Крихітці виповнилося 8 місяців? Пора пробувати м'ясо, але як його приготувати для малюка? 
Заготівля для приготування дитячого харчування - фото: Foolia.com
Для приготування пюре червоне м'ясо краще відварювати, а ніжне м'ясо курчати, кролика або молодий індички готувати в пароварці, розрізавши його на шматочки.
- Перші 2-3 тижні після введення м'ясного прикорму протирання через сито обов'язково. Навіть добре размятое і дрібно нарізане м'ясо може не повністю засвоюватися, і м'ясні волокна вийдуть неперетравлені.
- У перші дні, коли малюк з'їдає зовсім небагато м'ясного пюре, можна зробити заготовки наперед. Це допоможе вам заощадити час і позбавить від необхідності відварювати кожен день по 20 г м'яса.
Отже, відваріть невеликий шматок м'яса - 200-250 г. Коли воно буде готове, перемеліть на блендері кілька разів і протріть через сито. А після того як пюре охолоне, розкладіть його чистою сухою ложкою на порції по 20-40 г і заморозьте. Ніколи не залишайте теплу їжу при кімнатній температурі. Для заморозки дуже зручно використовувати осередки для харчового льоду. Якщо їх кілька, поставте на кожній дату заморожування. Таке пюре може зберігатися в домашній морозильній камері протягом трьох тижнів. Перед годуванням підігрійте заморожене пюре на водяній бані, помішуючи його для рівномірного прогрівання. Коли малюк стане з'їдати повну порцію пюре (30-40 г), намагайтеся готувати його безпосередньо перед годуванням.
З МОЛОДИЙ яловичини
Візьміть: • 200 г яловичини (м'якоть без жиру і плівок) • 20 г цибулі-ріпки • маленький корінь петрушки • 2 кружечка моркви • 10 г несолоного вершкового масла
1. М'ясо наріжте шматочками, покладіть в каструлю. Залийте його окропом, щоб м'ясо було повністю покрито водою.
2. Додайте цибулю, моркву, корінь петрушки і тушкуйте до готовності. М'ясо тричі пропустіть через м'ясорубку, протріть через сито.
3. Додайте залишився міцний бульйон (до потрібної густоти) і прокип'ятіть. Зніміть з вогню, додайте в масу вершкове масло і перемішайте.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Десять правил введення прикорму
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Редактор: Оксана Дяченко
Сподобалася стаття? Оцініть:
Крихітці виповнилося 8 місяців?Пора пробувати м'ясо, але як його приготувати для малюка?
