Де смачно поїсти в Белграді: гід від Жарко Караклаїч

  1. Lorenzo i Kakalamba http://www.lk.rs/ В цей ресторан потрібно приїхати не тільки заради смачних...
  2. Via del Gusto
  3. «Мала фабрика смаку»
  4. «Франш»
  5. «Гулі»
  6. «Фріда»
  7. «Амічі»
  8. «Шаран» (по-російськи: «Короп»)
  9. «Мадера»

Lorenzo i Kakalamba

http://www.lk.rs/

В цей ресторан потрібно приїхати не тільки заради смачних страв, а й заради цікавого яскравого інтер'єру, в якому поєднуються, здавалося б, непоєднувані речі: незвичайні стільці, лампи, диван з плюшевих ведмедиків. У ресторані кілька залів, кожен має неповторний колоритний дизайн. Зайдіть туди, і ваш вечір обов'язково стане яскравішим.

Restoran Sindjelic

http://www.restoransindjelic.rs

Це мій улюблений ресторан домашньої сербської кухні в Белграді. Я буквально днями повернувся з Сербії, був на новорічних канікулах з сім'єю. І за старою традицією, звичайно ж, заїжджав в цей ресторан з друзями і рідними. Коли знаходишся в ньому, створюється відчуття, що сидиш на природі: навколо багато зелені. У мене два улюблених страви в Sindjelic - баранина під сачем і чевапчичи з перцем і каймаком.

Via del Gusto

http://viadelgusto.rs/

У цьому італійському ресторані я пропрацював 9 років як шеф-кухар. Він знаходиться в центрі Белграда, на сербському «Старому Арбаті», тому в ресторані часто бувають туристи. Дуже рекомендую спробувати сніданки на терасі в літню пору року: після них можна весь день не їсти. Тут по-сербськи великі порції і недорого.

«Мала фабрика смаку»

Це затишний окремий будиночок. Тут є все: ситна їжа, величезні порції і смачна ракія. У Белграді чимало ресторанів сербської кухні, але «Мала фабрика» - особливе місце. Це ресторан, де подають страви за традиційними рецептами. Тобто форма, подача і посуд сучасна, а ось смак - перевірений часом і покращений шефами «Фабрики». Тут я завжди беру копчену рульку.

«Франш»

http://www.frans.rs/

Напевно, це найдорожчий (і, можливо, кращий) ресторан у Белграді. У нього і історія багата: за багато років існування це місце встигло завоювати довіру і любов гостей. Сюди хочеться ходити в особливих випадках.

«Гулі»

http://guli.rs

У цьому ресторані я теж працював, і, по-моєму, це найкращий італійський ресторан Белграда. Всі продукти для нього привозять виключно з Італії, тому в їхній якості сумнівів немає. Обожнюю тут піцу «Капріно» з козячим сиром, копченим беконом, черрі і часником.

«Фріда»

http://www.cantinadefrida.com/dobrodosli/

Шикарний душевний ресторан на березі Сави. Одне з улюблених закладів городян, де можна смачно поїсти і потанцювати під живу музику. Щось, а веселитися в Сербії вміють!

«Амічі»

http://www.restoranamici.rs/m/index.html

Це ще один італійський ресторан, де із задоволенням їли піцу, пасту і п'єш італійське вино в спокійній атмосфері. Сербську кухню ми всі дуже любимо, але іноді хочеться різноманітності. Ресторан знаходиться біля одного з найкрасивіших парків Белграда, тому спочатку можна нагуляти апетит.

«Шаран» (по-російськи: «Короп»)

http://www.saran.co.rs/

Це один з кращих рибних ресторанів Белграда, який знаходиться поруч з річкою Дунай. Мабуть, найсмачніші рибні страви я пробував саме тут. Ну і короп тут просто чарівний! Ще хочу відзначити професіоналізм офіціантів: дуже приємні, уважні і чемні.

«Мадера»

http://maderarestoran.com/

Цей ресторан дійсно відмінний. Якщо зберетеся туди в суботу або п'ятницю ввечері, то столик краще замовити заздалегідь. Є два зали - для курців і некурящих. Це важливо, адже в Сербії дуже люблять курити. Тут я зазвичай замовляю фаршировану плескавіца. Дуже смачно!