Про шкоду солодких газованих напоїв знають усі. Там же багато цукру! Насправді, цукор в цій історії - найменше зло
Ви звикли тамувати спрагу солодкими газованими напоями, і думаєте, що пляшечка з написом sugar free, та ще й «з вітаміном С», це корисно? Помиляєтеся: це прямий шлях до серйозних проблем зі здоров'ям і надмірної ваги.
Чому цукор краще
Про шкоду солодких газованих напоїв знають усі. Там же багато цукру! Насправді, цукор в цій історії, як не дивно, - найменше зло.
З чого, власне, полягає газована? Вода, цукор або цукрозамінники, вуглекислий газ, кофеїн, консерванти і барвники.
Як показують лабораторні дослідження, в склянці звичайної газованої води стільки ж цукру, скільки в чашці чаю з 5-6 ложками цукру. У компанії з вуглекислим газом, цукор миттєво всмоктується в кров, що провокує потужний викид інсуліну, причому в набагато більших дозах, ніж від звичайного цукру. Якщо це відбувається регулярно, з часом розвиваються діабет, гіпертонія, атеросклероз і інші захворювання. Плюс різкі скачки цукру провокують вовчий апетит, що веде до постійного переїдання, і, відповідно, швидкого набору ваги.
Причому чисто психологічно ми не звикли вважати напої їжею і сприймати їх як серйозне джерело калорій. Тому споживання газованої води особливо не контролюється і нікому в голову не приходить урізати порцію їжі через те, що випив склянку солодкої води.
Так, прості цукри дійсно шкідливі. Але чи означає це, що якщо немає цукру, то немає і проблеми? Таке поширена помилка активно підтримується виробниками газованої води, які випускають лінійки продукції sugar free: відсутність цукру на увазі повну безпеку напою. На цю приманку клюють мільярди любителів солодкої води: п'ють її літрами, не підозрюючи, що завдають серйозного удару по здоров'ю. Паралельно товстіють, відчувають нестачу енергії, депресію і різного роду нездужання.
Нікому в голову не приходить урізати порцію їжі через те, що випив склянку солодкої води
Причиною тому - цукрозамінники в напоях з позначкою sugar free. Дешевих цукрозамінників, до радості виробників газованої води, зараз безліч. Наприклад, один з найбільш ходових - аспартам, який позначають на етикетках, як Е951. Численні наукові дослідження показали, що тривале використання аспартама може викликати головний біль, дзвін у вухах, алергію (аж до набряку Квінке), депресію, безсоння, порушення в роботі мозку, психічні відхилення. Крім того, аспартам є джерелом фенілаланіну, а це гормональний дисбаланс, що особливо небезпечно для дітей, вагітних жінок, людей з надмірною вагою, діабетиків і з порушеним обміном речовин. Причому фенілаланін може роками накопичуватися в організмі, і лише через багато років несподівано «вистрілити», вразивши людини важким захворюванням.
Аспартам, як і всі цукрозамінники, завдає шкоди не тільки здоров'ю, але і фігурі: при попаданні в організм цього цукрозамінника мозок припиняє виробляти серотонін, людина не відчуває ситості і весь час їсть.
Інші цукрозамінники, такі як цикламат (Е952), сахарин (Е954) і ін., Ще більш небезпечні, ніж аспартам. Будь-хімічний цукрозамінник - чужорідне нашому організму речовина, яке дуже погано виводиться, вбудовується в клітини людини, поступово їх руйнуючи. А це одна з головних причин розвитку онкозахворювань. Паралельно порушується гормональний фон, що веде до зниження вироблення тестостерону (чоловіча імпотенція) і різноманітним патологій у жінок.
Оскільки всі цукрозамінники в рази солодше, ніж цукор, після їх вживання виникає ще більша жага, що спонукає пити газовану воду в буквальному сенсі відрами, особливо в жарку пору року. Так що, якщо ви вирішили пити солодку воду, краще вже беріть класичний варіант, зі звичайним цукром.
