1. Яловичина, запечена в духовці Рейтинг: Немає рейтингу Найкориснішим м'ясом для діточок є яловичина....
2. Рекомендації з приготування і введення в раціон
3. Рецепт запеченої в духовці яловичини
4. необхідні інгредієнти
5. Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео
6. Оцініть статтю
7. Користь запеченої яловичини для дитини
8. Рекомендації з приготування і введення в раціон
9. Рецепт запеченої в духовці яловичини
10. необхідні інгредієнти
11. Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео
12. Оцініть статтю
13. Користь запеченої яловичини для дитини
14. Рекомендації з приготування і введення в раціон
15. Рецепт запеченої в духовці яловичини
16. необхідні інгредієнти
17. Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео
18. Оцініть статтю
19. Користь запеченої яловичини для дитини
20. Рекомендації з приготування і введення в раціон
21. Рецепт запеченої в духовці яловичини
22. необхідні інгредієнти
23. Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео
24. Оцініть статтю
25. Користь запеченої яловичини для дитини
26. Рекомендації з приготування і введення в раціон
27. Рецепт запеченої в духовці яловичини
28. необхідні інгредієнти
29. Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео

Яловичина, запечена в духовці

Рейтинг: Немає рейтингу

Найкориснішим м'ясом для діточок є яловичина. Педіатри рекомендують вводити його в раціон вже з 7-8 місяців. Але ось біда - яловичина досить жорстке м'ясо, і навіть трирічні «зубастики» не завжди можуть його розжувати. Однак, якщо приготувати яловичину, запечену в духовці, вона буде не тільки м'якою і соковитою, але і збереже в собі свої цінні властивості.

Користь запеченої яловичини для дитини

Яловичина - це м'ясо великої рогатої худоби - корови чи бика. Через особливості травної системи цих тварин їх м'язи накопичують в собі величезну кількість заліза. І чим старше тварина, тим більше заліза буде в м'ясі.

Також яловичина є джерелом амінокислот, вітамінів, мікроелементів і мінералів, які необхідні для:

• нормалізації кислотності в шлунку і кишечнику;
• підвищення гемоглобіну в крові;

• регуляції кровотворення;
• побудови клітин і тканин.

Яловичина має високу харчову цінність - це м'ясо краще і швидше засвоюється дитячим організмом, що не засмічуючи кишечник.

М'ясо при запіканні часто шпигують або натирають часником. Він володіє наступними діями:.

• профилактирует зараження гельмінтами;
• протистоїть грибкової мікрофлори;

• захищає від вірусів;
• не дає розвиватися запальним процесам

Так само часник знижує навантаження на серце, підвищує імунітет і є прекрасним антиоксидантом.
Запікати яловичину можна з овочами, тоді в готовій страві будуть і їх корисні властивості.

Рекомендації з приготування і введення в раціон

• Для запікання краще всього підходить м'ясо, зрізане з зовнішньої частини костреца, або передня частина грудинки. Вибираючи яловичину, завжди звертайте увагу на колір і розріз м'яса.
• Занадто бліде м'ясо говорить про те, що тварина була хворою, занадто яскравий окрас - про те, що після забою з нього не спустили кров, або ж ця тварина була не з продовольчою метою забито, а просто здохло. Якщо розріз сочиться кров'ю або сукровицею - це значить, що тварина дорізали в агонії. Таке м'ясо не беріть ні в якому разі, від нього одна шкода.
• Хороша яловичина може бути різного відтінку - від яскраво-червоного до бордового. Це залежить від віку тварини - чим воно молодше, тим світліше буде відтінок. На розрізі дуже добре видно м'язові волокна. Якщо натиснути на таке м'ясо, воно не сочиться і відразу розправляється назад. Хороше м'ясо не повинно мати жодних специфічних запахів, у молодих телят воно може злегка пахнути молоком.
  

Важливо! Завжди запитуйте, це м'ясо корови чи бичка. Справа в тому, що бичків спочатку вирощують на м'ясо. А якщо корова, яка повинна давати молоко, лежить на прилавку - не факт, що це тварина була здоровою.

Запікаючи яловичину в духовці або мультиварці, пам'ятайте, що спочатку м'ясо можна злегка обсмажити - так воно вийде соковитіше.

Чи знаєте ви? Щоб м'ясо виходило м'якше, його потрібно вийняти з холодильника за годину до приготування. Ставити м'ясо потрібно тільки в уже нагріту духовку.

