БАД до їжі

Біологічно активні добавки до їжі, це комплекс компонентів з рослинної або тваринної сировини, що виявляють при прийомі з їжею біологічну активність. БАДи займають проміжок між ліками і продуктами харчування. Біологічна активність цих комплексів проявляється в самих різних областях. Як додаткове джерело харчових компонентів вони нормалізують і тим самим покращують функціональний стан різних систем організму, оптимізують всілякі процеси обміну речовин, знижують ризик захворювань обмінного характеру в організмі людини і тварин.

Всі біоактивні добавки до їжі призначаються для безпосереднього вживання під час їжі (якщо вони у вигляді медикаментозних препаратів: таблетки, капсули, сиропи, краплі тощо.) Або вводяться до складу їжі.

У постанові №917 Уряду РФ від 10.08.1988г було санкціоновано широке застосування БАД в якості харчових добавок в харчуванні населення. Але оскільки не була створена нормативна база виробництва і класифікація БАДів, вони не були сприйняті офіційною фармакологічної медициною.

З найдавніших часів для людини ліками були різні відвари, настої, екстракти тих чи інших рослин або похідні різних органів тварин. Саме з БАДів починалася медицина. При одній хвороби рекомендували вживати в їжу одні продукти, при іншій - інші. Згодом, з розвитком технології, навчилися виділяти речовини, що проявляють фармакологічну активність, очищати їх і використовувати для лікування тієї чи іншої хвороби. І донині рецептура давньосхідної медицини заснована на багатокомпонентному складі природних, а головне мають природне походження джерел. У сучасному світі це область знань, обмежена дієтологією з одного боку і фармакологією, з іншого боку. Академік Тутельян В.А. в 1999 році назвав цю область фармаконутріціологія. У цій області велике останнє місце посідають біоактивні речовини (мікронутрієнти), як компоненти їжі. У формулюванні Тутельян, БАД - це природні (або аналоги природним) біологічні комплекси, необхідні організму для створення оптимального режиму його функціонування, і яких він не отримує з їжею. За своєю природою БАД - продукти натурального походження (рослинного, мінерального або тваринного), перш за все есенціальні речовини. Якщо есенціальні речовини не надходять в організм це призводить до погіршення здоров'я, викликає прискорення процесів старіння, знижує працездатність, обмежує його здатність протистояти шкідливим факторам екології. Лауреат Нобелівської премії Л. Полінга за значенням БАДів писав, що прийде час коли лікарі будуть лікувати не артрит або виразку, а першопричину цих хвороб - нестача селену, калію і магнію.

Класифікація БАДів

Сучасна наука класифікує БАДи за різними ознаками, тому є безліч класифікацій БАДів, але всі існуючі класифікації ділять БАДи на три основні розділи:

- нутрицевтики;

- парафармацевтики;

- еубіотики.

Хоча в деяких класифікаціях, особливо ранніх, розділ «еубіотики» відсутній, так як автори поміщають його в перший або другий розділ.

У 2007 році поряд авторів в журналі «Хімія» №9, С. 256-269 опублікована стаття «Сучасні підходи до класифікації БАД до їжі», в якій БАДи-нутрицевтики поділяються на групи по компонентах свого складу, що є джерелами: 1) білка і амінокислот, 2) ліпідних компонентів і жиророзчинних вітамінів, 3) вуглеводів, 4) харчових волокон, 5) макро- і мікроелементів, 6) водорозчинних вітамінів.

