- Хімічний склад
- Користь чорного чаю
- Користь чорного чаю з молоком
- Чорний чай: шкода для організму
- Тонкощі вибору чорного чаю
Зміст статті
Більшість людей не можуть уявити собі життя без кухлики чаю. Вибір різниться в залежності від сорту продукту. Як показує практика, любителів чорного чаю більше. На цьому все не закінчується, продукт має безліч видів, які не можуть залишити байдужими навіть гурманів. Розглянемо по порядку, в чому полягає цінність і шкоду чорного чаю.
Хімічний склад
Якісний продукт містить значну кількість корисних мікроелементів для людського організму. Деякі сорти чорного чаю цілком здатні позбавити від ряду недуг. Розглянемо основні компоненти, що входять до складу.
- Кофеїн. Практично кожному відома користь ферменту, якщо пити чай в помірній кількості. Речовина стимулює роботу серцевого м'яза і нервової системи.
- Таніни. Вони благотворно позначаються на крові. Таніни нейтралізують вплив важких мінералів на організм. Ферменти мають протизапальний ефект, відновлюють кров, сприяють її в'язкості.
- Амінокислоти. Стабілізують обмінні процеси в організмі, омолоджують тканини на клітинному рівні, тим самим уповільнюючи старіння.
- Аскорбінова кислота. Присутній в малому обсязі, оскільки руйнується у великій кількості при підготовці сировини.
- Каротин. Стимулює роботу ендокринної системи, покращує стан волосся та епідерміс на клітинному рівні.
- Рибофлавін. Піднімає життєвий тонус, переробляє цукор в гемоглобін, зміцнює слизові оболонки органів.
- Тіамін. В основному бере участь в підтримці всіх функцій організму.
- Нікотинова кислота. Зберігає енергію, активно розщеплює жири.
- Фтор. Зміцнює зубну емаль, перешкоджає розвитку бактерій в ротовій порожнині.
- Пантотенова кислота. Бере участь у формуванні хорошого холестерину.
- Рутин. Позитивно позначається на зорі, покращує склад крові і еластичність стінок судин.
- Калій. Протистоїть утворенню всіх видів спазмів, нормалізує роботу м'язових волокон.
- Філлохінол. Покращує згортання крові, заспокоює роботу нервової системи, оздоровлює кісткову тканину.
Користь чорного чаю
- Користь чорного чаю була виявлена ще в стародавні часи. Продукт активно займатися профілактикою безліч недуг. Чайні традиції вперше почали дотримуватися в стародавньому Китаї. Високий вміст антиоксидантів в напої захищають організм від безлічі інфекційних напастей.
- Китайські мудреці з'ясували, що регулярне вживання чорного чаю хорошої якості попереджає ранній розвиток атеросклерозу. Завдяки наявності таніну в напої підвищуються захисні функції організму проти інфекцій. Фтор оздоровлює ясна і зміцнює емаль зубів.
- Багато хто любить хороший чай за його здатність заспокоювати нервову систему. Якісний сорт активно протистоїть сезонних депресій. Подібний напій благотворно впливає на вже наявні психічні розлади і неврози.
- У боротьбі з перестомлюваності і хронічною втомою допоможе регулярне споживання якісного зілля. Крім цього напій підвищує артеріальний тиск, що добре для гіпотоніків. Науково доведено, що чорний чай здатний в найкоротші терміни позбавити організм від шкідливих речовин і зашлакованості.
- Якщо не зловживати напоєм, він відмінно усуває перебої в роботі сечостатевої системи. Чай впливає на роботу мозку і сприяє швидкому засвоєнню інформації. Крім цього фахівці довели позитивний вплив напою на серцево-судинну систему. Чай запобігає виникненню інсультів.
- Напій приносить людині безперечну користь, він пригнічує причини виникнення мігрені за допомогою розширення капілярів мозку. Якщо заварити міцне зілля, його вплив на організм можна порівняти з кавовим напоєм. У чаї якісного сорту міститься аналогічне присутність кофеїну.
- Британські вчені з'ясували, що систематичне вживання чаю значно скорочує реабілітаційний період після сильних стресових ситуацій. Важливим фактом залишається те, що напій добре профилактирует розвиток катаракти. Також чорний чай призводить організм в тонус і бадьорить не гірше, ніж кава.
- Давні дослідження показали, що терпкий напій нормалізує мікрофлору шлунково-кишкового тракту. За такою простої причини чай здатний протистояти багатьом захворюванням, пов'язаним з шлунково-кишкового тракту. Завдяки високому вмісту рутина в складі напою, склад на порядок покращує кровообіг в самих маленьких капілярах організму.
- Чай активно бере участь в утворенні тонкого шару судинних клітин (ендотелію). Саме вони шикуються у вигляді кровоносної сітки. Також чай містить досить рідкісний фермент кверцетин, він протистоїть якнайшвидшому виникненню небезпечних тромбів.
- Якщо підсумувати всі позитивні якості чорного чаю, можна з упевненістю сказати, що напій є відмінним засобом проти безлічі хвороботворних мікроорганізмів. Продукт добре справляється з неприємним запахом з рота. Полоскання чаєм настійно рекомендується проводити курцям.