Вводити в раціон трирічної дитини запечену яловичину можна без побоювання. Якщо ви любите шпигувати або натирати м'ясо часником, знайте - педіатри не рекомендують пригощати дитини часниковими стравами більше двох разів в тиждень.

Після того як дитина вперше спробує запечене м'ясо, обов'язково прослідкуйте за ним.

Рецепт запеченої в духовці яловичини

Ми будемо запікати в духовці філе яловичини в рукаві.

необхідні інгредієнти

• яловичина або телятина - 500 г;
• помідори - 250 г;
• вершкове масло - 40 г;

• сіль, перець і зелень - за смаком і бажанням;
• рукав для запікання.

послідовність приготування

1. Помийте м'ясо під проточною водою, добре промокніть його рушником.
2. Наріжте м'ясо порційними шматками.
   
3. Пересипьте шматки м'яса сіллю і перцем за смаком, а зеленню - якщо є таке бажання.
4. Наріжте помідори півкільцями товщиною в півсантиметра.
   
5. Надішліть м'ясо в рукав, перекладіть його помідорами, покладіть туди ж шматочок масла, міцно зав'яжіть обидва кінці рукава.
6. Рукав з м'ясом можна покласти в будь-яку посудину для запікання і відправити в духовку на 45-60 хв. при 200 ° С. Враховуйте: чим більше ваші шматки, тим більше часу потрібно для запікання.
   

Подавати таку м'ясо добре з картоплею або овочами.

Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео

На цьому відеоматеріалі наочно показаний процес запікання яловичини в фользі в духовці. Детально демонструють, як правильно шпигувати м'ясо часником. У рецепті присутній французька гірчиця, якщо ваш малюк ще з нею не знайомий, її можна не використовувати, замінивши більш звичними дитині спеціями. Скільки запікати яловичину в духовці, залежить також від розміру і товщини шматка, на відео м'ясо готується 2,5 години.

Запечена яловичина - дуже смачне і корисне блюдо, якщо правильно вибрати м'ясо і добре його приготувати. Можна запікати яловичину одним шматком в духовці, а можна відразу розрізати м'ясо порційно. Це універсальне блюдо, яке можна готувати і до вечері, і до святкового обіду.

Приготуйте для дитини курячий шніцель або м'ясний рулет , голубці або картопляну запіканку з фаршем . У раціон малюка обов'язково повинні входити страви з м'яса.

А ваш малюк вже пробував запечену яловичину? Ви запікаєте яловичину у фользі або в рукаві? Якщо у вас є свій неповторний рецепт цієї страви - поділіться ним з нами в коментарях!

Оцініть статтю

Яловичина, запечена в духовці

Рейтинг: Немає рейтингу

Найкориснішим м'ясом для діточок є яловичина. Педіатри рекомендують вводити його в раціон вже з 7-8 місяців. Але ось біда - яловичина досить жорстке м'ясо, і навіть трирічні «зубастики» не завжди можуть його розжувати. Однак, якщо приготувати яловичину, запечену в духовці, вона буде не тільки м'якою і соковитою, але і збереже в собі свої цінні властивості.

Користь запеченої яловичини для дитини

Яловичина - це м'ясо великої рогатої худоби - корови чи бика. Через особливості травної системи цих тварин їх м'язи накопичують в собі величезну кількість заліза. І чим старше тварина, тим більше заліза буде в м'ясі.

Також яловичина є джерелом амінокислот, вітамінів, мікроелементів і мінералів, які необхідні для:

• нормалізації кислотності в шлунку і кишечнику;
• підвищення гемоглобіну в крові;

• регуляції кровотворення;
• побудови клітин і тканин.

Яловичина має високу харчову цінність - це м'ясо краще і швидше засвоюється дитячим організмом, що не засмічуючи кишечник.

М'ясо при запіканні часто шпигують або натирають часником. Він володіє наступними діями:.

• профилактирует зараження гельмінтами;
• протистоїть грибкової мікрофлори;

• захищає від вірусів;
• не дає розвиватися запальним процесам

Так само часник знижує навантаження на серце, підвищує імунітет і є прекрасним антиоксидантом.
Запікати яловичину можна з овочами, тоді в готовій страві будуть і їх корисні властивості.

