Чорна смородина поширена повсюдно. Ви зустрінете її практично на кожному садовій ділянці. Смородина - близька родичка агрусу. Але що дивно, лише деякі види смородини і агрусу використовуються людиною. Всього відомо понад 150 видів чорної смородини, але найпопулярнішим для культурного вирощування є Ribes nigrum L. Для створення деяких сортів селекціоністи використовували також дикоростучий вид смородини R. Dikusha Fisch. А ми в цій статті розглянемо тему "Користь і шкода чорної смородини для здоров'я людини".
Чорна смородина неспроста зайняла міцне місце на ділянках російських садівників. Її унікальний склад і такі з нього корисні властивості роблять цю ягоду незамінною для організму людини. Крім цього, вона володіє прекрасним неповторним смаком.
Які ж вітаміни і мікроелементи входять до складу чорної смородини? По-перше, це, звичайно, аскорбінова кислота. Чорна смородина славиться великою кількістю цього вітаміну, вона безумовно є лідером за вмістом цього компонента на будь-якому дачній ділянці. Всього двадцять ягід на добу забезпечать організм нормою вітаміну С. Корисне дію його полягає в підтримці імунітету. Постійно вживаючи чорну смородину, можна не турбуватися про застуди та грипу.
У ягодах чорної смородини містяться і інші вітаміни: А, В, Р, К, а також мікроелементи: каротин, калій, фосфор, залізо. Чорна смородина показана при залізодефіцитної анемії, так як в ній міститься не тільки залізо, але і мінеральні речовини, які сприяють його кращому засвоєнню. Недокрів'я відмінно лікується чорною смородиною.
Користь приносять не тільки ягоди чорної смородини, а й листя цієї чагарнику. У них містяться корисне ефірне масло, магній, сірка, срібло, марганець, свинець і, звичайно, аскорбінова кислота. Таким чином, листя не менш корисні для організму, ніж ягоди чорної смородини.
Останні дослідження доводять ефективність чорної смородини в профілактиці хвороб серця, а також онкологічних захворювань. Чорна смородина - найкраща ягода для літніх людей, так як вона підтримує розумові здібності людини, допомагає при атеросклерозі, ревматизмі і подагрі. Вона допомагає надовго зберегти гостроту зору при регулярному вживанні.
Ягоди сприятливо впливають і на шлунково-кишковий тракт, запобігаючи коліки і хвороби шлунка і кишечника: виразку, гастрит, запалення. Сік смородини є відмінним антисептиком. Його п'ють при ангіні, застуді і кашлі.
Чорна смородина має унікальну властивість: в процесі переробки вона зберігає практично всі корисні речовини. Тому будь-які домашні заготовки з чорної смородини не менше корисні, ніж свіжі ягоди і листя.
Також вам буде цікаво прочитати про корисні властивості і протипоказання чорниці .
Які ж вітаміни і мікроелементи входять до складу чорної смородини?