Okoolina Кухарчук 6 рівня
- 10 лютого 2018, 14:06
- 13154
Ми часто варимо борщі, а ось буряковий суп, на жаль, дуже рідко! Асортимент перших страв я вам порекомендую урізноманітнити ось таким ось смачним супом з курячими фрикадельками і рисом. Цей суп з буряка НАСИЧЕНИЙ, АРОМАТНИЙ І ДУЖЕ БЮДЖЕТНИЙ. Цей суп готується просто і з ним впорається навіть будь-який початківець кухарчук. Головне приготувати всі інгредієнти і ВПЕРЕД!
Фарш я зробила на ніч з курячого філе 300 р Додала в нього дрібно порізану цибулю (так люблю більше), сіль і перець мелений. Якщо їстимуть діти, то фарш можна поперчити менше або не перчити зовсім. Перемішала, накрила кришкою і поставила в холодильник на полицю, де холодніше.
Варимо суп. Готуємо продукти. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і викладаємо рис. Рис червоний вариться довше, ніж звичайний. Рис червоний в цьому супі можна замінити на звичайний, але з червоним цікавіше.
Суп закипів, солимо за смаком і викладаємо фрикадельки. Варимо їх 5 хвилин під кришкою, вони спливуть і наливаємо в суп бальзамик, кладемо цукор за смаком і лавровий лист. Ще 3 хвилини і суп наш готовий!
Якщо їстимуть діти, то в суп краще додати лимонний сік, замість бальзамика або оцту.