- З давніх китайських повір'їв відомо, що чорний чай вважається відмінним засобом довголіття. На даний момент в народній медицині і косметології напій активно використовують в якості основного інгредієнта. Досить широко чорний чай застосовують як компрес для очей. Засіб відмінно знімання роздратування і набряклість після важкого робочого дня перед комп'ютером.
Користь чорного чаю з молоком
- Чай вищого сорту поряд з домашнім молоком в цілому позитивно позначається на людському здоров'ї. Напій на порядок підвищує мозкову активність, збагачує організм необхідними вітамінами і мінералами.
- Чай з молоком рекомендується споживати тих особистостей, які не в змозі пити тваринний продукт в чистому вигляді. Комбінований напій без праці засвоюється організмом і не викликає відчуття дискомфорту, тяжкості в шлунку.
- Молоко в сукупності з терпким чаєм нейтралізує частина кофеїну, що міститься в листовому продукті. Напій особливо рекомендований людям, що страждають депресіями і нервовими розладами, постійними стресами.
- Фахівці настійно рекомендують вживати молокочай при знижених захисних функціях організму. Багатий вітамінізований склад напою зробить благотворний вплив на нирки і зміцнить імунну систему в цілому.
- Крім цього рекомендується включити в повсякденний раціон вживання молокочая. Склад надасть загальну тонізуючу дію на організм, а також нейтралізує згубний вплив алкалоїдів і високий вміст кофеїну.
Чорний чай: шкода для організму
Як і будь-який продукт, чорний чай може завдати істотної шкоди організму лише в тому випадку, якщо не дотримуватися дозволену до вживання добову норму напою. Надмірне баловство спочатку відбивається на погіршенні самопочуття.
- Можуть виявлятися проблеми, пов'язані з роботою шлунково-кишкового тракту. Чорний чай в надмірній кількості подразнює слизову травних органів. Крім цього міцний напій при зловживанні згубно впливає на серцеву діяльність.
- Негативний вплив чорного чаю на організм обумовлюється тим, що продукт виробляє сильний тонізуючий ефект. Тому не рекомендується вживати зілля перед сном, інакше безсоння вам гарантована.
- Варто утриматися від споживання чорного чаю жінкам в період лактації. Наявність великого скупчення кофеїну в напої надходить до дитини разом з молоком. Звідси можуть виникнути неприємні наслідки у вигляді порушення сну у малюка.
- Забороняється пити міцний чай людям, які мають проблеми з щитовидною залозою. В іншому випадку може виявитися аритмія і неконтрольований тремор кінцівок. Також передозування чаєм викличе сильні спазми в кишечнику.
- При неконтрольованому вживанні міцного напою в деяких випадках спостерігався розвиток варикозу, регулярна безсоння, сильні запори, шум у вухах, погіршення травлення і швидка стомлюваність.
- Забороняється вживати чай після того, як пройшло більше 2 годин з останнього заварювання. В іншому випадку сировину починає виділяти шкідливі для людини ферменти. Тому настійно рекомендується заварювати тільки свіже листя чаю.
- Забороняється вживати чорний чай людям, які страждають від глаукоми, напій підвищує тиск в очному яблуці. Не можна пити зілля особистостям з надмірною чутливістю до кофеїну або з залежністю від нього.
Тонкощі вибору чорного чаю
Варто запам'ятати, що користь для організму здатний принести тільки якісний сорт чаю з чорних листя. Тому варто з усією серйозністю поставитися до вибору такого продукту.
- Обов'язково звертайте увагу на колір сировини. Якісний чай має чорні однорідні листя. Якщо ви побачили інший відтінок, наприклад, сірий, знайте, що подібний продукт підлягав неправильного зберігання. У разі, якщо сировину має коричневий колір, такий факт свідчить про низьку якість продукту.
- Далі слід звертати увагу на заварювання. Після обробки чаю окропом розправилися листя повинні бути приблизно одного розміру. В хорошому продукті немає сторонніх домішок, ароматизаторів, гілочок, стебел і іншого схожого сміття. Такі показники неприпустимі для гарного сорту сировини.
- Важливим фактором залишається те, що чайне листя повинні бути максимально скрученими. В такому випадку продукт зберігає найвищу користь і смак. Крім цього подібний показник свідчить про те, що продукт придатний для тривалого збереження.
- Певна вологість сировини відповідає виду чаю. Листя не повинні нагадувати зім'яту траву, яка не здатна повернутися в початковий стан. Хороший чай не пересушене і ламкий. Якісний продукт не має характерного запаху гару або вогкості.
- Чорний чай вищого сорту має бути в міру пружним і мати приємний аромат, властивий подібного продукту. Не залишайте без уваги дату фасування листя. Чай в упаковці не повинен бути старше півроку. Після цього часу продукт втрачає характерні йому властивості.
Головною умовою залишається те, що в рекомендованому кількості чорний чай принесе організму більше користі, ніж шкоди. Виняток становлять лише ті недуги, при яких напій протипоказаний. Варто обмежити вживання чорного чаю представницям прекрасної статі, які перебувають в положенні.
