- Чи дозволені сирники при грудному вигодовуванні
- Запобіжні заходи
- Рецепти корисних сирників для годуючих мам
Чи любите ви сирники так, як люблю їх я? На моєму столі вони з'являються за сніданком або вечерею як мінімум два рази на тиждень, коли набридає жувати сир в сирому вигляді. Я навіть якось удосконалила класичний Сирнікова рецепт і довго пишалася цим фактом, поки не виявила в інтернеті, що не одна я така розумна.
Якось в гості зайшла моя подружка і за сумісництвом новоспечена мама, яка годує. Вона відмовилася пригощатися моїм кулінарним шедевром тому, що годує грудьми і боїться, а раптом щось піде не так. Я спантеличилася, дійсно, чи можна сирники при грудному вигодовуванні і, як зазвичай, залізла в мережу.
Чи дозволені сирники при грудному вигодовуванні
Основний компонент цієї страви - сир. І виникає закономірне питання чому вони називаються сирниками, а не сирник? У давньоруській мові не було поділу найменувань «сир» і «сир», все сирнисті продукти називалися «сирами». В Європі (Франція, Англія, Голландія) до сих пір сир називають «сиром», тільки молодим. А сирники - це сучасна назва все тих же сирників.
Щоб зрозуміти, чи є користь і шкода сирників при грудному вигодовуванні, необхідно уважно вивчити склад продукту. Раціон при грудному вигодовуванні обов'язково повинен містити кальцій, білок та фосфор. Всі ці компоненти присутні в сирі, тому мамі, що годує їсти його можна.
Але також необхідно знати, що одним сиром можна забезпечити всі потреби організму в білку, все повинно бути в міру. Мало хто знає, але це факт - сир має сечогінну властивість. Вживати його у великих кількостях буде корисно тільки якщо ви страждаєте від набряків.
В іншому випадку його надлишок в організмі може негативно позначитися на лактації, так як вона передбачає досить велику кількість рідини в організмі мами. А також сир у великих кількостях вкрай неполезен жінкам (ну і чоловікам теж), що мають проблеми з нирками. Адже надлишок тваринних білків запускає процес підвищеного виділення кальцію з організму. Навантаження на нирки збільшується, а це загрожує сечокам'яною хворобою.
Запобіжні заходи
Найважливіша відмінність сиру від молока в тому, що білок, що міститься в сирі, знаходиться в кисле стані. Це робить його більш легкозасвоюваним і не викликає алергію у дитини на чужорідний білок, як в цілісному коров'ячому молоці. Але тим не менше в перший місяць сирні страви краще не їсти. Вводити їх в раціон мамі варто на 2-3-й місяць годування грудьми.
Починати потрібно, як зазвичай, з невеликого шматочка в першій половині дня, щоб була можливість подивитися на реакцію крихти. Якщо животик малюка реагує на новий продукт нормально, то їсти сирники при грудному вигодовуванні можна без побоювань.
Одне велике і важливе АЛЕ! Йдеться про страву тільки домашнього приготування. Ніяких магазинних напівфабрикатів! Ви не знаєте де, як і з яких продуктів був приготований цей вишукування. Таким продуктом можна дуже легко отруїтися. Починайте з найпростіших сирників без добавок, і тільки коли животик дитини звикне до нового продукту, можна поступово додавати в тісто сухофрукти, яблука або банани.
Рецепти корисних сирників для годуючих мам
Щоб з віком не залишитися з останнім зубом і трьома волосина на маківці, сир потрібно їсти обов'язково. Але проблема в тому, що його в чистому вигляді не кожен любить. Ось тут на допомогу і приходять різні варіанти приготування страв з сиру. Найпростіший варіант - приготувати для мами, що годує сирники. Класичний рецепт включає:
- Сир - 200 г;
- Яйце - 1 шт .;
- Сіль, цукор - за смаком;
- Борошно вищого сорту - 4-5 ложок.
З усіх компонентів робимо тісто, формуємо сирники і обсмажуємо на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Але можна урізноманітнити рецептуру і зробити блюдо ще смачніше. Наприклад, приготувати в духовці сирники з яблуками або в класичний варіант сирників додавати родзинки. З тертим яблучком сирники виходять дуже ніжні і соковиті.
Ще з сиру можна приготувати ліниві вареники і запіканку. Але якою б ви рецепт не вибрали, головне - це якість продукту. У його складі має бути тільки коров'яче молоко і закваска. Якщо у сиру збільшений термін придатності (більше 5 днів), це може говорити про те, що продукт або піддавався тепловій обробці або при його виготовленні використовувалися будь-які консервують добавки. Більшість з них дуже швидко потрапляє в грудне молоко і з легкістю провокує у малюка алергію.
Страви з сиру відмінно урізноманітнюють раціон годуючої мами. Але як би ви не любили сирники, надмірно захоплюватися ними все ж не варто.
І виникає закономірне питання чому вони називаються сирниками, а не сирник?