www.visualphotos.com
Кінець вересня-жовтень - саме час збирати і заготовляти журавлину. Ця ягода дуже примхлива і росте не скрізь. В Україні її можна зустріти в Карпатах і Прикарпатті, в Рівненській, Чернігівській, Житомирській областях. У центральних і західних вона не поширена. Але якщо добре пошукати - знайти можна - на березі річок і на болотах. Якщо така перспектива не радує - тоді вам в найближчий супермаркет.
Про те, як використовувати силу журавлини, розповіла лікар-фітотерапевт центру "Зелена планета" Марія Мірошниченко.
5 ПРИВОДІВ поважати журавлини
1. Бореться з раком. Основна складова журавлини - лейкоантоціани - мають протипухлинну дію, катехіни підсилюють ефект рентгенівського опромінення, кверцетин і рутини перешкоджають зростанню пухлин, а вітамін С підвищує імунітет.
Як правильно споживати? Порадьтеся з доктором в питаннях дози і періоду прийому ягоди.
2. Допомагає налагодити роботу гормональної системи. Журавлина має в своєму розпорядженні трітерпеноїди, які за своїм хімічним і генетичним складом максимально близькі до складу стероїдних гормонів людини - перш за все статевих, а також протизапальних (кортизолу і ін.). Тому при їх дефіциті трітерпеноїди заповнять гормональний недолік.
Як правильно споживати: пийте журавлинний морс - не менше ніж 0,5 л в день. Так ви отримаєте трітерпеноїди свіжими в натуральному вигляді, а рідина швидко засвоїться організмом (дізнатися про гормональний фон можна у лікаря-ендокринолога).
3. Чистить судини. Завдяки пектиновим волокнам журавлина виводить з організму зайвий холестерин. Тому вона дуже корисна сердечникам, що страждають на атеросклероз.
Як правильно споживати: 3 рази на день жуйте сушену журавлину - 7-10 ягід буде достатньо, і вживайте не менше 1 л морсу в день.
4. Бореться з застудами. Проантоціанідіни в поєднанні з бензойної та аскорбінової кислотами борються з багатьма мікроорганізмами, знижують жар.
Як правильно споживати: пийте підігрітий до 35-36 С журавлинний морс, розмішавши в ньому ложку меду.
5. Допомагає при токсикозі у вагітних. Тритерпеноїди регулюють гормональний дисбаланс, а кислоти налагоджують роботу шлунку і позбавляють від нудоти.
Як правильно споживати: з'їжте кілька сушених ягід - 7-10 шт., Але не намагайтеся відразу розжувати і проковтнути, попередньо добре розімніть їх у роті 2-3 хв.
ЯК ГОТУВАТИ МОРС?
500 г журавлини, 6-7 ст. холодної кип'яченої води, 300-400 г цукру.
1. Переберія і промийте журавлину, облийте окропом і відразу ж промийте холодною кип'яченою водою.
2. Розімніть ягоди.
3. Додайте 1 ст. води, розмішайте і відіжміть масу через щільну білу тканину.
4. Отжимки знову викладіть в миску і залийте ще 1 ст. води, перемішайте і знову відіжміть.
5. Повторіть дії в 3-й раз, після чого вичавки викиньте, а сік розведіть кип'яченою холодною водою до потрібної концентрації і додайте за смаком цукор.
КОМУ ПРОТИПОКАЗАНА? Тим, у кого виразка шлунка і гастрит, захворювання печінки, тому що журавлина містить багато органічних кислот, які можуть загострити перебіг захворювання. Також варто проконсультуватися у лікаря годуючим мамам. Не слід вживати ягоду при алергічних реакціях на неї.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Як правильно споживати?ЯК ГОТУВАТИ МОРС?
КОМУ ПРОТИПОКАЗАНА?