1. БАД и на основі білкової природи. Складаються з білків яєць і молока з підвищеною концентрацією незамінних амінокислот і засвоюваність до 95%. Чи можливо застосувати для спецхарчування спортсменів і для запобігання захворюванням печінки.
2. БАД и на ліпідної основі. Багато нутрицевтики на ліпідної основі містять жиророзчинні вітаміни. Заповнюють недолік поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) і нормалізують співвідношення ПНЖК двох класів «омега-3» і «омега-6». Використовуються для посилення антиоксидантних резервів організму, при серцево-судинної патології, при захворюваннях, що викликають руйнування липидно-мембранних комплексів.
3. БАД и на вуглеводної основі. Характеризуються високим вмістом інуліну, ксиліту, фруктози і глюкози. Часто вуглеводні БАД-нутрицевтики готують у формі сиропів на основі соків з ягід і овочів. Використовують при профілактиці цукрового діабету і патологіях серця і судин.
4. БАД и з харчовими волокнами, містять пектини, рослинну клітковину, висівки, мікрокристалічна целюлоза. Використовуються як сорбенти та обволікаючі засоби при дисбактеріозах кишечника, їх пролонгують властивості активно реалізуються для подовження терміну дії лікарських речовин.
5. БАД и, що містять макро- і мікроелементи. Список цих нутрицевтиков постійно розширюється з виявленням ролі нових мікроелементів в тканинному метаболізмі.
6. БАД и, що містять водорозчинні вітаміни. Не вимагають пояснення, назва говорить і про зміст, і про застосування.

Використання нутрицевтиків вирішує наступні завдання:

• ліквідувати недолік есенціальних речовин у населення Росії;
• створити максимально наближений індивідуальний профіль харчування здорових людей (який буде враховувати стать, вік, фізичне навантаження, генетику, біохімічну конституцію, екологію зони проживання, побутові умови) до фізіологічних норм;
• у хворої людини змінені фізіологічні потреби, потрібно забезпечити цю потребу в харчових речовинах або методом метаболічного шунтування створити нову ланку метаболічного процесу;
• підвищити неспецифічну резистентність населення, що знаходиться в екологічно несприятливих регіонах;
• збільшити швидкість асоціації та видалення ксенобіотиків з організму;
• впливати на ферментні системи метаболізму окремих речовин, а особливо токсикантів.

Використання БАД-нутрицевтиків дозволить ефективно проводити профілактику атеросклерозу. Попереджати серцево-судинні та злоякісні порушення, розвиток імунної дефіциту, ожиріння.

Нутріцевтики - це добавки, які присутні в звичайній їжі, але в недостатній кількості. У нутрицевтиків обмежена величина добових доз компонентів в Бадах (так для більшості вітамінів їх зміст не повинен перевищувати трикратну потреба за добу, а вітаміну С і вітаміну Е - але лише в десять разів).

Парафармацевтики - регуляторні БАД, що підтримують функціональну активність органів з метою утримання фізіологічних кордонів в межах норми. Зазвичай це мінорні компоненти їжі: біогенні аміни, олігосахариди, флавоноїди, кофеїн. До цієї групи належать і БАДи, що регулюють апетит. За призначенням БАД-парафармацевтики поділяються на такі групи: 1) загальнозміцнюючі; 2) тонізуючі; 3) імуномодулятори; 4) адаптогени; 5) антістрессори; 6) регулятори шлунково-кишкової сфери; 7) регулятори стабільної роботи судин і серця; 8) аппетітогенние; 9) регулюючі функції головного мозку; 10) регулюючі функції внутрішніх органів (печінка, органи сечостатевої системи, підшлункова залоза; 11) регулятори обміну речовин, включаючи ендокринну систему; 12) геронтологічного призначення.