Рекомендації з приготування і введення в раціон

• Для запікання краще всього підходить м'ясо, зрізане з зовнішньої частини костреца, або передня частина грудинки. Вибираючи яловичину, завжди звертайте увагу на колір і розріз м'яса.
• Занадто бліде м'ясо говорить про те, що тварина була хворою, занадто яскравий окрас - про те, що після забою з нього не спустили кров, або ж ця тварина була не з продовольчою метою забито, а просто здохло. Якщо розріз сочиться кров'ю або сукровицею - це значить, що тварина дорізали в агонії. Таке м'ясо не беріть ні в якому разі, від нього одна шкода.
• Хороша яловичина може бути різного відтінку - від яскраво-червоного до бордового. Це залежить від віку тварини - чим воно молодше, тим світліше буде відтінок. На розрізі дуже добре видно м'язові волокна. Якщо натиснути на таке м'ясо, воно не сочиться і відразу розправляється назад. Хороше м'ясо не повинно мати жодних специфічних запахів, у молодих телят воно може злегка пахнути молоком.
  

Важливо! Завжди запитуйте, це м'ясо корови чи бичка. Справа в тому, що бичків спочатку вирощують на м'ясо. А якщо корова, яка повинна давати молоко, лежить на прилавку - не факт, що це тварина була здоровою.

Запікаючи яловичину в духовці або мультиварці, пам'ятайте, що спочатку м'ясо можна злегка обсмажити - так воно вийде соковитіше.

Чи знаєте ви? Щоб м'ясо виходило м'якше, його потрібно вийняти з холодильника за годину до приготування. Ставити м'ясо потрібно тільки в уже нагріту духовку.

Вводити в раціон трирічної дитини запечену яловичину можна без побоювання. Якщо ви любите шпигувати або натирати м'ясо часником, знайте - педіатри не рекомендують пригощати дитини часниковими стравами більше двох разів в тиждень.

Після того як дитина вперше спробує запечене м'ясо, обов'язково прослідкуйте за ним.

Рецепт запеченої в духовці яловичини

Ми будемо запікати в духовці філе яловичини в рукаві.

необхідні інгредієнти

• яловичина або телятина - 500 г;
• помідори - 250 г;
• вершкове масло - 40 г;

• сіль, перець і зелень - за смаком і бажанням;
• рукав для запікання.

послідовність приготування

1. Помийте м'ясо під проточною водою, добре промокніть його рушником.
2. Наріжте м'ясо порційними шматками.
   
3. Пересипьте шматки м'яса сіллю і перцем за смаком, а зеленню - якщо є таке бажання.
4. Наріжте помідори півкільцями товщиною в півсантиметра.
   
5. Надішліть м'ясо в рукав, перекладіть його помідорами, покладіть туди ж шматочок масла, міцно зав'яжіть обидва кінці рукава.
6. Рукав з м'ясом можна покласти в будь-яку посудину для запікання і відправити в духовку на 45-60 хв. при 200 ° С. Враховуйте: чим більше ваші шматки, тим більше часу потрібно для запікання.
   

Подавати таку м'ясо добре з картоплею або овочами.

Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео

На цьому відеоматеріалі наочно показаний процес запікання яловичини в фользі в духовці. Детально демонструють, як правильно шпигувати м'ясо часником. У рецепті присутній французька гірчиця, якщо ваш малюк ще з нею не знайомий, її можна не використовувати, замінивши більш звичними дитині спеціями. Скільки запікати яловичину в духовці, залежить також від розміру і товщини шматка, на відео м'ясо готується 2,5 години.

Запечена яловичина - дуже смачне і корисне блюдо, якщо правильно вибрати м'ясо і добре його приготувати. Можна запікати яловичину одним шматком в духовці, а можна відразу розрізати м'ясо порційно. Це універсальне блюдо, яке можна готувати і до вечері, і до святкового обіду.

Приготуйте для дитини курячий шніцель або м'ясний рулет , голубці або картопляну запіканку з фаршем . У раціон малюка обов'язково повинні входити страви з м'яса.

А ваш малюк вже пробував запечену яловичину? Ви запікаєте яловичину у фользі або в рукаві? Якщо у вас є свій неповторний рецепт цієї страви - поділіться ним з нами в коментарях!

