- Властивості буряка - корисні і шкідливі ми їмо буряк регулярно. Адже саме вона виступає основним...
- Лікувальні рецепти - від салатів до бурякового квасу і шампанського
- пропонуємо Вам ознайомитися
Властивості буряка - корисні і шкідливі
ми їмо буряк регулярно. Адже саме вона виступає основним компонентом вінегрету, без цього продукту не звариш борщ, а яке задоволення поласувати солодким запеченим коренеплодом, змішаним з чорносливом! При цьому ми мало замислюємося про його приголомшливих властивості, але ж буряк, як ще називають в народі червоний овоч, не тільки відрізняється чудовим смаком, але і корисний.
Перш за все варто відзначити, що в ньому міститься унікальний набір елементів і більшість з них не руйнуються навіть після термічної дії. А значить, коренеплід неймовірно корисний не тільки в свіжому вигляді, як це буває часто, але і у відварному, тушкованому і т. Д. У складі буряка присутні вітаміни групи В, вуглеводи, мінерали, кислоти, а також безліч мікроелементів (магній, залізо , калій, йод, кобальт і т. д.). Загалом, тут ви зможете знайти практично всю таблицю Менделєєва. Не варто забувати і про значному вмісті клітковини.
Коренеплоди з унікальним набором елементів
Цей продукт по праву вважається чистильником організму, так як сприяє усуненню гнильних бактерій. Його використовують для боротьби з запорами, а завдяки унікальному ліпотропної речовини - бетаїну, він перешкоджає інфільтрації печінки і гіпертонії. У народній медицині буряки рекомендують додавати в їжу при атеросклерозі, захворюваннях щитовидної залози. Якщо у вашому раціоні постійно присутній такий червоний овоч, то можна не боятися недокрів'я. А фолієва кислота, що міститься в продукті, особливо необхідна організму жінки, яка планує вагітність або виношує дитину. Слід сказати пару слів і про тонізуючому ефекті бурякового соку, завдяки якому значно підвищується витривалість. Однак, незважаючи на настільки довгий список корисних властивостей, продукт має і деякі протипоказання.
Не слід захоплюватися буряком, якщо є схильність до остеопорозу або цукрового діабету. Також через високий вмісту щавлевої кислоти потрібно відмовитися від неї людям, що страждають на сечокам'яну хворобу. А через проносного ефекту необхідно утриматися від цього коренеплоду під час метеоризму.
Вплив буряка на тиск - підвищує або знижує?
Вже протягом багатьох років проводяться медичні дослідження, мета яких дізнатися вплив соку червоного коренеплоду на тиск людини. Звичайно, перші досліди ставилися на тварин, але сьогодні вчені з упевненістю стверджують, що регулярне застосування бурякових настоїв здатне знизити тиск на цілих 11 пунктів, і результат буде триматися протягом доби. Іншими словами, для хорошого самопочуття необхідно просто раз в день приймати цей цілющий напій.
Сік червоного коренеплоду
Завдяки чому досягається настільки дивовижний результат? Винуватцями виступають особливі види нітратів, присутні в складі. Після потрапляння в організм вони перетворюються в окис азоту. Остання, в свою чергу, розслаблює стінки судин, в результаті чого тиск приходить в норму. Правда, щоб відчути благотворний ефект, необхідно почекати від 2 до 6 годин. Як не дивно, але цей еліксир має різний вплив на організм чоловіки й жінки, в першому випадку його ефект більш помітний.
Багатьох цікавить питання, а можна пити бурякові напої при зниженому тиску? Відповідь однозначна - ні, так як цей продукт буде сприяти ще більшому зниженню тиску, в результаті ви відчуєте занепад сил і значно погіршиться загальний стан. Так що перш ніж приступати до активної лікуванню, варто поспілкуватися з домашнім лікарем.
Лікувальні рецепти - від салатів до бурякового квасу і шампанського
Розібравшись з дією буряка при гіпертонії, можна перейти і безпосередньо до практичної частини. Розглянемо всілякі способи приготування коренеплоду, за допомогою яких можна нормалізувати підвищений тиск.
Для одного з найбільш простих рецептів приготування лікарського напою нам знадобиться сік червоного коренеплоду і така ж кількість меду. Гарненько змішуємо інгредієнти і даємо настоятися кілька годин. Приймаємо 100 мл чудодійного настою щодня перед їжею не менше 3 разів, але і не більше 4. Курс лікування становить 4 дні.