1. загальнозміцнюючі і
2. Тонізуючі БАДи створені на основі женьшеню, бджолиного маточного молочка, пантів оленів, препаратів кислотного гідролізу крові, спіруліни та багатьох інших джерел, які виявляють загальнозміцнюючу і тонізуючу дію на організм.
3. імуномодулятори та
4. Адаптогени подібні за дією. Так як дія цих парафармацевтиков засноване на речовинах, які підвищують адаптаційні функції організму. Основою їх є ті ж речовини, що і попередніх двох з додаванням деяких специфічних компонентів, що впливають на імунну та захисну функції організму.
5. БАД и антістрессори мають властивість підвищувати стресостійкість і працездатність, завдяки бджолиної маточного молочка, екстракту пасифлори, квітковому пилку, раковин устриць (у вигляді порошку) і деяким іншим компонентам.
6. Регулятори шлунково-кишкової сфери. У цю групу входять парафармацевтики призводять до ладу кишкову мікрофлору; що роблять протизапальну дію; а також проявляє послаблюючу дію при запорах і колітах. Чинне початок - порошок топінамбура, листя алое і фенхеля, екстракти меліси і ромашки, кора жостеру, суцвіття подорожника.
7. Парафармацевтики, що регулюють серцево-судинну діяльність. Їх досить багато, і вони знижують в крові рівень жиру і холестерину, запобігаючи їх всмоктування з кишечника. БАДи містять соєвий лецитин, риб'ячий жир, хітозан, екстракт броколі.
8. Апетітогенние БАДи застосовують при низькокалорійному харчуванні.
9. БАД и, регулюючі функції головного мозку шляхом поліпшення кровообігу в мозку. Застосовуються в основному рослинні екстракти: гінкго білоба, ехінацеї, кардамону, елеутерококу, женьшеню, лимонника, зеленого чаю, родіоли рожевої і інші.
10. БАД и, регулюючі функції внутрішніх органів (печінка, органи сечостатевої системи, підшлункова залоза). У їх виробництві також використовується рослинне сировину: корені оману, м'ята, звіробій, ялівець, подорожник, кропива, чорниця, хвощ, цикорій, йохимбе і інші.
11. БАД и-регулятори обміну речовин, мобілізують ендокринну систему, допомагають виводити з організму токсини, холестерин, радіонукліди. Стимулюють функцію ендокринної системи. Активні інгредієнти - рослинні екстракти (імбир, м'ята перцева, фенхель, шкірка грейпфрута, тирлич, кора сосни).
12. Парафармацевтики геронтологические, активним початком яких є акулячі плавники. Препарати стимулюють працездатність, підвищують імунну активність, життєвий тонус.

Еубіотики (Прибуток). Новий клас препаратів, який також відноситься до БАДів, - живі мікроорганізми, які нормалізують склад мікрофлори кишечника. При лікуванні різноманітних хвороб антибіотиками, гине нормальна мікрофлора кишечника. Кишкова мікрофлора виконує в організмі далеко не тривіальну роль. Загибель значної частини нормальної мікрофлори призводить до зростання патогенних мікробів, розвивається дисбактеріоз, захисні якості організму знижуються. До пробіотиків належать біфідобактерії і молочнокислі бактерії, які є представниками нормальної мікрофлори кишечника.

Прибуток виконують в організмі такі ролі.

• пригнічують розвиток патогенної мікрофлори (бактерії, віруси, дріжджі, грибки), відновлюючи баланс мікрофлори кишечника;
• в епітелії товстого кишечника 60% клітин слизової оболонки є імунними компонентами, відновлюється зв'язок цих клітин з пробіотиками;
• усувають прояви дисбактеріозу і дисбіозу;
• оптимізують травлення і нормалізують скоротливу функцію кишечника виробленням відповідних речовин;
• нормалізують неспецифічнурезистентність тим самим запобігаючи негативний вплив радіації, токсинів та інших шкідливих речовин, що потрапляють в кишечник;
• регулюють час перебування їжі в кишечнику, сповільнюючи синтез серотоніну.

Останнім часом оголошена нова підгрупа прибутків - пребіотики, які містять поживні речовини для мікроорганізмів-пробіотиків, переважно олігосахариди: фруктани, глюкан, декстрани, галактоза, інулін, і інші, а також деякі вітаміни. БАДи, що містять пребіотики і пробіотики, називаються симбіотиків.

БАД и, за пропозицією Інституту харчування, можна об'єднати в кваліфікаційні групи. За рейтингом ці групи розташовуються в такий спосіб:

1. група БАДів, які впливають на обмінні процеси в тканинах (група містить в своєму складі 7 підгруп);
2. група БАДів, які підтримують функцію органів травлення (містить 6 підгруп);
3. група БАДів, які впливають на роботу центральної нервової системи (містить 3 підгрупи);
4. група БАДів, які регулюють роботу серця і судин (містить 3 підгрупи);
5. група БАДів - джерел мінеральних речовин (містить 9 підгруп).

При цьому деякі підгрупи можуть бути віднесені до декількох різних груп.

