Які каші найкорисніші для дітей і дорослих - відповідь Комаровського

Їжте каші.

Доктор Комаровський назвав трійку найкорисніших круп, які рекомендують регулярно вживати дієтологи зі всього світу.

Перше місце виявилося у гречки - при тому, що в багатьох країнах взагалі не знають про таку крупі. Хоч десь ми, слов'яни, попереду планети всієї - багато століть їмо найкориснішу крупу, яка не відома майже ніде в світі. Більш того: парадоксально, що на батьківщині гречки - в Індії, де її здавна називали "чорним рисом", - зараз її майже не вживають в їжу. Чим же гречка така гарна? Купа заліза, дуже багато білка, клітковини. Але нашим матерям треба, щоб для дитя купувалося найкраще, а значить, дороге. Тому вони не розуміють, як найкорисніше може коштувати так дешево. Так що ламаємо стереотипи, хто ще не зрозумів.

Тепер про крупі № 2 - вівсянці. Виявляється користь чи шкода вівсянки найпринциповішим чином залежать від того, як вона оброблена. Тому вівсянка, швидкого приготування, яку просто залили окропом - і ось вона вже готова, вважається чи не найбільш шкідливою кашею. А найбільш корисними пластівці, які треба варити.

На третьому місці - перловка. До речі, хтось знає, з якої рослини роблять крупу перловку? Ні, не з вівса і не з пшениці. Перловку роблять з ячменю. Одного з найдавніших культивованих на Землі рослин. Перловка була улюбленою кашею римських гладіаторів. На жаль, зараз ми втратили не тільки майстерність правильного приготування перловки, а й угробили її репутацію: мовляв, перловка - це щось жахливе, несмачне, нею годують цих нещасних солдатів, і взагалі це каша для бідних. А все ж навпаки - каша ця одна з найкорисніших: багато заліза, багато білка, а головне - клітковини. Адже що таке клітковина? Це Неперетравлювані частини продукту, які прекрасно очищають кишечник і готують його до нової їжі.

Нагадаємо, раніше дієтологи назвали десять причин починати свій день з вівсянки .

Крім цього, ми писали, сім добавок, які зроблять вівсяну кашу не тільки смачною, але й корисною .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram