За фармакологічними властивостями етанол (етиловий спирт, основний компонент всіх алкогольних напоїв) можна віднести до засобів для наркозу або депресантів. Найбільш чутливі до нього клітини ЦНС, особливо кори мозку, впливаючи на які, він викликає характерне алкогольне збудження, пов'язане з ослабленням процесів гальмування. Потім послаблюються також і процеси збудження, настає пригнічення спинного та довгастого мозку з придушенням діяльності дихального центру.
Історія
6000 - 4000 до н.е. - культивування винограду для створення вина, як вважають, відбувається в горах між Чорним і Каспійськими морями (сучасна Вірменія).
3000 - 2000 до н.е.. - в Месопотамії (сучасний Ірак) процвітає виготовлення пива. Збереглися рецепти виготовлення більш ніж двадцяти видів пива.
3000 - 2000 до н.е. - винне виробництво і торгівля стають важливою частиною Середземноморської торгівлі і культури. Судна перевозять велику кількість вина між містами.
3000 - 1000 до н.е. - в цей час проводилося неочищена пиво, яке зазвичай пили через солому, тому що воно мало велику кількість зерна і було схоже на пюре.
1800 до н.е. - пиво виробляють у великій кількості в північній Сирії.
1500 до н.е. - починається виробництво вина для продажу.
900 - 800 до н.е. - великі виноградники, розташовані на території сучасного Іраку виробляють більш ніж 10,000 шкір вина.
800 до н.е. - дистиляція ячмінного та рисового пива здійснена в Індії.
500 - виноробство починається в Китаї, приходить по Шовковому Шляху.
1100 - дистиляція алкоголю задокументовані медичною школою в Салерно, Італія. Продукт дистиляції назвали алкоголь.
Середньовіччя - дистиляція алкоголю з зерна в Європі з'являється слідом за більш ранній дистиляцією вина.
1516 - німецький Закон Чистоти Пива ( "Rheinheitsgebot") передбачає виробництво пива тільки з ячменю, хмелю та чистої води.
Початок 1500-их - монахи в монастирі Fecamp, в Нормандії почали робити коньяк - на основі алкоголю з додаванням трав.
1525 - 1550 Англія - надмірне використання алкоголю вперше стає очевидним.
1524 - 1556 - поширення виноградарства через Перу, Чилі та Аргентини.
1500-ті - термін "алкоголь" став використовуватися в більш вузькому сенсі і відноситься тільки до дистильованої алкоголю.
1550 - 1575 Англія - Томас Неш описує симптоми сп'яніння; сп'яніння згадано вперше як злочин, і пропонуються профілактичні заходи.
17-е століття - використання гашишу, алкоголю, і опіуму поширюється серед населення Константинополя.
1600 - 1625 Англія - протягом правління Джеймса I численні автори описують широко поширене сп'яніння від пива і вина серед усіх класів населення. Використання алкоголю прив'язана до кожної події і стадії життя населення.
1606 Англія - в парламенті прийнятий Закон, спрямований проти пияцтва, яке визнається гріхом ( "The Act to Repress the Odious and Loathsome Sin of Drunkenness ").
17-е століття Америка - Закони Штату Массачусетс намагаються знизити широко поширене пияцтво. У той же самий час в кожному місті призначають людину, яка продає вино.
1643 - Англія накладає акцизний податок на дистильований алкоголь.
1650 - 1675 Америка, Нова Англія - в колоніях намагаються встановлювати точне визначення сп'яніння, яке включає його залежність від витраченого часу, випитого кількості, і поведінки. Закони штату Массачусетс виступають проти домашніх виробників (1654); прийнятий закон, що забороняє роботодавцям видавати заробітну плату у вигляді алкоголю, що призводить до страйків (тисячу шістсот сімдесят два).
1650 - 1675 Англія - джин починають виготовляти в Голландії (1650), дістілліруя зерно з ягодою ялівцю. Джин може бути проведений дешево і у великій кількості, тому виробництво джина швидко зростає в Англії після того, як джин був ввезений Британськими солдатами, воюючими в різних країнах.
1675 - 1700 Англія - нові закони заохочують виготовлення і продаж алкоголю як засобу доходу правлячої аристократії (1690). Сильноалкогольного напої - лікери, джини поширені серед бідних верств населення. Широке споживання пива і вина більш поширене серед середніх і верхніх класів населення.
Кінець 1600-х - Західна Франція заслуговує репутацію як виробник коньяку відмінної якості.
1700 - Шотландія і Ірландія славляться як країни-виробники віскі хорошої якості.
1770-ті - виноградарство розвивається в Каліфорнії. Протягом століть вона стає одним з найбільших регіонів, які виробляють вина.
1791 - закон 1791 званий "Податок на віскі" ( "Whiskey Tax"), наказав сплату податку на віскі, виробленого як в комерційних, так і в приватних цілях.
1793 - в Пенсільванії використовувалися урядові загони для арештів керівників лікеро-горілчаних заводів, які відмовлялися платити податки на їхні вироби.