інші класифікації

Існує схожа класифікація БАДів по застосуванню: 1) імуномодулюючі; 2) для профілактики пухлин; 3) з мікроелементами; 4) антистресові 5); для системи травлення; 6) для захисту оптимальної роботи серця і судин; 7) для підвищення пам'яті, уваги, розумової працездатності; 8) для підвищення фізичної працездатності; 9) для регуляції органів дихання; 10) з вітамінами 11) для хворих на цукровий діабет; 12) комплексні.

Подібна класифікація БАДів інших авторів щодо впливу на системи організму: 1) антиоксиданти; 2) що стимулюють активність тих чи інших органів; 3) для контролю ваги; 4) чоловічі (профілактика простатиту, відновлення потенції); 5) жіночі (клімакс, становлення лактації); 6) седативні; 7) тонізуючі; 8) підтримка функцій органів травлення; 9) еубіотики; 10) загальнозміцнюючі.

Гості по БАДам

ГОСТ Р 55793-2013. БАД Вимоги до простежуваності. Розроблено в НДІ харчування Росакадеміі медичних наук. Затверджено 22.11.13г. ГОСТ відноситься до розділу «Продукти харчові функціональні» і встановлює вимоги щодо системи простежуваності складу і звернення БАД. Цей стандарт регламентує процедуру ідентифікації та можливість відстежити весь шлях від сировини, виробництва і реалізації конкретних БАД до оцінки якості продукту з боку споживача. Система простежуваності повинна містити всю інформацію по сировині, технологічними параметрами виробництва, оцінці якості на вхідному контролі і в процесі виробництва. Вихідна сировина і всі комплектуючі повинні бути відповідно промарковані, пересування всіх компонентів повинні бути ретельно і детально задокументовано.

ГОСТ Р 56202-2014 БАД до їжі. Вимоги до виробництва. Розроблено в НДІ харчування Росакадеміі медичних наук. Затверджено 31.10.14г. Справжній ГОСТ відноситься до розділу «Продукція харчова спеціалізована». ГОСТ регламентує, щоб виробництво БАД до їжі відповідало принципам GMP. В організації займається виробництвом БАД повинні функціонувати системи управління якістю, дотримуватись вимог до персоналу, виробничих приміщень, до наявності відповідного обладнання, до технології виробничого процесу, до зберігання і транспортування, до документації. Повинні бути налагоджені механізми по роботі з претензіями споживачів, по вилученню або відкликання невідповідних БАД, проводитися внутрішні перевірки.

Безпека і ефективність БАДів до їжі цікавим можна подивитися в методичке МУК 2.3.2.721-98.

В області з виробництва та обігу БАД видано 15 нормативних документів. Крім вищевказаних ГОСТів та Методичних вказівок видані два Закону, п'ять різних Постанов (три від Уряду і два від Головного санітарного лікаря), два Гігієнічних вимоги від СанПіН, три наказу від МОЗ і два листи від держепіднагляду.

Реєстрація (сертифікація) БАД

Реєстрація БАДів до їжі- обов'язкова процедура в законодавстві Російської Федерації. За результатами реєстрації видається (або не видається) свідоцтво про державну реєстрацію (СГР) на виробництво і торгівлю Для отримання СГР потрібно заявка від виробника і довіреність особі, яка представляє документи на реєстрацію, від виробника БАД. Крім цього потрібно зібрати безліч документів: копія свідоцтва, що виробник внесений до Єдиного державного реєстру та поставлений на облік у податковій інспекції; технологічну інструкцію, технічні умови і рецептуру, інші нормативні документи; протоколи випробувань; зразки для проведення санепідекспертізи; акт, засвідчений печаткою виробника, в якому повинні бути вказані дата і місце відбору зразка, дата виробництва, повне найменування продукту, реквізити виробника; проект етикеток, завірених печаткою, декларація виробника про відсутність ГМО. Для БАД-пробіотиків потрібно на латині вказати рід і вид організму, номер штаму, відомостей про його реєстрацію. Обов'язково потрібна декларація про відсутність в БАД наркотичних і сильнодіючих речовин. У препаратах для спортсменів потрібен документ про відсутність допінгових компонентів.

Крім того, потрібно пояснювальна записка за складом БАД з рекомендаціями про спосіб застосування препарату і протипоказання по використанню, опису компонентів про їх клінічної ефективності з протоколами клінічного випробування.