Наступний рецепт приготування також не відрізняється складністю. Підготуйте кілька штук стиглої буряка. Своїм та зчищають з неї шкірку, потім нарізаємо овоч невеликими шматочками. Розміщуємо подрібнений продукт в трилітрову сулію. При цьому тара повинна бути заповнена на 2/3. Поки готуємо коренеплід, ставимо на вогонь воду і доводимо до кипіння. Даємо рідини охолонути до кімнатної температури і заливаємо їй червоний овоч.
Напій від гіпертонії зі свіжого буряка
Ємність слід гарненько накрити марлею і віднести в темне місце. Підійде комора або, в крайньому випадку, підвальне приміщення, але не холодильник, так як температура, при якій буде настоюватися лікувальний напій, повинна бути кімнатної. Ми залишаємо банку з буряком на тиждень, потім переставляємо її в холодильник. Напій слід пити за півгодини до прийому їжі в підігрітому вигляді. Дозування - ½ склянки, а курс лікування - 2 місяці, при запущених випадках його слід продовжити. Щоб уникнути небажаних перерв, в період лікування необхідно почати наполягати другу партію, не чекаючи, поки використовуєте першу.
Можна комбінувати фреші різних овочів. Пити свежевиделенних сік буряка не рекомендується, так як він може стати причиною діареї і головного болю. Приготуйте напій із соку моркви і червоного коренеплоду. За таким рецептом спочатку потрібно змішувати інгредієнти в пропорції 10: 1 і поступово змінювати концентрацію на користь буряка. Норма становить 100 мл за прийом, причому доза бурякового фрешу не повинна бути більше 50 мл. Пити його слід на голодний шлунок перед прийомом їжі. При бажанні розбавте концентрат кип'яченою водою і додайте ложку меду.
Крім того, можна приготувати коктейль з соку буряка (300 мл), моркви (30 мл), хрону (150 мл) і трьох лимонів. Перемішайте всі компоненти і додайте 1 склянку меду. Зберігати суміш слід в холодильнику. Приймати потрібно 3 рази в день по 20 мл. Можна додати в коктейль і близько 200 мл горілки.
Своїми цілющими властивостями здивує і буряковий квас. Він багатий мікроелементами і прекрасно видалить спрагу. Для рецепта нам знадобиться півкілограма червоного коренеплоду, 70 г цукру і 4 г сухих дріжджів, також підготуйте пару шматочків житнього хліба і трилітрову сулію. Розміщуємо всі інгредієнти в скляну ємність і заливаємо теплою очищеною водою. Ми залишаємо в такому стані настоятися кілька діб. Періодично на поверхні може утворюватися пінка, видаляйте її негайно. Проціджуємо напій через марлю і додаємо ще 50 г цукру. Готовий до прийому в їжу квас найкраще зберігати в холодильнику.
пропонуємо Вам ознайомитися
Ви можете здивуватися, але з буряка готують не тільки тонізуючий квас, але ще і ігристе шампанське, і ось його рецепт. У 5-ти літрової ємності гарненько перемішуємо суміш з бурякового соку (300 г), очищеної води (1,5 л), цукру (300 г) і вичавленого лимона середньої величини. Закриваємо банку досить щільно, але закручувати не варто. Даємо настоятися кілька днів. Вже через 48 годин напій починає бродити і нагадує щось середнє між домашнім вином і квасом. Не потрібно поміщати «шампанське» в холодильник, воно прекрасно себе почуває і при кімнатній температурі. Рекомендується приймати по 100-150 мл не більше 3 разів на день.
Якщо ви не хочете готувати і пити настоянки, то можна їсти буряк і в свіжому вигляді. Прекрасними властивостями володіє салат, приготований з буряка, часнику і кропу. Причому, якщо на вулиці зима, то останній інгредієнт можна брати і в сушеному вигляді. А ось буряк повинен бути тільки свіжим. Рецепт простий - натріть коренеплід на крупній тертці, подрібніть часник з кропом і перемішайте всі складові. Перед подачею заправте соняшниковою олією. Приймайте салат натщесерце вранці мінімум протягом півроку, і тоді про підвищений тиск ви зовсім забудете.
Вплив буряка на тиск - підвищує або знижує?Багатьох цікавить питання, а можна пити бурякові напої при зниженому тиску?