1802 - "Податок на віскі" був скасований Томасом Джефферсоном, який назвав це "пекельним" і "ворожим генію вільних людей".
1814 - 1817 - новий податок на алкоголь тимчасово встановлений в Сполучених Штатах, щоб допомогти оплатити витрати на Війну 1812 року.
Початок 19-го сторіччя - розвиток нових технологій робить процес дистиляції алкоголю, більш дешевим і легким.
1860 - 1138 легальних горілчаних заводів з виробництва алкоголю працювали в Сполучених Штатах, виробляючи 88 мільйонів галонів продукції в рік.
1862 - Абрахам Лінкольн встановив новий податок на алкоголь (закон від 1 липня), щоб це допомогло оплатити витрати на громадянську війну. Цей закон також приносив чималий прибуток від загального внутрішнього доходу країни. Податок на алкоголь спочатку був - 20 центів за галон, а вже через два роки підвищився до $ 2.00 за галон.
1906 - прийнятий закон про продовольчі товари і лікарських препаратах ( "Pure Food and Drug Act"), який регулював ходіння виробів, що містять алкоголь, опіати, кокаїн і гашиш. Закон вступив в чинності 1 січня 1907.
Грудень 1917 - 18-а Поправка до Конституції ( "поправка заборони") прийнята необхідним для цього більшістю обох палат конгресу.
16 січня 1919 - 18-а Поправка до Конституції ратифікована 36-ма штатами.
Жовтень 1919 - "The Volstead Act" прийнятий конгресом. Цей закон роз'яснює і розширює основу 18-ї Поправки, і визначає методи її здійснення. Він визначає, що виробництво і продаж алкогольних напоїв незаконні, якщо вони виробляються та / або продаються не в медичних або релігійних цілях. Вживання і / або володіння алкоголем було законно тільки в своєму власному будинку і алкоголь повинен бути зробленим легально. Закон вступив в чинності 1 лютого 1920.
16 січня 1920 - 18-а Поправка набуває чинності, забороняючи виготовлення, продаж, транспортування, імпорт, і експорт алкоголю у вигляді напою.
1920 - 1933 - торгівля незаконним алкоголем процвітає на всій території Сполучених Штатів.
22 березня 1933 - "The Volstead Act" змінений, легалізувавши напої, що містять не більше ніж 3.2% алкоголю. Рузвельт запропонував це зміна Конгресу дев'ятьма днями після своєї урочистої інавгурації.
5 грудня 1933 - заборона алкоголю скасовано, прийнята 21-а Поправка, ефект пішов негайно.
1934 - 1970 - як тільки 18-а Поправка була скасована, податок на алкоголь почав підніматися знову. У 1934 податок був 2.00 $ за галон, в 1940 він був 3.00 $, 4.00 $ 1941, 6.00 $ 1942, 9.00 $ 1944, і 10.50 $ в 1970.
14 жовтня 1978 - американський президент Джиммі Картер підписує законопроект, легалізувавши домашнє виробництво пива.
ефекти
У початковій стадії алкоголь діє як стимулятор, який надає стимулюючу дію на мислення і активність;
- з'являється відчуття розслабленості, знижуються рівень тривоги, гальмування, піднімається настрій;
- при збільшенні дози алкоголю з'являється агресивність, прогресують стадії спокою, при великих дозах настає алкогольна кома;
- з'являється почервоніння очей;
- порушується здатність до самоконтролю;
- порушується пам'ять внаслідок порушення перекладу інформації в "довгострокову" пам'ять;
- в результаті порушення координації рухів і зниження рефлексів погіршується здатність керувати транспортом;
- надмірне споживання алкоголю викликає похмільний синдром, що включає в себе головні болі, нудоту, зневоднення і погіршення розумових процесів.
небезпеки
При помірному прийомі алкоголь може не принести шкоди. Але при надмірному споживанні алкоголь таїть в собі багато небезпек. Деякі з них:
- провали в пам'яті або її тимчасова втрата, які можуть тривати від кількох хвилин до кількох днів;
- токсичний вплив на печінку, серце, підшлункову залозу, шлунково-кишковий тракт в результаті тривалого вживання алкоголю;
- підвищена сприйнятливість до різних захворювань;
- цироз печінки;
- при надмірному вживанні алкоголю з'являється небезпека летального результату в результаті порушення дихальної та серцево-судинної систем;
- збільшується ймовірність тілесних ушкоджень або смерті при управлінні транспортним засобом в нетверезому стані;
- збільшується ризик викиднів і передчасних пологів при вагітності, і алкогольного синдрому у вагітних жінок;
- залежність - у багатьох випадках алкоголь викликає фізичну та психологічну залежність. Ця залежність характеризується безконтрольним вживанням алкоголю, що сильно порушує нормальну поведінку і сприяє прояву безвідповідального ставлення до сім'ї і роботі. Алкогольна залежність часто залежить від того, що сталося під час вживання алкоголю, а не тим, скільки було випито при цьому. Алкоголіки можуть пити поодинці, і часто не можуть зупинитися після прийому першої чарки;
- толерантність - при тривалому вживанні алкоголю з'являється тяга до його прийому. При цьому потрібне збільшення дози для того, щоб досягти того ж ефекту;
- синдром відміни - синдром відміни алкоголю протікає дуже болісно, аж до смертельних випадків. Симптоми: сильне потовиділення, лихоманка, депресія, дратівливість, блювота, нудота, слухові і зорові галюцинації, алкогольна кома, порушення циркуляції та серцевої діяльності. Синдром відміни повинен протікати під контролем лікарів-наркологів.