Як бачимо, реєстрація, це не така проста справа і шахраям тут складно пройти. Справа тільки за тим, щоб всі виробники не порушували технологічну схему, представлену для реєстрації. Потрібно перевіряти, чи є у продавця СГР, але тільки пам'ятайте, що СГР, видані до 01.07.2010 не є дійсними.

Відповідно до ТР ТЗ 021 2011 вироби БАД поміщені в розділі спеціалізованої продукції. Єдиний дозволяє документ на ее реалізацію є СГР. Проводити сертифікацію продукту, яка Ранее булу обов'язковою, тепер не нужно. етикетка на продукцію, що містить біоактивні добавки, повинна містити інформацію про найменування продукції з попередженням «Не є ліками», а також: про склад інгредієнтів, термін придатності, обсязі, дату виготовлення, формі випуску. Повинні бути вказані рівні добового споживання, рекомендація про способи застосування, дозування, умови зберігання, протипоказання, обмеження щодо застосування. Етикетка повинна включати номера СГР і ТУ, показник харчової цінності в кал / г, знак Митного союзу «ЕАС».

Фізіологічна дія

Головні фізіологічні функції біодобавок це профілактична, оздоровча та відновлювальна. Профілактична функція полягає в адаптації до середовища проживання з метою профілактики захворювань. Оздоровча функція полягає в підтримці здоров'я організму на належному рівні з хорошим запасом міцності. Відновлювальна - це відновлення і підтримання функцій організму після лікування захворювань з інтенсивним використанням антибіотиків. Відсутність побічного ефекту і токсичності дозволяють застосовувати БАДи протягом тривалого часу. Застосування біоактивних препаратів дозволяє не допускати рецидивів і запобігає перехід хвороби в хронічну стадію.

Введення в організм людини і тварин біоактивних речовин, отриманих з тварин або рослинних джерел, призводить до зміни біохімічних процесів (якщо в якості БАД виступає субстрати, інгібітори, кофактор біохімічних реакцій); зміни рівня абсорбентів, токсинів, лигандов рецепторів, факторів росту природної мікрофлори кишечника, інгібіторів шкідливої ​​мікрофлори. З рослинної сировини отримують азотовмісні сполуки - алкалоїди, поліфеноли і терпеноїди, які можуть перешкоджати багатьох захворювань (психотичні, онкологічні, серцеві та судинні захворювання; артеріальна гіпертензія, запалення, цукровий діабет, паразитарні інфекції).

БАД, отримані синтетичним шляхом, відрізняються рядом причин. По-перше, чистотою виготовлення. Відсутність природних мікродомішок, які можуть гальмувати біологічну активність синтезованого комплексу. По-друге, транс-ізомери і рацемічну суміш ізомерів синтетичних БАДів, можуть не тільки гальмувати активність компонентів, але і приводити до утворення токсичних продуктів. По-третє, природні вітаміни - це безліч з'єднань (самий елементарний вітамін С має 6 молекулярних форм, каротиноїди більше 620, флавоноїдів в цілому більше 6 тисяч). Синтетичні аналоги - це тільки одна хімічна формула з безлічі можливих.

БАД, що містять жирні кислоти поліненасиченого типу (ПНЖК). БАД, що містять ПНЖК з трьома або шістьма неграничними зв'язками ( «омега-3», «омега-6») благотворно впливають на серцево-судинну, а також нервову системи. Знижують концентрацію холестерину в липопротеидах низької щільності, уповільнюють перебіг хвороби Альцгеймера і біполярного розладу головного мозку.

Антиоксидантну дію. Аеробний метаболізм в організмі неминуче призводить до появи активного кисню. Активні форми кисню викликають пошкодження ліпідів клітинних мембран і структури ДНК. Освічені вільні радикали викликають онкологічні захворювання, дерматит, катарактогенезу, пошкодження печінки і сітківки очей, інсульт, артрит, атеросклероз. Антиоксидантні нутріцефтікі або безпосередньо нейтралізують радикали, або є кофакторами ферментів. За хімічною будовою це токофероли і токотрієноли, поліфеноли, аскорбінова і альфа-ліпоєва кислоти, каротиноїди і багато інших.