Оцініть статтю

Яловичина, запечена в духовці

Рейтинг: Немає рейтингу

Найкориснішим м'ясом для діточок є яловичина. Педіатри рекомендують вводити його в раціон вже з 7-8 місяців. Але ось біда - яловичина досить жорстке м'ясо, і навіть трирічні «зубастики» не завжди можуть його розжувати. Однак, якщо приготувати яловичину, запечену в духовці, вона буде не тільки м'якою і соковитою, але і збереже в собі свої цінні властивості.

Користь запеченої яловичини для дитини

Яловичина - це м'ясо великої рогатої худоби - корови чи бика. Через особливості травної системи цих тварин їх м'язи накопичують в собі величезну кількість заліза. І чим старше тварина, тим більше заліза буде в м'ясі.

Також яловичина є джерелом амінокислот, вітамінів, мікроелементів і мінералів, які необхідні для:

• нормалізації кислотності в шлунку і кишечнику;
• підвищення гемоглобіну в крові;

• регуляції кровотворення;
• побудови клітин і тканин.

Яловичина має високу харчову цінність - це м'ясо краще і швидше засвоюється дитячим організмом, що не засмічуючи кишечник.

М'ясо при запіканні часто шпигують або натирають часником. Він володіє наступними діями:.

• профилактирует зараження гельмінтами;
• протистоїть грибкової мікрофлори;

• захищає від вірусів;
• не дає розвиватися запальним процесам

Так само часник знижує навантаження на серце, підвищує імунітет і є прекрасним антиоксидантом.
Запікати яловичину можна з овочами, тоді в готовій страві будуть і їх корисні властивості.

Рекомендації з приготування і введення в раціон

• Для запікання краще всього підходить м'ясо, зрізане з зовнішньої частини костреца, або передня частина грудинки. Вибираючи яловичину, завжди звертайте увагу на колір і розріз м'яса.
• Занадто бліде м'ясо говорить про те, що тварина була хворою, занадто яскравий окрас - про те, що після забою з нього не спустили кров, або ж ця тварина була не з продовольчою метою забито, а просто здохло. Якщо розріз сочиться кров'ю або сукровицею - це значить, що тварина дорізали в агонії. Таке м'ясо не беріть ні в якому разі, від нього одна шкода.
• Хороша яловичина може бути різного відтінку - від яскраво-червоного до бордового. Це залежить від віку тварини - чим воно молодше, тим світліше буде відтінок. На розрізі дуже добре видно м'язові волокна. Якщо натиснути на таке м'ясо, воно не сочиться і відразу розправляється назад. Хороше м'ясо не повинно мати жодних специфічних запахів, у молодих телят воно може злегка пахнути молоком.
  

Важливо! Завжди запитуйте, це м'ясо корови чи бичка. Справа в тому, що бичків спочатку вирощують на м'ясо. А якщо корова, яка повинна давати молоко, лежить на прилавку - не факт, що це тварина була здоровою.

Запікаючи яловичину в духовці або мультиварці, пам'ятайте, що спочатку м'ясо можна злегка обсмажити - так воно вийде соковитіше.

Чи знаєте ви? Щоб м'ясо виходило м'якше, його потрібно вийняти з холодильника за годину до приготування. Ставити м'ясо потрібно тільки в уже нагріту духовку.

Вводити в раціон трирічної дитини запечену яловичину можна без побоювання. Якщо ви любите шпигувати або натирати м'ясо часником, знайте - педіатри не рекомендують пригощати дитини часниковими стравами більше двох разів в тиждень.

Після того як дитина вперше спробує запечене м'ясо, обов'язково прослідкуйте за ним.

Рецепт запеченої в духовці яловичини

Ми будемо запікати в духовці філе яловичини в рукаві.

необхідні інгредієнти

• яловичина або телятина - 500 г;
• помідори - 250 г;
• вершкове масло - 40 г;

• сіль, перець і зелень - за смаком і бажанням;
• рукав для запікання.

послідовність приготування

1. Помийте м'ясо під проточною водою, добре промокніть його рушником.
2. Наріжте м'ясо порційними шматками.
   
3. Пересипьте шматки м'яса сіллю і перцем за смаком, а зеленню - якщо є таке бажання.
4. Наріжте помідори півкільцями товщиною в півсантиметра.
   
5. Надішліть м'ясо в рукав, перекладіть його помідорами, покладіть туди ж шматочок масла, міцно зав'яжіть обидва кінці рукава.
6. Рукав з м'ясом можна покласти в будь-яку посудину для запікання і відправити в духовку на 45-60 хв. при 200 ° С. Враховуйте: чим більше ваші шматки, тим більше часу потрібно для запікання.
   

