Чи можна кабачкову ікру при грудному вигодовуванні?

1. Користь кабачкової ікри при лактації
2. Шкода кабачкової ікри для матері-годувальниці
3. Як приготувати корисну ікру в домашніх умовах?

Зміст статті

Перші місяці після народження малюка для багатьох жінок стають справжнім випробуванням. Післяпологові зміни в організмі, догляд за новонародженою дитиною, кардинальні зміни в житті - все це тисне не тільки фізично, а й морально. Окремо стоїть питання про годування грудьми. Лактацію слід налагодити, малюка потрібно правильно прикладати до грудей. А ще дуже важливо тримати дієту, при якій заборонено будь-які алергенні продукти, а також та їжа, яка може погіршити перебіг дитячих кольок у дитини. Змучена недосипом і частим плачем дитини, яка годує матуся становить для себе убогий раціон з допустимих страв і продуктів. Така дієта швидко набридає і в неї хочеться принести щось безпечне, смачне і корисне. І такий продукт є - це кабачок і страви з нього. У цій статті поговоримо про кабачкової ікри - припустима вона при лактації, скільки ікри можна їсти і як приготувати безпечну закуску самостійно.

Користь кабачкової ікри при лактації

Зовсім скоро молоді матусі дізнаються, що педіатри радять вводити прикорм з простих овочів, які швидко засвоюються. Одним з корисних і безпечних овочів вважається кабачок. Він не викликає здуття, не стає причиною алергії, кабачок дійсно корисний і цінний, адже в його складі багато вітамінів і мікроелементів. Крім цього, до складу кабачкової ікри входять інші овочі - помідори, цибуля, морква. Всі вони позитивно впливають на виснажений вагітністю та пологами організм жінки.

1. Кабачкова ікра містить велику кількість клітковини, яка всмоктує в себе токсини, шлаки, важкі метали, шкідливий холестерин. За допомогою ікри можна впоратися з запорами, які дуже часто виникають в післяпологовий період.
2. Кабачок і ікра з цього овоча - улюблені ласощі тих, хто стежить за своєю фігурою. Кабачок швидко дає відчуття ситості без додаткової ваги в шлунку, прекрасно пригнічує відчуття голоду при малій кількості калорій. Кабачкова ікра може стати відмінним доповненням до найпростішим гарнірів - рис, гречка і т.д. Це дуже важливо після пологів для молодих мам, які хочуть якомога швидше повернутися до лав струнких і ефектних красунь.
3. Магній в складі кабачка нормалізує роботу серцевого м'яза, що допомагає впоратися з набряками будь-якого походження.
4. У складі кабачка досить багато аскорбінової кислоти, вона прекрасно формує і зміцнює імунітет жінки. При лактації це стає як ніколи актуальним, адже організм виснажений, жінка схильна до простудних захворювань.
5. Вітаміни групи В у складі даного овоча забезпечують здорове функціонування нервової системи молодої матусі. Післяпологова депресія, гормональний збій, недосипання, стреси - все це впливає на емоційний стан жінки, яка вже через пару місяців стає буквально вичавленої, як лимон. Кабачкова ікра допоможе відновити психоемоційну стабільність.
6. Фосфор в складі кабачка бере участь у формуванні здорової кісткової тканини, це допомагає зберегти здоров'я зубів, нігтів і волосся. Крім того, кабачок корисний і для малюків, він допомагає формуватися здоровому скелету, захищає від захворювань опорно-рухового апарату.

В цілому, в шинку дуже багато вітамінів і мікроелементів, які роблять материнське молоко більш жирним і поживним. Але так чи безпечна кабачкова ікра?

Шкода кабачкової ікри для матері-годувальниці

Кабачкова ікра, яка продається в магазині - це не тільки тушковані овочі, а й велика кількість консервантів, ароматизаторів, підсилювачів смаку, барвників та інших не зовсім здорових добавок. Такі інгредієнти не підуть на користь жінці, яка годує дитину грудьми. Крім того, шкідливі добавки можуть стати причиною алергічної реакції у малюка. Якщо після споживання кабачкової ікри ви виявите на тілі дитини висип або почервоніння, закуску потрібно терміново виключити з раціону. Велика кількість оцту в складі ікри може стати причиною метеоризму і здуття у дитини. Ризик споживання кабачкової ікри полягає також в тому, що при агресивній термічній обробці овочі втрачають більшу частину корисних властивостей і вітамінів. Щоб насолодитися смачною і здоровою ікрою, приготованою з свіжих і екологічно чистих продуктів, її слід приготувати самостійно.

Як приготувати корисну ікру в домашніх умовах?

Постарайтеся вибрати для ікри хороші овочі, без нітратів. Бажано, якщо це буде урожай зі свого городу. Якщо такої можливості немає, обов'язково просите в магазині сертифікат якості на овочі. Можна також перевірити кабачок за допомогою приладу, який вимірює рівень нітратів в м'якоті.

1. Для приготування кабачкової ікри вам знадобиться два кілограми кабачків, по половині кілограма томатів, цибулі та моркви.
2. Оброблені цибуля і морква не несуть в собі шкоди для молодої матусі, а ось помідори можуть стати алергеном. У томатах міститься лікопін, який робить алергенними будь-які овочі і фрукти червоного кольору. Щоб позбутися від цього ризику, можна мінімізувати кількість томатів у складі ікри. А щоб не втратити характерного смаку, можна замінити червоні помідори сортами оранжевого кольору, вони краще засвоюються і не викликають алергічної реакції.
3. Всі овочі слід очистити і подрібнити за допомогою м'ясорубки. Зазвичай овочі послідовно обсмажуються і гасяться на великій сковороді. Але ми готуємо корисне і безпечне блюдо, тому піддавати овочі смаженні ми не будемо. Подрібнені цибулю, кабачок, морква й томати потрібно злити в одну ємність (каструля з товстим дном), потрібно налити 80-100 мл рослинного масла, ретельно все перемішати і поставити гаситися на слабкому вогні.
4. Ікра може гаситися таким чином півтори-дві години, не потрібно квапити події, від високих температур велика частина вітамінів втрачається. Слідкуйте за твердістю шматочків - коли морква стане м'якою, всі інші овочі теж будуть готові.
5. Далі в масу за смаком потрібно додати сіль, цукор, чорний перець, оцет. Ретельно перемішайте ікру і дайте їй потомитися ще близько півгодини. Деякі люблять однорідну кабачкову ікру, щоб в ній не було видимих ​​шматочків. Якщо ви з таких гурманів, в готовий продукт слід просто опустити погружной блендер - улюблена закуска готова!

Готової ікрі можна дати охолонути і насолодитися ароматним смаком льотних овочів. Якщо ікри вийшло багато, можна залити її в стерилізовані банки і закатати. Взимку ви зможете відкрити заповітну баночку, закусити бутербродом з ікрою і запити солодким чаєм. Для годуючої матусі це не просто корисно, а й шалено смачно!

Кабачкова ікра - це справжнє джерело вітамінів, не просто цінне, але і абсолютно безпечне блюдо. Домашньої кабачкової ікрою можна без проблем годувати навіть дитини після року. Їжте ікру при грудному вигодовуванні, вона допоможе відновити крихке жіноче здоров'я!

Відео: корисні властивості кабачкової ікри