Але неграмотне використання біоактивних добавок неприпустимо оскільки це може призвести до непередбачуваних наслідків. Для уникнення алергічної реакції не можна приймати більше одного парафармацевтика і через пару тижнів робити перерву, щоб уникнути звикання. Приймати БАДи разом з їжею і пити більше води. Порадитися з лікарем. Не вживати добавки з невивченими екзотичними компонентами. Тільки в такому випадку можна буде отримати користь від вживання біодобавок.

Виробники БАД

Біоактивні речовини отримують шляхом екстракції тварин, рослинних і неорганічних комплексів. Це багатоетапний процес, що вимагає багато часу і складного обладнання. Деякі виробники намагаються економити на виробничому процесі, що відбивається на ефективності кінцевого продукту, і це призводить до численних висловлювань про марність і навіть шкідливість БАДів. Цьому ж сприяє відсутність вимоги на проведення клінічних випробувань, які в обов'язковому порядку проводяться в разі лікарських препаратів. Документ про реєстрацію вказує лише на відсутність негативного впливу на життя і здоров'я людини. Препарати, вироблені з точною відповідністю технологічних норм і правил, не тільки не мають негативних моментів, але надають реальну допомогу в підтримці здоров'я. Рекомендується використовувати БАДи: для заповнення дефіциту відсутніх речовин (вітамінів, мікро- і макроелементів); для зміцнення імунітету; для нормалізації функцій організму; при виведенні токсичних і радіоактивних речовин; для підвищення опірності негативним факторам середовища; в комплексах для профілактики хронічних захворювань. Деякі БАДи є відмінними антиоксидантами, інші здатні нормалізувати кишкову мікрофлору, треті використовуються в препаратах для зниження ваги, четверті застосовуються в профілактичних цілях, попереджаючи порушення обміну речовин.

При використанні добавок важливо дотримуватися деякі принципи.

1. Синдромний принцип. Використання БАД потрібно застосовувати з урахуванням виражених симптомів хвороби.
2. Принцип адекватності і оптимальності. Важливо враховувати характерні ознаки захворювання, особливості його протікання і дотримання дозування.
3. Принцип етапності. На кожній фазі захворювання повинні бути свої дозування.
4. Принцип комбінування і системності. БАДи повинні бути сумісні з призначеними ліками та іншими БАДами. При цьому на перших фазах хвороби вони повинні знімати симптоми хвороби, а при завершенні лікування боротися з токсичними ефектами від прийому ліків.
5. Принцип обережності. Особливо важливо правильно підібрати потрібний препарат, враховуючи ймовірність масового кількості підробок. тому:

- вибирати надійного і перевіреного виробника; за підробкою ліків стежить держава, за якістю БАД стежить тільки виробник;

- годі було «лікувати» БАДами серйозні хвороби, потрібно використовувати для цих цілей медичні препарати;

- не допускати психологічної залежності від реклам, тим більше, що ціни на БАДи часто астрономічні - за принципом «чим дорожче - тим краще».

Позитивні сторони БАДів в порівнянні з ліками.

• Діюча речовина нижче терапевтичних доз.
• Дія на організм не виходить за межі індивідуальних фізіологічних норм.
• Відсутність побічних (токсичних) ефектів (або вони слабкіше).
• Можуть знімати токсикоз, від дії лікарських синтетичних препаратів.
• Вони не акумулюються в організмі.

До теперішнього часу зареєстровано близько 800 виробників БАД, які випускають майже чотири тисячі зареєстрованих найменувань. У Росії лідером за популярністю і за кількістю виробленої продукції є компанія «Евалар», а лідером найменування визнаний «Капілар». Зупинюся на виробника ТОВ «КоролёвФарм». компанія ТОВ «КоролёвФарм» (Раніше, до 2009 року - ТОВ-фірма «Саша») була організована в 1991 році. У 2007 году

до омпания сертифікувалася на відповідність вимогам міжнародних стандартів ISO 9001: 2001. У 2008 році нагороджена Золотим сертифікатом якості . Детальніше про історію фірми можна подивитися на сторінці сайту https://www.korolevpharm.ru/kompaniya/istoriya.html . компанія займається виробництвом косметичної продукції и виробництвом продукції БАД . ТОВ «КоролёвФарм» виробляє власні екстракти и нанокосметики . Компанія має власну лабораторію, яка проводить фізико-хімічні и мікробіологічні випробування для проведення контролю якості відповідно до міжнародними стандартами . Компанія «КоролёвФарм» виробляє всю свою продукцію в повній відповідності з технологічним регламентом и рецептурою , Що гарантує якість кінцевого продукту.