Подавати таку м'ясо добре з картоплею або овочами.

Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео

На цьому відеоматеріалі наочно показаний процес запікання яловичини в фользі в духовці. Детально демонструють, як правильно шпигувати м'ясо часником. У рецепті присутній французька гірчиця, якщо ваш малюк ще з нею не знайомий, її можна не використовувати, замінивши більш звичними дитині спеціями. Скільки запікати яловичину в духовці, залежить також від розміру і товщини шматка, на відео м'ясо готується 2,5 години.

Запечена яловичина - дуже смачне і корисне блюдо, якщо правильно вибрати м'ясо і добре його приготувати. Можна запікати яловичину одним шматком в духовці, а можна відразу розрізати м'ясо порційно. Це універсальне блюдо, яке можна готувати і до вечері, і до святкового обіду.

Приготуйте для дитини курячий шніцель або м'ясний рулет , голубці або картопляну запіканку з фаршем . У раціон малюка обов'язково повинні входити страви з м'яса.

А ваш малюк вже пробував запечену яловичину? Ви запікаєте яловичину у фользі або в рукаві? Якщо у вас є свій неповторний рецепт цієї страви - поділіться ним з нами в коментарях!

Оцініть статтю

Яловичина, запечена в духовці

Рейтинг: Немає рейтингу

Найкориснішим м'ясом для діточок є яловичина. Педіатри рекомендують вводити його в раціон вже з 7-8 місяців. Але ось біда - яловичина досить жорстке м'ясо, і навіть трирічні «зубастики» не завжди можуть його розжувати. Однак, якщо приготувати яловичину, запечену в духовці, вона буде не тільки м'якою і соковитою, але і збереже в собі свої цінні властивості.

Користь запеченої яловичини для дитини

Яловичина - це м'ясо великої рогатої худоби - корови чи бика. Через особливості травної системи цих тварин їх м'язи накопичують в собі величезну кількість заліза. І чим старше тварина, тим більше заліза буде в м'ясі.

Також яловичина є джерелом амінокислот, вітамінів, мікроелементів і мінералів, які необхідні для:

• нормалізації кислотності в шлунку і кишечнику;
• підвищення гемоглобіну в крові;

• регуляції кровотворення;
• побудови клітин і тканин.

Яловичина має високу харчову цінність - це м'ясо краще і швидше засвоюється дитячим організмом, що не засмічуючи кишечник.

М'ясо при запіканні часто шпигують або натирають часником. Він володіє наступними діями:.

• профилактирует зараження гельмінтами;
• протистоїть грибкової мікрофлори;

• захищає від вірусів;
• не дає розвиватися запальним процесам

Так само часник знижує навантаження на серце, підвищує імунітет і є прекрасним антиоксидантом.
Запікати яловичину можна з овочами, тоді в готовій страві будуть і їх корисні властивості.

Рекомендації з приготування і введення в раціон

• Для запікання краще всього підходить м'ясо, зрізане з зовнішньої частини костреца, або передня частина грудинки. Вибираючи яловичину, завжди звертайте увагу на колір і розріз м'яса.
• Занадто бліде м'ясо говорить про те, що тварина була хворою, занадто яскравий окрас - про те, що після забою з нього не спустили кров, або ж ця тварина була не з продовольчою метою забито, а просто здохло. Якщо розріз сочиться кров'ю або сукровицею - це значить, що тварина дорізали в агонії. Таке м'ясо не беріть ні в якому разі, від нього одна шкода.
• Хороша яловичина може бути різного відтінку - від яскраво-червоного до бордового. Це залежить від віку тварини - чим воно молодше, тим світліше буде відтінок. На розрізі дуже добре видно м'язові волокна. Якщо натиснути на таке м'ясо, воно не сочиться і відразу розправляється назад. Хороше м'ясо не повинно мати жодних специфічних запахів, у молодих телят воно може злегка пахнути молоком.
  

Важливо! Завжди запитуйте, це м'ясо корови чи бичка. Справа в тому, що бичків спочатку вирощують на м'ясо. А якщо корова, яка повинна давати молоко, лежить на прилавку - не факт, що це тварина була здоровою.

Запікаючи яловичину в духовці або мультиварці, пам'ятайте, що спочатку м'ясо можна злегка обсмажити - так воно вийде соковитіше.

