Пити березовий сік в чистому вигляді - задоволення. Це приємний, освіжаючий і зміцнює організм напій. Він здавна славився своїми цілющими властивостями - це екологічно чистий, смачний, цілющий, освіжаючий прохолодний напій. Поки не розпустилися клейкі листочки (приблизно за місяць до появи листя і цвітіння, в період танення снігу), у беріз починається сокодвижение, зване "плач берези". Протягом 15-20 днів, береза дає нам солодкий березовий сік. Використовуйте на здоров'я цей чудовий весняний подарунок природи! 
Пити березовий сік в чистому вигляді - задоволення. Це приємний, освіжаючий і зміцнює організм напій. Він здавна славився своїми цілющими властивостями - це екологічно чистий, смачний, цілющий, освіжаючий прохолодний напій. Поки не розпустилися клейкі листочки (приблизно за місяць до появи листя і цвітіння, в період танення снігу), у беріз починається сокодвижение, зване "плач берези". Протягом 15-20 днів, береза дає нам солодкий березовий сік. Використовуйте на здоров'я цей чудовий весняний подарунок природи!
Сльози берези (Березовий сік)
Березовий сік багатий необхідними для організму цукрами, органічними кислотами, ферментами, солями кальцію, магнію, заліза, мікроелементами. Його рекомендують при авітамінозі, хворобах крові, суглобів, шкіри, органів дихання. Сік володіє кровотворних дією, а також сприяє швидкому очищенню організму від шкідливих речовин і розчинення сечових каменів фосфатного і карбонатного походження. Стимулює обмін речовин. Дуже цінний при захворюваннях, викликаних порушенням обмінних процесів в організмі, включаючи онкологічні.
У свіжому і консервованому вигляді його використовують як сечогінний засіб. П'ють по 1 склянці перед їдою 3-4 рази на день протягом 2-3 тижнів при подагрі, набряках, бронхіті, туберкульозі, запаленні легенів. Їм полощуть горло при ангіні та інших захворюваннях горла і ротової порожнини. Зовнішньо березовий сік застосовують при екземі, довго не гояться ранах і трофічних виразках, псоріазі, нейродерміті, шкірній сверблячці, вуграх, золотусі. З березового соку роблять компреси, примочки, використовують його для промивань. При хронічному нежиті свіжий сік п'ють щоранку по 1 склянці. При кашлі та застуді вживають підігрітим, розбавляючи молоком і додаючи невелику кількість борошна і крохмалю. Березовий сік має на організм не тільки цілюще, але і тонізуючу дію, тому навіть цілком здоровим людям рекомендується пити його протягом 1-2 місяців без обмежень як звичайний напій. При цьому для поліпшення смакових якостей його можна наполягати на листі м'яти, меліси, звіробою, липовому кольорі, плодах шипшини, змішувати з фруктовими та овочевими соками.
Сік можна консервувати, готувати з нього квас і бальзам, варити на ньому каші, киселі, компоти, заварювати чай, кава. Після випарювання з березового соку отримують сироп, в якому концентрація цукру досягає 60-70%. Для приготування квасу сік нагрівають до 35 ° С, кладуть в нього дріжджі з розрахунку 15-20 г дріжджів на 1 л соку. Закваску ставлять на 3-4 дні в холодне місце, потім розливають в ємності і консервують. Березовий бальзам готують за різними рецептами. Ось один з них. На відро березового соку беруть 3 кг цукру, 2 л вина, 4 дрібно нарізаних лимона з шкіркою. Всі ці компоненти поміщають в бочонок або емальовану каструлю і ставлять на 2 місяці в погріб або будь-холодне місце з льодом. Після закінчення цього терміну вміст розливають в пляшки, закупорюють і кладуть пляшки боком в те саме холодне місце. Через 3 тижні бальзам готовий до вживання.
Березовий сік - цілюща волога
Ранньою весною починається активне сокодвижение у самого стрункого і красивого дерева російських рівнин - берези. Тому не пропустіть час збору цього дивного лікувального напою і скористайтеся його цілющою силою. З давніх-давен і до наших днів березу називають блаженним деревом, так як в перекладі з латинської береза і означає «блаженний, ощасливлений». Ще з давніх літописів відомо, що слов'яни поклонялися березі, вважаючи її головною богинею. І лікувалися її нирками, листям, соком. Для лікарських цілей частіше використовують два види берези - повисла і розлога. І дійсно, її нирки, листя, сік, зола (активоване вугілля), дьоготь, який одержують сухий перегонкою деревини, ксиліт - замінник цукру для хворих на діабет, що отримується з відходів деревини, - все це широко застосовується в медицині. Але сьогодні мені хотілося б приділити особливу увагу березовому соку, тим більше що і пора для цього настала відповідна. Те, що сік берези смачний, знають всі, але в той же час він і дуже корисний, а таке поєднання (користі і приємного смаку), погодьтеся, зустрінеш нечасто.
Що ж являє собою березовий сік? А це екологічно чистий, смачний, цілющий, освіжаючий прохолодний напій, що містить в своєму складі цукру (глюкозу, фруктозу, сахарозу), органічні кислоти, ароматичні, дубильні, біологічно активні речовини і сполуки, великий набір мінеральних елементів у вигляді калію, кальцію, натрію , магнію, марганцю, барію, міді, титану та ін.
