Чи можна кефір мамі, що годує?

1. Користь кефіру для годуючої мами
2. Ряжанка в меню годуючої мами
3. Чи можна сметану мамі, що годує?
4. Як правильно вибрати кефір і кисломолочні продукти?

Всі ми з дитинства знаємо, що молоко корисно для здоров'я. Вплив молочних продуктів на людський організм аналогічно.

Їх отримують шляхом сквашування, як сир і сир, або бродіння, як кефір. Але чи можна кефір мамі, що годує, адже в процесі бродіння виходить спирт, шкідливий для людини?

Кефір дійсно виходить при бродінні молока за допомогою грибків і мікроорганізмів.

Обсяг спирту в складі кефіру залежить від жирності молока, способу приготування і терміну зберігання. Так, наприклад, при застарілої технології, вміст етилового спирту в молочному продукті доходило до 0,88%. Відповідно до сучасних стандартів, концентрація спирту в кефірі не перевищує 0,6%.

Чим довший термін зберігання, тим вище концентрація етилового спирту в кефірі. Взагалі і кефір, і інші кисломолочні продукти рекомендується вживати в перші дні після випуску, так як в ньому більше живих бактерій, які корисні для людини.

Кефір, термін придатності якого минув, не можна вживати, так як в ньому розвиваються патогенні бактерії, небезпечні для здоров'я.

Звичайно нам хочеться щоб харчування при грудному вигодовуванні було різноманітним, смачним і корисним, тому давайте трохи поговоримо про користь кисломолочних продуктів.

Користь кефіру для годуючої мами

1. На організм людини кефір сприятливо діє, особливо на мікрофлору кишечника, він покращує травлення і обмін речовин.
2. Крім цього кефір містить вітаміни групи А, В, С, Е, Н, а також безліч мікроелементів: кальцій, фтор, залізо, калій, фосфор, йод, магній, цинк та багато інших.
3. Кефір, як і інші напої, корисний при лактації, тому рекомендується годуючим мамам, як і інші кисломолочні продукти.

При проблемах з кількістю грудного молока і маленьких набирання ваги у дитини, дивіться інтернет-курс Секрети грудного вигодовування >>>

Ряжанка в меню годуючої мами

Хорошою альтернативою кефіру є ряжанка , Яка готується шляхом бродіння топленого молока. Через більш високої жирності, ніж кефір, дія деяких мікроелементів ряжанки більш активно і краще засвоюється.

• Так в склянці ряжанки сконцентровано 20% добової норми фосфору і 25% - кальцію.
• Також в цей кисломолочний продукті містяться залізо, калій, магній, натрій та інші мікроелементи. Крім мікроелементів, ферментів, тваринних білків, вуглеводів, жирів і органічних кислот, в ряжанка багата вітамінами групи А, В і С.

Мінус полягає у великій жирності і не рекомендується до вживання людьми із зайвою вагою.

Не варто вживати ряжанку при наявних протипоказання, в тому числі індивідуальна непереносимість молочних продуктів і підвищений рівень кислотності в шлунку.

Як правило, кефір і ряжанку Ви вживаєте як самостійний продукт, а не як добавку до іншого блюда у вигляді заправки або соусу.

У той час як інший кисломолочний продукт - сметану прийнято використовувати як раз в цих цілях.

Кисломолочні продукти зрідка можуть викликати алергічні реакції у дитини, що має підвищену чутливість до білку коров'ячого молока. В цьому випадку вам краще прибрати всі молочні і кисломолочні продукти зі свого харчування на 2 тижні.

На цьому тлі може покращитися і ситуація з дитячим животиком і коліками. крім виключення молочки зі свого харчування, є й інші безпечні і натуральні способи допомогти малюкові. Детальніше про них дивіться в інтернет-семінарі «М'який животик» >>>

Чи можна сметану мамі, що годує?

Сметаною можна заправити картопляне пюре, відварну картопля , гречку , Інші гарніри, перші і другі страви на свій смак.

Також на основі сметани можна готувати смачні десерти. Сметана відмінно підходить годуючим мамам, які можуть використовувати її в якості заправки для салатів. Часто на домашніх застіллях і святах салати заправляються майонезом , Продуктом небажаним при грудному вигодовуванні.

Крім смакових, сметана має безліч корисних якостей. У ній містяться вітаміни групи А, В, С і Е, корисні мікроелементи, в тому числі залізо, фосфор, магній, тваринний білок, жири, вуглеводи і органічні кислоти.

Сметана добре засвоюється людським організмом, благотворно впливає на весь травний тракт. Сметана готується шляхом бродіння вершків. Так вершки містять більше жирів, ніж молоко , То і жирність сметани вище, ніж у інших кисломолочних продуктів: від 10 до 50%.

Цей факт варто враховувати, щоб не захоплюватися сметаною, так як вона дуже калорійна.

Список корисних і небезпечних продуктів в харчуванні годуючої мами, а так-же перевірену схему дієти при алергії у малюка, ви знайдете в інтернет-курсі Харчування годуючої мами без шкоди для дитини >>>

Як правильно вибрати кефір і кисломолочні продукти?

Якщо Ви вирішили купити кефір, ряжанку, сметану або інший молочний продукт, зверніть увагу на склад продукту, дату випуску і термін придатності.

• По-перше, в молочних і кисломолочних продуктах для годуючих мам не повинно бути консервантів і знежиреного молока.

Справа в тому, що процес знежирення проводиться на основі хімічної реакції, в результаті якої жири розщеплюються. Продукти розпаду знежирення не рекомендуються при лактації. Значить, до складу потрібного Вам продукту повинно входити незбиране молоко, натуральні мікроорганізми і кефірів грибки.

Довгий термін зберігання вказує на наявність консервантів!

• По-друге, натуральні кисломолочні продукти повинні зберігатися від 3-х до 7-ми днів. Все, що перевищує ці рамки, не слід купувати.

Годує мама повинна вибрати сьогоднішню або вчорашню молочку, яка містить більше живих бактерій, корисних для організму. Ні в якому разі не купуй близьку до закінчення терміну продукцію або товар з роздутою тарою - це свідчення зіпсованості.

• Купуючи свіжі кисломолочні продукти, не слід їх довго зберігати, а краще вжити найближчим часом.

Користь кисломолочних продуктів для організму людини доведено науково не один раз.

Матері не тільки можна, а й потрібно вживати різні молочні продукти, в тому числі кефір, ряжанку і сметану, схильні до процесу бродіння.

Головне, знати міру в поглинанні кісломолочку. Все-таки переїдання будь-якого продукту негативно відбивається на організмі будь-якого здорового людини, а мама, яка годує повинна бути уважною до свого раціону. Пам'ятай про те, що все, з'їдене Вами сьогодні, - основа для організму та імунної системи Вашого малюка.

Читайте також: