Довгоочікуваний сезон фруктів і ягід уже в розпалі. Багато хто починає закривати все це на зиму, роблять варення або заморожують дари літа. Але не забувайте балувати рідних і іншими вкусняшками. Наприклад, варениками з вишнями. Ми підготували для вас рецепт таких вареників на кефірі. Дуже смачно!
Вам знадобляться:
- борошно - 4 склянки;
- кефір - 1 склянка;
- 1 яйце;
- цукор - 2-3 ст. л .;
- сіль - 0,5 ч. л .;
- 1 ч. Л. соди;
- вишня - 500 г;
- цукор за смаком.
готуємо
- Просіваємо борошно, змішуємо з содою і цукром.
- Окремо збиваємо яйце з кефіром. Починаємо замішувати тісто, всипаючи борошно в яйце з кефіром. Готовому пухкому тесту даємо постояти під рушником 20 хвилин.
- Очищаємо вишню, витягуємо кісточки, зливаємо сік і змішуємо з цукром. А з останків соку можна зробити соус на основі води з крохмалем.
- Починаємо формувати вареники, укладаючи в кожен по 2-3 ягідки.
- Варимо вареники в підсоленій воді, поки вони не спливуть. Після цього даємо постояти їм в каструлі, накритою кришкою, ще 2 хвилини.
Смачного!
джерело