Чи знаєте ви? Щоб м'ясо виходило м'якше, його потрібно вийняти з холодильника за годину до приготування. Ставити м'ясо потрібно тільки в уже нагріту духовку.

Вводити в раціон трирічної дитини запечену яловичину можна без побоювання. Якщо ви любите шпигувати або натирати м'ясо часником, знайте - педіатри не рекомендують пригощати дитини часниковими стравами більше двох разів в тиждень.

Після того як дитина вперше спробує запечене м'ясо, обов'язково прослідкуйте за ним.

Рецепт запеченої в духовці яловичини

Ми будемо запікати в духовці філе яловичини в рукаві.

необхідні інгредієнти

• яловичина або телятина - 500 г;
• помідори - 250 г;
• вершкове масло - 40 г;

• сіль, перець і зелень - за смаком і бажанням;
• рукав для запікання.

послідовність приготування

1. Помийте м'ясо під проточною водою, добре промокніть його рушником.
2. Наріжте м'ясо порційними шматками.
   
3. Пересипьте шматки м'яса сіллю і перцем за смаком, а зеленню - якщо є таке бажання.
4. Наріжте помідори півкільцями товщиною в півсантиметра.
   
5. Надішліть м'ясо в рукав, перекладіть його помідорами, покладіть туди ж шматочок масла, міцно зав'яжіть обидва кінці рукава.
6. Рукав з м'ясом можна покласти в будь-яку посудину для запікання і відправити в духовку на 45-60 хв. при 200 ° С. Враховуйте: чим більше ваші шматки, тим більше часу потрібно для запікання.
   

Подавати таку м'ясо добре з картоплею або овочами.

Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео

На цьому відеоматеріалі наочно показаний процес запікання яловичини в фользі в духовці. Детально демонструють, як правильно шпигувати м'ясо часником. У рецепті присутній французька гірчиця, якщо ваш малюк ще з нею не знайомий, її можна не використовувати, замінивши більш звичними дитині спеціями. Скільки запікати яловичину в духовці, залежить також від розміру і товщини шматка, на відео м'ясо готується 2,5 години.

Запечена яловичина - дуже смачне і корисне блюдо, якщо правильно вибрати м'ясо і добре його приготувати. Можна запікати яловичину одним шматком в духовці, а можна відразу розрізати м'ясо порційно. Це універсальне блюдо, яке можна готувати і до вечері, і до святкового обіду.

Приготуйте для дитини курячий шніцель або м'ясний рулет , голубці або картопляну запіканку з фаршем . У раціон малюка обов'язково повинні входити страви з м'яса.

А ваш малюк вже пробував запечену яловичину? Ви запікаєте яловичину у фользі або в рукаві? Якщо у вас є свій неповторний рецепт цієї страви - поділіться ним з нами в коментарях!

Оцініть статтю

Яловичина, запечена в духовці

Рейтинг: Немає рейтингу

Найкориснішим м'ясом для діточок є яловичина. Педіатри рекомендують вводити його в раціон вже з 7-8 місяців. Але ось біда - яловичина досить жорстке м'ясо, і навіть трирічні «зубастики» не завжди можуть його розжувати. Однак, якщо приготувати яловичину, запечену в духовці, вона буде не тільки м'якою і соковитою, але і збереже в собі свої цінні властивості.

Користь запеченої яловичини для дитини

Яловичина - це м'ясо великої рогатої худоби - корови чи бика. Через особливості травної системи цих тварин їх м'язи накопичують в собі величезну кількість заліза. І чим старше тварина, тим більше заліза буде в м'ясі.

Також яловичина є джерелом амінокислот, вітамінів, мікроелементів і мінералів, які необхідні для:

• нормалізації кислотності в шлунку і кишечнику;
• підвищення гемоглобіну в крові;

• регуляції кровотворення;
• побудови клітин і тканин.

Яловичина має високу харчову цінність - це м'ясо краще і швидше засвоюється дитячим організмом, що не засмічуючи кишечник.

М'ясо при запіканні часто шпигують або натирають часником. Він володіє наступними діями:.

• профилактирует зараження гельмінтами;
• протистоїть грибкової мікрофлори;

• захищає від вірусів;
• не дає розвиватися запальним процесам

Так само часник знижує навантаження на серце, підвищує імунітет і є прекрасним антиоксидантом.
Запікати яловичину можна з овочами, тоді в готовій страві будуть і їх корисні властивості.

