| Яна |
Більшість наших мам і бабусь зовсім не замислювалися про те, що можна їсти при годуванні груддю, а що - ні, чи можна сир мамі, що годує, молоко, гриби або будь-який інший продукт. Та й зараз багато хто про це сильно не замислюються, адже по суті в будь-якому натуральному і свіжому продукті містяться корисні речовини. Але завжди були, є і будуть дітки-алергіки, а також малюки зі слабкою системою травлення. Ось в таких випадках мамі, що годує варто більш вдумливо планувати свій раціон, щоб дитина не мучився коліками і розладом шлунка.
Майже в кожному продукті, що знаходиться на полицях наших магазинів, містяться шкідливі речовини: різні добавки, консерванти, смакові підсилювачі, барвники та інші шкідливості. Так як кількість дітей алергіків в багатьох країнах доходить до 75-80%, лікарями були розроблені спеціальні правила харчування мам під час годування грудьми. Сир, як правило, не входить в список заборонених продуктів, тому може вживатися годує мамою майже завжди, за винятком окремих випадків, коли у малюка індивідуальна непереносимість цього продукту.
Сир дуже цінний як продукт харчування. У ньому міститься багато вітамінів, але найголовніше - в ньому високий вміст кальцію, набагато вище, ніж в молочних продуктах, причому цей кальцій засвоюється організмом набагато краще. Тому для годуючої мами сир буде особливо корисний.
Однак сири теж бувають різними: плавленими, твердими, з цвіллю і т.д. На жаль, більшість сирів, пропонованих на полицях магазинів, містять в своєму складі консерванти і барвники, хоча для натурального і якісного продукту вони зовсім не потрібні, так як хороший якісний сир, приготований за правильною технологією, і без консервантів може зберігатися протягом декількох місяців .
Сир, що отримується в результаті довгого варіння сиру з молоком і маслом, має темний колір. Світлий сир виходить в результаті пресування і опускання сиру в киплячу воду на короткий час. Якщо міркувати з точки зору максимальної користі і безпеки, то мамі, що годує краще їсти світлі сири. Це сулугуні, овечий сир, турецька, грецька і т.д.
Плавлені сири зазвичай містять багато різних добавок, починаючи консервантами і закінчуючи різними підсилювачами смаку. Це можна перевірити по етикетці. Від таких сирів краще утриматися хоча б в перші місяці годування грудьми, поки травна система дитини ще не зміцніла.
У варених темних сирах добавки зустрічаються набагато частіше, ніж в інших сортах. Дуже багато кальцію міститься в твердих сирах, наприклад, в голландському. Як правило, якісні сири твердих сортів містять мінімальну кількість добавок, або взагалі без них, тому бажаніше всього при годуванні груддю вживати в їжу саме їх.
Сири з пліснявою годуючим мамам краще взагалі не вживати через те, що в них міститься пеніцилін. Він відноситься до класу антибіотиків, тому, потрапляючи в молоко, може викликати в організмі дитини звикання. Надалі в разі захворювання лікарям доведеться шукати інші ліки, так як ті, що містять пеніцилін, можуть не допомогти, хвороботворні бактерії перестануть бути до нього сприйнятливими.
Якщо думати про те, чи можна сир мамі, що годує і який, то можна порадити вживати сири домашнього приготування. Їх можна купити у фермерів, або приготувати самим будинку, рецептів маса. Удома можна приготувати як пресований, так і варений і навіть плавлений сир, зате ви будете впевнені в якості, свіжості і натуральності продукту.
Мітки: сир , що можна годуючим