ринок БАД

Перші реєстрації БАД в Росії відзначені в 1994 році, коли вони почали активно просуватися. Найбільший виробник БАД Сполучені Штати Америки (на сьогоднішній момент до 35%), на другому місці Євросоюз (32%, в основному Німеччина і Франція), на третьому місці Японія (18%). Зате Японія на першому місці по споживанню - 90% населення. В останні роки динамічно розвивається ринок БАД і в Росії, активно витісняючи лікарські засоби. Аптечні продажі БАД (більше трьох тисяч найменувань) знаходяться на другому місці за лікарськими препаратами. Багато фармацевтичні виробники (майже 20%) попутно займаються виробництвом БАДів.

Підвищений інтерес до БАДів пояснюється рядом причин:

- у БАДів немає клінічних випробувань, як у лікарських засобів, від них вимагають тільки перевірку на токсичність і гігієну;

- БАДи не мають конкретних рекомендацій по їх використанню, що дозволяє виробникам більш широко рекламувати препарат;

- продаж лікарських засобів можлива тільки в аптеках, для продажу БАДів досить ліцензії на торгівлю продуктами харчування;

- більшість лікарських засобів відпускаються за рецептом (на які заборонена реклама), а все БАДи безрецептурні.

Цим і скористалися продавці біодобавок. Приховуючи можливий негативний вплив, вони розширюють в рекламі потенційні можливості БАДів. Реклама є головним фактором, який забезпечив ажіотаж навколо БАДів. Останнім часом до реклами біоактивних добавок встановлені обмеження:

• - в рекламі БАДів забороняється використовувати слова «лікує», «виліковує» і аналогічні;
• - не допускаються до реклами продукти, які не пройшли держ.реєстрацію;
• - інформація не повинна перевищувати ефекти, узгоджені при реєстрації;
• - заборонено рекламувати БАД, як єдино можливе, найефективніший, що не має побічних ефектів засіб;
• - не повинна підривати віру споживача в ефективність інших засобів;
• - неприпустимо створювати у споживача враження, що натуральність сировини БАД, є гарантія його безпеки;
• - повинна містити інформацію про необхідність проконсультуватися з лікарем.

При роботі зі споживачами БАД, продавцям потрібно формувати у них думка, що регулярність застосування біодобавок до їжі збагачує раціон ессенціальними активними речовинами і сполуками. Сьогодні на ринку БАД розгортається конкурентна боротьба російських виробників і зарубіжних компаній. Конкуренція охоплює всі параметри: ціну, якість, оригінальність упаковки, дистрибуцію. Необхідно інформувати покупців за оцінкою ефективності і якості російських і зарубіжних БАДів з метою збільшення частки ринку. Прогнозують два напрямки розвитку ринку БАД: через географічну експансію і шляхом залучення інших соціальних груп покупців. Для Росії обидва ці шляхи доступні. На Москву і Петербург доводиться третина російських продажів біодобавок, для освоєння інших регіонів досить помножити рекламні кампанії і посилити зв'язок виробників з регіональними оптовиками. Більш складним завданням є залучення молоді. Середній споживач в Москві має вік 40 років, а в Європі і США - це молоді люди. Стратегічний шлях - правильна рекламна стратегія і розробка нових каналів продажу: здорова молода людина не піде сам в аптеку. Потрібно створювати спеціалізовані магазини здорового харчування, продавати біодобавки в фітнес клубах і тому подібних структурах. Зараз в аптеках продається 63% всіх БАДів, 14% - прямі продажі, 8% - в офісі кампаній, 7% - в спецмагазинах.

Усцелемов М.Є.