вітамінна бомба
Фото: Elisanth / depositphotos
У всіх газованих напоях є консерванти. Зазвичай це або лимонна кислота, або бензоат натрію. Лимонна кислота (Е330) руйнує слизову шлунка, що призводить до виразки і гастриту.
Але бензоат натрію (Е211) набагато «крутіше», що підтверджено безліччю наукових досліджень. Так, експерти з Університету Шеффілда з'ясували, що бензоат натрію робить згубний вплив на живі клітини, генеруючи вільні радикали, руйнуючи мітохондрії і прискорюючи старіння. В результаті розвиваються небезпечні захворювання, включаючи рак, різні види алергії, психічні розлади.
Багато виробників заявляють, що їх газована дуже корисна, завдяки додаванню в її склад вітаміну С. Насправді ж, це найшкідливіші напої. Вступаючи в реакцію з аскорбіновою кислотою (вітамін С, добавка E300), бензоат натрію може утворювати бензол, який є найсильнішим канцерогеном. Так що газовану воду з екстрактом апельсина, мандарина, полуниці, лимона, грейпфрута, обліпихи і т.п. краще не пити.
І знову ж таки, Е211 небезпечний для людей з надмірною вагою. Цей консервант хороший тим, що працює як антибіотик: пригнічує активність ферментів в клітинах бактерій, що відповідають за розщеплення жирів і крохмалів, а також протягом окислювально-відновних реакцій. Точно такий же вплив банзоат натрію надає і на клітини людини, сповільнюючи метаболізм і розщеплення жирів.
Колір і енергія
Фото: Sandralise / Depositphotos
До послуг виробників - найширша палітра барвників, які не тільки надають напоям естетично привабливий вигляд, але і працюють як консерванти. До складу багатьох з них входить аміак. Нещодавно представники захисту прав споживачів США звернулися до уряду з проханням заборонити такі добавки, оскільки наукові дослідження показали зв'язок між розвитком раку і вживанням містить аміак продукції. Особливо небезпечне поєднання аміаку з цукром.
Серед найнебезпечніших барвників - темні напої, в тому числі темно-червоні. Є висока ймовірність того, що в їх складі є, наприклад, барвник Е129, або, як його називають фахівці, «червоний чарівний». Він заборонений в більшості країн Західної Європи, оскільки вважається одним з головних провокаторів онкозахворювань. У Норвегії, Швеції, Австрії заборонений і Е122 (він теж додає напоям червоний колір), оскільки є найпотужнішим алергеном. Серед найнебезпечніших червоних барвників також Е124, викликає алергію, напад астми, онкозахворювання.
Найпоширеніший жовтий - тартразин, сильний алерген. У дітей різко порушується робота мозку, нервова система, знижується уважність на грунті гіперактивності. Дуже шкідливі для психіки і загального стану здоров'я барвники Е110, Е104, заборонені в США, Норвегії, Японії, Австралії.
До речі, психічні розлади від неконтрольованого вживання газованої води обумовлені ще і змістом в її складі кофеїну, штучно стимулює нервову систему. Спочатку виникає приплив бадьорості, потім різкий енергетичний спад, дратівливість. В результаті людина споживає все більше напою, виникають порушення сну, перепади настрій, депресія.
На тлі всього іншого наявність у складі солодких напоїв вуглекислого газу виглядає вельми невинно. Проте, це метеоризм, здуття живота, відрижка, порушення діяльності шлунково-кишкового тракту, травлення. Крім того, газ плюс вода - це вугільна кислота, що провокує запалення і виразку.
Ну ось така історія з газованою водою. Пити її чи ні, вирішувати вам. Бережіть своє здоров'я і здоров'я ваших дітей. Замість газованої пийте чисту воду, додаючи в неї, якщо хочеться, свіжовичавлений сік, м'яту, корицю, імбир, будь-які натуральні інгредієнти. Про те, як смачно і корисно втамувати спрагу, я розповім в окремих статтях.
Інші поради Тетяни Годард читайте на thebroccolitrick.com
більше блогів тут
З чого, власне, полягає газована?Але чи означає це, що якщо немає цукру, то немає і проблеми?