Щороку людина повинна вживати не менше 6 л березового соку. Його треба пити, поки підійшла сприятлива пора сокоруху, по 3 склянки в день протягом 10-12 днів. На вигляд цей сік безбарвний, на смак схожий, на свіжу джерельну воду.
Іноді найкращий лікувальний ефект досягається не при вживанні безпосередньо самого березового соку, а в поєднанні його з іншими засобами.
Наприклад, березовий сік у поєднанні з вичавленим соком молодих листочків берези являє собою цікаве засіб. Воно різко стимулює роботу нирок, не дратуючи при цьому ниркову тканину, на відміну від інших сечогінних препаратів. Більш того, воно ще й зміцнює її до такої міри, що ниркові тканини можуть відновити нормальний стан. Така терапія дає відразу два позитивних моменти: по-перше, березовий сік допомагає при захворюваннях сечоводів, а по-друге, - при ревматизмі, артриті. До того ж березовий сік застосовується при деяких захворюваннях легенів, бронхітах, туберкульозі як зміцнювальний засіб по одній склянці 2-3 рази на день. Застосовують його і в вигляді примочок при фурункулах, подагрі, захворюваннях суглобів, екземі, лишаях.
А можна піти іншим шляхом і використовувати сік у поєднанні з іншими корисними речовинами. Наприклад, можна наполягти його на хвої. А для цього молоді пагони сосни промивають, потім обдають парою для видалення соснового нальоту і знову промивають спочатку гарячою, потім холодною водою. У підігрітий сік додають пагони з хвоєю з розрахунку 0,5 кг хвої на 100 л соку і наполягають 5-7 годин. Якщо ви любите запах м'яти, то можете приготувати такий цілющий напій: висушену м'яту миють гарячою водою, після чого заливають підігрітим соком з розрахунку 150 г трави на 100 л соку і настоюють протягом 4,5-6 годин. Після додавання в сік цукру, лимонної кислоти суміш ретельно перемішують. Потім сік фільтрують, підігрівають і стерилізують. Смак напою виходить приємний: кисло-солодкий з ароматом хвої і м'яти. Сік, настояний на м'яті, збуджує і покращує травлення, зменшує нудоту. А можна наполягти сік на горобині, і тоді це буде хороше проносне і сечогінний засіб, його застосовують і при ревматичних болях, і каменях в нирках і сечовому міхурі. А березово-журавлинний сік багатий цукрами, органічними кислотами, пектинові речовини і вітаміном С. Такий сік освіжає, бадьорить, підвищує розумову і фізичну працездатність.
Крім лікувального ефекту, березовий сік має і добрий косметичний вплив.
Так, щоб усунути підвищену жирність волосся і запобігти їх випадання, рекомендується використовувати лосьйон, приготований на основі березового соку. Для цього візьміть скляну банку і ретельно змішайте в ній 2 склянки березового соку. 1 ст. л. рідкого меду і 1 ч. л. дрібної кухонної солі. Коли сіль розчиниться, перелийте складу в чисту скляну темну пляшку, додайте 1 склянку горілки і ще раз все ретельно перемішайте. Потім щільно закупорьте суміш і поставте в темне місце на 10 днів. Перед миттям голови розділіть волосся на пасма і нанесіть ватним тампоном березовий лосьйон на шкіру голови, злегка втираючи його в шкіру. Пов'яжіть голову рушником і через 1-2 години вимийте голову м'яким шампунем для жирного волосся і обполосніть підкисленою водою (1 ч. Л. Оцту або лимонної кислоти на таз води). Таке протирання березовим лосьйоном бажано робити перед кожним миттям голови курсами по 10 днів з 10-денними перервами до тих пір, поки лосьйон не закінчиться.
Дуже добре робити і протирання кубиками льоду, що складаються з березового соку, шкіри обличчя і шиї. Це прекрасно тонізує шкіру, робить її свіжою і пружною, як ніби ви використовували дорогий крем з біологічно активними добавками. До того ж ви відчуєте, як зникає втома, а настрій стає піднесеним.
Питання: Замість чаю - березовий сік.
Щовесни моя сусідка п'є березовий сік, стверджуючи, що кращого шлаковиводітеля з організму не придумаєш. Чи так це???
Відповідає фітотерапевт, кандидат медичних наук Володимир МАКЕЕШЕВ:
Березовий сік має загальнозміцнюючу, кровотворних і стимулюючим обмін речовин ефектом. Дійсно добре виводить шлаки з організму, допомагає при різних захворюваннях. Вмиваючись соком, можна позбутися від вугрів, пігментних плям. Якщо ви хочете запастися цим цілющим природним напоєм, дочекайтеся, коли берези розпустять перші листочки. Просвердлите в нижній частині стовбура невеликий отвір, вставте трубочку, через яку сік потече в заготовлену ємність. Після збору не забудьте заткнути отвір в стовбурі дерев'яною пробкою і обмазати його фарбою або мастикою. Пийте його протягом одного-двох місяців замість води або чаю. Зберігати ж свіжий сік можна в холодильнику.
Шановні читачі!
Спасибі, що читаєте наш блог! Отримуйте найцікавіші публікації раз на місяць оформивши підписку. Новим читачам пропонуємо спробувати нашу воду безкоштовно, при першому замовленні виберіть 12 пляшок (2 упаковки) мінеральної води BioVita або питної води Stelmas . Оператори зв'яжуться з Вами і уточнять деталі. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акція для Москви, МО, Санкт-Петербурга, ЛВ
Що ж являє собою березовий сік?Чи так це?
