20 січня 2017
Овочі та фрукти при діабеті вживати можна, але не все. Кавуни, полуниця, брокколі, білокачанна і кольорова капуста вважаються найкращими фруктами і овочами для діабетиків. Діабет, як відомо, являє собою зберігається протягом усього життя захворювання, яке характеризується ненормально високим рівнем циркулюючої в крові глюкози (виду цукру). Вважається, що це захворювання робить життя неповноцінним, проте це абсолютно не так, оскільки діабетики можуть жити нормальним життям, якщо будуть дотримуватися певних харчових обмежень. Харчування дуже важливо при діабеті, так як воно впливає на рівень цукру в крові. Тому правильно кажуть, що розумний вибір продуктів харчування може в значній мірі допомагати тримати пов'язані з діабетом ускладнення на відстані.
Чи можна вживати мед при цукровому діабеті?
Вживається діабетиками їжа відіграє важливу роль в контролюванні рівня цукру в крові. Правильний вибір продуктів дозволяє брати на себе відповідальність за своє здоров'я, не дивлячись на наявність такого хронічного недуги як діабет. Говорячи про зміни, які необхідно вносити в харчування при діабеті, просто не можна не згадати про корисні для діабетиків фруктах і овочах. Будучи багатим джерелом вітамінів і мінералів, ці продукти становлять невід'ємну частину діабетичного раціону. Вважається, що продукти, багаті вуглеводами підвищують рівень цукру в крові. Прості вуглеводи дуже легко перетворюються в організмі в цукор, що може призводити до різкого підвищення рівня глюкози в крові. У зв'язку з цим необхідно стежити за тим, щоб щоденний раціон хворих на діабет включав в себе зовсім невеликий відсоток простих вуглеводів. Бажано, щоб кожний прийом їжі містив не більше 45-75 грамів вуглеводів.
Слід зазначити, що певні продукти харчування, незважаючи на зміст в них складних вуглеводів, викликають суттєве підвищення рівня цукру в крові. Пам'ятаючи про це, замість того, щоб шукати в складі продуктів прості або складні вуглеводи, краще перемикатися на цільні злаки, так як вони завжди досить довго засвоюються, що не дозволяє їм різко підвищувати рівень цукру в крові. Кращими цільнозерновими продуктами є коричневий рис, зернові висівки і цільнозернових паста.
Фрукти при діабеті
Якщо мова йде про фруктах для діабетиків, слід віддавати перевагу тим, що мають низький вміст цукру. Які б фрукти ні вживалися, важливо засвідчувати, що в них мало простих вуглеводів. В одній порції фруктів повинно міститися не більше 15 грамів вуглеводів.
Деякі з фруктів, які можна включати в раціон діабетиків, перераховуються нижче:
- Цитрусові фрукти, такі як апельсини і лайм, грейпфрути
- яблука
- Полуниця
- ожина
- персики
Хоча полуниця має низький вміст цукру, надмірного її вживання слід уникати. Так, 15 грамів вуглеводів містяться всього в 1¼ чашки (приблизно 180 грамах) полуниці. Вживання полуниці в великих кількостях може підвищувати рівень цукру, що не дуже добре для діабетиків.
Овочі для діабетиків
Недавні дослідження показують, що включення в раціон харчування зелених овочів може знижувати ймовірність розвитку діабету. Це свідчить про те, наскільки корисними можуть бути зелені листові овочі в контролі діабету. Також в список корисних для діабетиків овочів можуть бути включені цибулю і помідори, які мають низький вміст вуглеводів.
Деякі із зелених овочів, які здатні не тільки знижувати ризик діабету, але також допомагати справлятися з цим захворюванням, наводяться нижче:
- шпинат
- Кормова капуста (калі)
- Кольорова капуста
- брокколі
- кочення капуста
- салат латук
- Китайський гіркий гарбуз
- Зелень гірчиці і ріпи
Овочі та фрукти при діабеті, яких слід уникати
Немає сумнівів в тому, що фрукти - це хороше джерело важливих поживних речовин, які безумовно можуть допомагати хворим на діабет вести здорове життя. Проте, певні фрукти необхідно виключати з діабетичного раціону, навіть незважаючи на їх високу харчову цінність. Це тому, що вміст цукру в цих фруктах дуже висока і їх вживання може значно ускладнювати контролювання діабету. Такі фрукти, природно, дуже солодкі, і тому лікарі часто рекомендують діабетикам вживати їх маленькими порціями або не вживати зовсім. Фрукти при діабеті, яких слід уникати, перераховані нижче:
- манго
- банани
- Виноград
- ананаси
- кавуни
- Слива
- вишня
- сухофрукти
Вживання певних овочів також може викликати у діабетиків проблеми, особливо, якщо їх добове споживання перевищує норму. Це крохмалисті овочі з високим вмістом складних вуглеводів, які можуть підвищувати рівень цукру в організмі. Щоб тримати діабет під контролем, слід або уникати їх вживання, або обмежувати його. Ось перелік таких овочів:
- артишоки
- квасоля
- Солодка картопля
- Буряк
- колоказія
- тапіока
Щоб боротися з діабетом, необхідно крім дотримання здорового раціону харчування присвячувати деякий час занять спортом. Це не завжди означає, що треба вирушати в спортзал, щоб спалювати цукор. Для ефективного контролю діабету також можуть бути корисні щоденні 40-45 хвилинні прогулянки швидким кроком. Насправді, легка фізичне навантаження після обіду і вечері - це природний метод регулювання рівня цукру в крові.
джерело: buzzle.com
Чи можна вживати мед при цукровому діабеті?