Рекомендації з приготування і введення в раціон

• Для запікання краще всього підходить м'ясо, зрізане з зовнішньої частини костреца, або передня частина грудинки. Вибираючи яловичину, завжди звертайте увагу на колір і розріз м'яса.
• Занадто бліде м'ясо говорить про те, що тварина була хворою, занадто яскравий окрас - про те, що після забою з нього не спустили кров, або ж ця тварина була не з продовольчою метою забито, а просто здохло. Якщо розріз сочиться кров'ю або сукровицею - це значить, що тварина дорізали в агонії. Таке м'ясо не беріть ні в якому разі, від нього одна шкода.
• Хороша яловичина може бути різного відтінку - від яскраво-червоного до бордового. Це залежить від віку тварини - чим воно молодше, тим світліше буде відтінок. На розрізі дуже добре видно м'язові волокна. Якщо натиснути на таке м'ясо, воно не сочиться і відразу розправляється назад. Хороше м'ясо не повинно мати жодних специфічних запахів, у молодих телят воно може злегка пахнути молоком.
  

Важливо! Завжди запитуйте, це м'ясо корови чи бичка. Справа в тому, що бичків спочатку вирощують на м'ясо. А якщо корова, яка повинна давати молоко, лежить на прилавку - не факт, що це тварина була здоровою.

Запікаючи яловичину в духовці або мультиварці, пам'ятайте, що спочатку м'ясо можна злегка обсмажити - так воно вийде соковитіше.

Чи знаєте ви? Щоб м'ясо виходило м'якше, його потрібно вийняти з холодильника за годину до приготування. Ставити м'ясо потрібно тільки в уже нагріту духовку.

Вводити в раціон трирічної дитини запечену яловичину можна без побоювання. Якщо ви любите шпигувати або натирати м'ясо часником, знайте - педіатри не рекомендують пригощати дитини часниковими стравами більше двох разів в тиждень.

Після того як дитина вперше спробує запечене м'ясо, обов'язково прослідкуйте за ним.

Рецепт запеченої в духовці яловичини

Ми будемо запікати в духовці філе яловичини в рукаві.

необхідні інгредієнти

• яловичина або телятина - 500 г;
• помідори - 250 г;
• вершкове масло - 40 г;

• сіль, перець і зелень - за смаком і бажанням;
• рукав для запікання.

послідовність приготування

1. Помийте м'ясо під проточною водою, добре промокніть його рушником.
2. Наріжте м'ясо порційними шматками.
   
3. Пересипьте шматки м'яса сіллю і перцем за смаком, а зеленню - якщо є таке бажання.
4. Наріжте помідори півкільцями товщиною в півсантиметра.
   
5. Надішліть м'ясо в рукав, перекладіть його помідорами, покладіть туди ж шматочок масла, міцно зав'яжіть обидва кінці рукава.
6. Рукав з м'ясом можна покласти в будь-яку посудину для запікання і відправити в духовку на 45-60 хв. при 200 ° С. Враховуйте: чим більше ваші шматки, тим більше часу потрібно для запікання.
   

Подавати таку м'ясо добре з картоплею або овочами.

Як смачно запекти яловичину в духовці для дитини - відео

На цьому відеоматеріалі наочно показаний процес запікання яловичини в фользі в духовці. Детально демонструють, як правильно шпигувати м'ясо часником. У рецепті присутній французька гірчиця, якщо ваш малюк ще з нею не знайомий, її можна не використовувати, замінивши більш звичними дитині спеціями. Скільки запікати яловичину в духовці, залежить також від розміру і товщини шматка, на відео м'ясо готується 2,5 години.

Запечена яловичина - дуже смачне і корисне блюдо, якщо правильно вибрати м'ясо і добре його приготувати. Можна запікати яловичину одним шматком в духовці, а можна відразу розрізати м'ясо порційно. Це універсальне блюдо, яке можна готувати і до вечері, і до святкового обіду.

Приготуйте для дитини курячий шніцель або м'ясний рулет , голубці або картопляну запіканку з фаршем . У раціон малюка обов'язково повинні входити страви з м'яса.

А ваш малюк вже пробував запечену яловичину? Ви запікаєте яловичину у фользі або в рукаві? Якщо у вас є свій неповторний рецепт цієї страви - поділіться ним з нами в коментарях!

Оцініть статтю