ємом 3 л, 4 невеликих миски, обробна дошка, блендер, ніж, столова ложка, ополоник, терка, сковорода, лопатка, посуд для подачі.

складові

Вода підготовлена ​​1,5 л Картопля сирої 150 г Морква 70 г Лук 70 г Жовтий горох 250 г Кінза 0,5 пучка Сіль за смаком Чорний мелений перець за смаком Рослинна олія 20 г

вибір інгредієнтів

Горох. Для приготування такого супу нам знадобиться сухий горох, і зараз ми поговоримо про те, на що варто звернути увагу при покупці, щоб придбати якісний продукт. У продажу можна зустріти горох в різному вигляді:

• цілісний;
• мелений (порошок);

• у вигляді січки або мелкодроблений;
• у вигляді половинок.

Якщо ви придбали цілісний, його необхідно попередньо замочити в холодній (на ніч) або гарячій воді (на кілька годин), а потім вже варити. Половинчастий горох вважається найкращим варіантом для супу, перед приготуванням його досить добре промити.

Січку або горох у вигляді порошку використовувати для їжі не рекомендується в принципі, т. К. В цьому продукті легко заводяться жучки, які залишають в горошині дірки. Їх помітити дуже легко, і виробник часто йде на хитрість, подрібнюючи горошини.

Рецепт покрокового приготування крем-супу з гороху з фото

1. Підготовка продуктів. Горох промити водою 2-3 рази.
   
2. Картоплю очистити від шкірки, помити і порізати кубиками середнього розміру. Цибулю почистити і дрібно порізати. Морква очистити, помити і натерти на крупній тертці. 0,5 пучка кінзи добре промити і дрібно порізати. У каструлю об'ємом 3 л всипати 250 г гороху, 150 г картоплі і влити 1 л води. Решта 0,5 л води можуть знадобитися для розведення супу, якщо він вийде дуже густим. Додати сіль, перець і поставити на вогонь варитися до готовності гороху (приблизно 30-40 хвилин).
   
3. Обжарка овочів. У розігріту сковороду влити 20 г масла, викласти 70 г цибулі і обсмажити до прозорості, потім викласти 70 г моркви і смажити на невеликому вогні, постійно помішуючи, до м'якості.
   
4. Приготування супу. Як тільки горох з картоплею зваряться, викласти в каструлю обсмажені овочі, ще варити близько 5 хвилин, і можна відставляти з вогню.
   
5. Далі, за допомогою блендера, подрібнити суп до однорідної кремоподібної форми. Якщо він вийде занадто густим, ви можете додати води і регулювати консистенцію на ваш розсуд.
   
6. Крем-суп можна накладати в посуд для подачі, а зверху, для прикраси, посипати дрібно порізаної кінзою.
   

Відео приготування горохового крем-супу

Це відео докладно і наочно показує, як приготувати швидкий, але дуже смачний і ароматний гороховий суп. А найголовніше, що для цього потрібні прості і доступні продукти.

Якщо ви більше віддаєте перевагу готувати, використовуючи мультиварку, тоді поспішаю поділитися з вами наступним рецептом такого смачного першого страви.

Рецепт приготування супу-пюре з гороху в мультиварці

Час приготування: 2 ч. 20 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Калорійність на 100 г: 35-40 ккал.
Кухонне приладдя: мультиварка, блендер, лопатка для перемішування, терка, чайна та столова ложки, ніж, невелика каструля, дошка обробна, ополоник, посуд для подачі.

складові

Горох 200-250 г Картопля (невеликий) 4-5 бульб Цибуля 1 шт. Морква 1 шт. Вода гаряча 1 л Олія соняшникова 2 ст. л. Сіль, перець за смаком Сухарики, зелень (для прикраси) за смаком Спеції для супу 1 ч. Л.

Рецепт покрокового приготування горохового супу-пюре в мультиварці з фото

1. Попередня підготовка інгредієнтів. 200 г гороху промити пару раз водою, залити окропом і залишити на час, поки ви будете готувати інші продукти.
   
2. Картопля (4-5 шт.), Цибулю (1 шт.) І моркву (1 шт.) Потрібно очистити від шкірки і вимити. Лук і картоплю і дрібно порізати, моркву натерти на дрібній тертці. Зелень (кріп, петрушку або кинзу) добре вимити, дрібно порізати і перекласти в невелику миску.
   
3. Приготування в мультиварці. У чашу мультиварки влити 2 ст. л. масла, виставити режим «Жарка» (на 10 хв.) і залишити на пару хв., щоб масло нагрілося. Потім викласти моркву, цибулю, спеції і обсмажити, періодично перемішуючи овочі, до закінчення програми.
   
4. З гороху злити воду і викласти його в чашу мультиварки. Також в неї викласти картоплю, влити 1 л води, посолити, поперчити за смаком і все перемішати.
   
5. Закрити кришку мультиварки і виставити режим «Гасіння» на 2 ч.
   
6. Готовий суп повинен трохи охолонути, а після цього потрібно перекласти його в іншу каструлю і перемолоти блендером до отримання однорідної пюре. Якщо у вас блендер з чашею, то суп потрібно перекласти в неї і перемолоти.
   

Готовий суп-пюре насипати в посуд для подачі, прикрасити зеленню і сухариками. Кількість сухариків і зелені індивідуально: якщо ви любите такі продукти, кладіть більше, якщо не дуже, тоді беріть по мінімуму, тільки для прикраси.

Відео приготування горохового супу-пюре в мультиварці

У цьому відео ви зможете наочно побачити кожен етап приготування такого пісного, але дуже смачного і корисного першої страви.

Подача страви й інші варіанти приготування

Такі супи будуть відмінним варіантом першого страви для обіду, а якщо ви чекаєте в гості друзів або рідних, то така страва буде до речі для спільної трапези. Щоб зробити його більш поживним, при подачі можна заправити суп невеликою кількістю сметани або вершків. Ще такий суп можна варити на бульйоні, тоді він буде живильним і калорійним. А зелень і сухарики - це не тільки прикраса, а й інгредієнти, які роблять його смак ще більш насиченим.

Якщо ви любите супи однорідної консистенції, тоді раджу вам спробувати грибний суп-пюре , Який обдарує вас не тільки приємним смаком, але і ароматом. А також овочевий суп-пюре , Який може стати улюбленою стравою для тих, хто правильно харчується. Якщо ви любите капусту - суп-пюре з брокколі вас приємно порадує, ну а якщо вас цікавить більш поживний варіант першого блюда, тоді рецепт горохового супу з м'ясом буде відмінним варіантом.

А які супи подобаються вам і вашій родині? Діліться своїми рецептами і пробуйте мої варіанти приготування. Залишайте свої відгуки та коментарі.