Чи можна рис при грудному вигодовуванні?

1. Що входить до складу рису?
2. Що стає причиною відмови від рисової крупи?
3. Як краще готувати ризик при грудному годуванні?

Зміст статті

Поживність і корисність грудного молока визначається в першу чергу раціоном матері. Тому для того, щоб дитина могла отримати всі необхідні речовини, жінці потрібно стежити за своїм харчуванням і робити його максимально різноманітним і корисним. Крім тваринних білків потрібні речовини рослинного походження, а також злаки і крупи. У період вигодовування дитини слід особливу увагу приділити каш, так як вони прекрасно підходять як гарнір до м'яса і риби, і містять в собі велику кількість поживних речовин. Однак, часто у новоспечених мам виникає питання - які крупи можна їсти, а які не можна. Зокрема, багато сумнівів виникає з приводу рису.

Що входить до складу рису?

Рис, як і багато інших крупи, славиться вмістом великої кількості рослинного білка, необхідного організму. Більш того, рисова крупа містить в собі безліч вітамінів, мінералів і корисних амінокислот. Саме ці компоненти беруть участь в будові клітин і є важливими для організму. Однак, крім білка, рис містить досить велику кількість вуглеводів.

Серед молодих матусь рис популярний тим, що в своєму складі він не містить глютену, що викликає алергічні реакції. У зв'язку з цим рисова крупа стає продуктом, який можна вводити в якості прикорму в ранньому віці.

Слід зазначити, що рис сам по собі - досить корисний продукт. Наприклад, через корисних властивостей рисового крохмалю цю крупу часто використовують в різних варіантах під час печії, гастриту та інших захворювань шлунка. Саме рисовий крохмаль дбайливо обволікає стінки шлунка. Однак, проблема полягає в тому, що рис має одну властивість - він досить сильно зміцнює, провокуючи появу запорів. Саме із цієї причини у багатьох молодих мам виникає питання щодо того, чи можна їсти ризик в період грудного годування.

Що стає причиною відмови від рисової крупи?

Деякі молоді мами надто уважно і часом навіть педантично ставляться до свого харчування, а тому виключають навіть рис зі свого раціону. Найчастіше це відбувається з наступних причин:

1. Небажання мучитися з запорами, так як виникнути вони можуть як у самої мами, так і у дитини. Слід зазначити, що на пізніх термінах вагітності жінки досить часто зазнають труднощів з кишечником, так як плід віджимає його, в зв'язку з чим, прохідність стає скрутною. Крім того, певні труднощі провокують і залишилися після пологів шви, розташовані в області промежини. З цієї причини новоспечені матусі часто не бажають вживати в їжу рис, щоб не погіршити ситуацію.
2. Крім власного дискомфорту, мами також дбають і про те, щоб замки не з'явився у дитини. Система травлення малюка часто дає збої, так як вона ще не привчена до багатьох продуктів. Багато мам зіштовхуються з тим, що малюк може ходити в туалет кілька разів на день, або, навпаки, взагалі жодного разу. Особливо часто проблеми з запорами виникають у дітей, в харчуванні яких присутні молочні суміші. Ці продукти, як правило, досить сильно кріплять. В даному випадку поєднання суміші і молока матері, поївши рисової крупи, може легко призвести до запору. Усувати проблему доведеться за допомогою клізми або свічок з вмістом гліцерину.
3. Друга причина не має нічого спільного з дійсністю, а скоріше відноситься до забобонам. Справа в тому, що багато сімей вживають рис будинку тільки в складі плову - страви, яке має високу жирність, велика кількість приправ, а часом і додавання цибулі і помідорів. Якщо молода мама з'їсть таке страви, на наступний ранок у дитини, швидше за все, почнуться проблеми з травленням. Та й сама мама після тривалого дотримання дієти може відчути дискомфорт. Тому багато хто вважає, що є рис не можна взагалі, маючи на увазі під цим саме плов.

Виходячи із зазначених причин, можна зробити висновок, що рис вживати у вигляді каш і гарнірів мамам, вигодовують малюків, можна, але тільки не надто часто і не в великих кількостях.

Як краще готувати ризик при грудному годуванні?

Найкращим варіантом приготування рису вважається розсипчастий, абсолютно білий рис, за структурою злегка твердий. Однак, якщо ви готуєте суп, пудинг або кашу, можна розварити крупу сильніше. У більшості випадків ступінь проварки рису залежить від його сорту. Наприклад, пропарений рис найкраще підходить для гарнірів, так як він не злипається взагалі. А ось для інших страв краще використовувати круглозерний рис, оскільки при необхідності його можна розварити до більш в'язкої консистенції. Також такий сорт відмінно підходить для приготування фрикадельок.

Якщо у вашого малюка в даний момент рідкий стілець, краще використовувати розварений рис у вигляді запіканок, мусів, супів та інших страв. Якщо ж, навпаки, у малюка схильність до закрепів, тоді відмінно підійде пропарений твердий рис.

Багато сумнівів у молодих матусь виникає щодо рисової каші, приготовленої з використанням молока. Не варто турбуватися, оскільки таке блюдо відмінно підходить для використання в період грудного вигодовування. Можна навіть додавати в кашу трохи меду, щоб вона була більш солодкою. Якщо ви переживаєте, що у вас або дитини буде спровокований запор, можна додати в кашу трохи сухофруктів, наприклад, чорносливу або кураги. Банани в поєднанні з рисовою кашею краще не використовувати, тому що в них теж міститься багато крохмалю, що сприятиме ще більшому кріпленню. Дуже смачна страва виходить, якщо в рисову кашу додати трохи кориці.

Ще одне актуальне в цей період питання - чи можна жінкам, які годують груддю, вживати суп, зварений з рисової крупи. Відповідь також буде позитивним. Справа в тому, що суп поєднує в собі, крім рису, воду і овочі. Ці продукти сприяють поліпшенню травлення, а тому ефекту закріплення не буде, проте, при цьому крупа буде як і раніше мати всі корисні властивості.

При приготуванні супу варто враховувати один момент - це не повинен бути жирний суп. Для готування цього блюда краще використовувати курячий бульйон. У процесі приготування не потрібно додавати велику кількість приправ або спецій, солі, перцю та інших приправ має бути в супі по мінімуму. У період грудного вигодовування жінка не може їсти все супи з додаванням рису. Наприклад, не підійде суп харчо, так як в ньому багато приправ. Крім того, такий суп досить жирний. Минестроне - суп італійського походження також не підходить для годуючої матері, оскільки він містить в собі занадто велику кількість інгредієнтів, багато з яких здатні викликати алергічну реакцію у дитини. Причому зрозуміти, що саме стало причиною висипу або інших проявів, потім буде просто неможливо.

Рис зручний тим, що з нього можна приготувати велику кількість різноманітних страв, які можна поєднувати з овочами, фруктами, м'ясом і рибою. При правильному підході все вони будуть корисні як для молодої мами, так і для дитини.

Відео: харчування годуючої мами після пологів