Алкоголь може викликати сильну психологічну залежність, а також фізичну залежність. Алкогольна залежність називається алкоголізмом. Жіночий алкоголізм значно більш серйозне захворювання, ніж чоловічий алкоголізм. Залежність може розвинутися при надмірному і регулярному вживанні міцних алкогольних напоїв або чистого спирту. Алкоголь токсичний у високих дозах. За весь час існування алкоголю відбулося незліченну кількість випадків отруєння, аж до летального результату (особливо, коли потерпілий був дитиною).
Алкоголізм - дуже серйозне захворювання, що веде до деградації особистості, де у людини постійно присутнє бажання випити спиртосодержащий напій (зазвичай горілку). При пізніх стадіях алкоголізму можуть траплятися різні психічні напади, в тому числі "біла гарячка" - галюцинації, переважно з чортами в якості головних героїв.
Розглядаючи заспокійливі наркотики, деякі приділяють достатньо уваги алкоголю. Алкоголь має досить парадоксальними ефектами - в малих дозах він діє як стимулятор, але після ще кількох ковтків він починає діяти як заспокійливий. Хоча деякі експерти вважають, що пара чарок вина в день може поліпшити ваше здоров'я, великі кількості виразно шкідливі.
Те, що цей наркотик легальний, не означає, що він безпечний. Як і всі заспокійливі наркотики, алкоголь викликає пристрасть. На відміну від опіатів, алкоголь викликає ушкодження різних внутрішніх органів. Пошкодження мозку і цироз печінки - це тільки два найбільш серйозних з потенційних побічних ефектів. Всупереч поширеній думці, алкоголь можна передозувати. Щороку значна кількість людей помирає від алкогольного отруєння - зазвичай, коли молоді люди, незвичні до пиття, пробують спирт. Для пива та вина обсяг, який потрібно випити, щоб напитися, допомагає краще відстежувати дозу - приймайте цей наркотик послідовно маленькими дозами (наприклад, по пінті), поки не отримаєте бажаний ефект. Що стосується спирту, ви запросто можете влити в себе пів-пляшки після того, як перші глотки відключили смакові рецептори - ви й не помітите, як опинитеся в морзі.
Ще один важливий факт, який варто пам'ятати - це те, що алкоголь підсилює дію всіх інших заспокійливих наркотиків. Алкоголь є одним з факторів при більшості смертей від передозування. Опіати, такі як героїн, пригнічують дихальний центр. Алкоголь володіє тим же ефектом. Змішайте їх, і ви можете виявити, що дихання сповільнилося до повної зупинки. Це досить погано, навіть якщо ви в компанії, але так, по крайней мере, вас можуть спробувати привести до тями або викликати швидку. Дуже часто все в порядку, поки ви разом з друзями - неприємність трапляється, коли ви заковтує останню пінту на прощання і йдете додому спати. Алкоголь не діє в повну силу, поки не пройде деякий час з моменту прийняття - так що ви завжди відчуваєте себе на пару чарок тверезіше, ніж ви є. Ідіть додому, прийміть таблетку, і на наступний ранок ваш партнер прокинеться поряд з трупом.
Ще одна проблема, пов'язана з алкоголем, - це те, що він теж викликає нежить. Як і опіати. Так що знову ці два наркотику підсилюють побічні ефекти один одного. Пульмонарий набряк - коли захлинаються у власній блювоті - це друга за популярністю причина смерті, пов'язаної з наркотиками, і алкоголь часто є однією з головних причин. Краще не змішувати алкоголь і опіати. Той, хто коли-небудь хворів на гепатит B, вже завдав серйозної шкоди своїй печінці, алкоголь зробить цей збиток набагато серйозніше. Те саме можна сказати і до гепатиту C - хоча збиток може не проявлятися протягом кількох років.
Якщо ви п'єте, печінку перевантажена переробкою алкоголю. Якщо у вас розвинулося пристрасть, печінку метаболізує його набагато швидше, ніж це зазвичай потрібно, так що похмільні болі починаються набагато раніше, ніж потрібно. Так що випивка в компанії час від часу - це одне, але якщо ви п'єте алкоголь у великих кількостях і на регулярній основі, ви влаштовуєте собі проблеми, а якщо у вас до того ж розвинулася звичка, то ви вже стали алкоголіком.
