У наш сучасний час алергія є досить частим явищем, до сих пір вчені так і не змогли визначити точну причину такої реакції організму на здавалося-б абсолютно нешкідливий елемент. Алергія може виникнути на що завгодно, будь це рослина, продукт харчування, хімічний засіб. Дуже рідко, але все ж зустрічається алергія на такий дуже корисний і вельми поширений продукт, як капуста. Це можна назвати парадоксом, в цьому овочі міститься величезна безліч корисних вітамінів С, В-1, А, сірки, фолієвої кислоти, калію, магнію і кальцію . І все ж навіть капуста може викликати алергічну реакцію, і це не дивлячись на те, що її дуже часто використовують в медичних цілях, тобто для лікування деяких хвороб, таких як жовтяниця, ревматизм, захворювань серця і очей, запорів. 
Чому розвивається паталогічна реакція на цей продукт і як вона проявляється
Алергія на капусту може давати серйозні ускладнення, тому, якщо у вас в роду у кого-то відомі такі випадки, то перш ніж нагодувати дитину цим продуктом необхідно перевірити, чи немає у нього непереносимості організму.
Як правило, як у дитини, так і у дорослої людини алергія виникає не на саму капусту, а на що міститься в ній білок. Відомо, що найнебезпечнішим і поширеним алергеном є саме білок. Тим не менш, варто відзначити, що набагато частіше алергічні реакції розвиваються на квашену або морську капусту, ніж на свіжу. Наприклад, у випадку з морською капустою алергія виникає не на сам продукт, а на йод , Який міститься в ній в дуже великих кількостях. Квашена капуста надзвичайно корисна для людського організму, адже вченими доведено, що 200 грамів цього продукту займають щоденну дозу вітаміну С, якого людина повинна отримувати з продуктів харчування. Крім того, цей квашений продукт дуже корисний для роботи шлунково-кишкового тракту та інших систем і органів людини.
Зазвичай у дитини алергія на капусту проявляється вже через кілька хвилин після її вживання, але це не є закономірністю, все буде залежати від імунної системи малюка. Чим сильніше вона буде, тим менше буде симптоматичних проявів на обличчя. Алергія може проявити себе і через кілька годин, в окремих випадках навіть днів. Неважливо, в якому вигляді вживалася капуста алергенним дитиною, наявність в будь-якому її вигляді білка змушує імунну систему тут же відповідати виробленням імуноглобуліну, який спрямовує всі свої сили на чужорідний для організму білок. Крім білка, алергеном ще можуть виступати білкові ферменти хітинази, які знаходяться в стеблах і коренях капусти. Ці хітинази і є ще однією можливою причиною розвитку алергічної реакції. 
У дитини симптоми алергії на капусту можуть з'явитися вже через кілька хвилин після вживання. Симптоматика недуги дає про себе знати саме тоді, коли стався організмом, зокрема імунною системою, викид гістаміну. Найчастіше спостерігається наступна клінічна картина:
- дуже сильна набряклість;
- в ротовій порожнині відзначається свербіж і якесь поколювання;
- характерні симптоми спостерігаються на губах, мові і всім особі;
- часто розвивається гіперемія, припухлість, запальний процес шкірного покриву.
На окрему увагу заслуговує алергія на капусту морську, так як вона може спровокувати таку симптоматику, яка нерідко переростає в сильну шкірну висип або інше ураження шкірних покривів. Як правило, всі ці симптоми не загрожують життю, але іноді в дуже рідкісних випадках можливий розвиток анафілаксії, що є набагато більш серйозним і небезпечним станом, що становить небезпеку для життя малюка.
Якщо раптом ви помітили, що ваша дитина або інший родич після вживання капусти почав відчувати деякі проблеми з диханням, вам слід негайно викликати карету швидкої допомоги або ж самостійно доставити такого хворого в умови стаціонару якомога швидше.
симптоми можуть мати саму різну ступінь вираженості, і якщо справа не дійшла до анафілаксії, вам слід негайно усунути причину алергії, в даному випадку капусту, і в самий найближчий час відправитися до фахівця, який провівши обстеження, підтвердить або спростує ваша думка з приводу даного діагнозу. 
лікування захворювання
Якщо все ж діагноз підтвердився і у вашої дитини дійсно алергія на капусту, тоді лікар призначить відповідне і раціональне лікування. Зазвичай при повному усуненні алергену симптоми патологічної реакції зникають і не турбують до того моменту, поки знову не відбудеться контакту з алергеном. Тому ви, як батьки повинні дуже ретельно контролювати, що їсть ваша дитина. Якщо він ходить в садок або школу, то ви обов'язково повинні попередити його керівників, що у малюка алергія на капусту і під час сніданків і обідів цей продукт повинен бути виключений з тарілки вашого чада.
Як правило, лікування алергії на капусту носить собою комплексний характер. В першу чергу дитини повинні оглянути фахівці: ендокринолог, алерголог та гастроентеролог, так як, можливо, проблема криється значно глибше і алергія на капусту є лише вторинним ознакою якогось вже існуючого в організмі захворювання. Якщо справа тільки в непереносимості капустяного білка, тоді у дитини призначається симптоматичне лікування з прийомом антигістамінних препаратів. Крім того, якщо алергічна реакція дала прояви на шкірні покриви, тоді лікар може виписати спеціальні засоби для усунення висипки у вигляді мазей. Також ви можете використовувати і різні засоби народної медицини, яких сьогодні безліч, але робити це необхідно лише за згодою лікуючого лікаря. 
Алергія на капусту в більшості випадків є звичайною алергічною реакцією на певний вид їжі і якщо організм вашої дитини сприймає цей продукт як алерген, тоді вам необхідно просто виключити його з раціону харчування малюка, тільки так він зможе більше не відчувати неприємних ознак даного патологічного процесу. Варто зазначити, що усунення капусти з раціону малюка має бути абсолютним, тобто, вона не повинна бути присутнім в стравах ні в якому вигляді.
