Дія на людину кави: підвищує або знижує тиск?

1. Бадьорить або присипляє?
2. Що робить каву - підвищує або знижує тиск?
3. новітні дослідження
4. Ішемія і кави: реальна небезпека чи міф?
5. Гіпертонія: життя без кави?
6. А що в результаті?

Фахівці в різних областях науки раз у раз піднімають стару суперечку: який вплив кави на наш організм, на рівень кров'яного тиску? Прийти до єдиної думки заважають неоднозначні результати колишніх клінічних досліджень. Що заважає вченим погодитися один з одним? Здебільшого це індивідуальність реакції різних людей на кофеїн.

Бадьорить або присипляє?

Академік Павлов свого часу зробив висновок, що кофеїн здатний стимулювати активність людини і на фізичному, і на розумовому рівні, вгамовує втому, навіть загострює рефлекторні реакції. Але лише в певних межах. Кавова нестриманість небезпечна виснаженням, звиканням. Зрідка спостерігалось навіть щось на кшталт важкої інтоксикації.

Одні люди після кави стають бадьоріше, інші, навпаки, немов встають на гальма, стають сонними. Седативну, тобто заспокійливу дію кави надає приблизно на 15% любителів кави.

Однак є ще більш важливе питання, його часто задають гіпертоніки і гіпотоніки: кава підвищує або знижує тиск? Різні вчені незалежно один від одного задавалися таким питанням протягом довгих десятиліть. Результатом стали певні дослідження, припущення, думки і висновки.

Що робить каву - підвищує або знижує тиск?

У каві міститься кофеїн. Це природне з'єднання з групи метилксантинів, воно зустрічається також в плодах какао, чайному листі, горіхах кола і деяких інших рослинах. Кофеїн безбарвний, не має запаху (впізнавані аромати забезпечуються ефірними маслами, які також містяться в каві крім кофеїну). Кількість кофеїну в кавових зернах визначається їх видом. Висушені зерна арабіки містять приблизно 1,2% кофеїну, трохи вище показник у ліберіки - 1,5%. У робусті відсоток вмісту може дотягнути до трьох.

Один з головних ефектів вживання кофеїну - це стимуляція центральної нервової системи, прискорення відбуваються в ній процесів. У корі головного мозку людини порушуються певні центри, після чого розумова і фізична активність підвищуються. Втома при цьому, навпаки, знижується або зникає.

В Інсбруку вчені медичного університету встановили, що досить ста міліграмів кофеїну, щоб поліпшити короткочасну пам'ять. Мабуть, тут справа в особливій чутливості до кофеїну нервових клітин і дрібних судин.

А ще кофеїн тонізує симпатичний відділ нервової системи, який відповідає за кровообіг. Цим пояснюється здатність основного компонента кави підвищувати кров'яний тиск. При цьому зростають і систолічний, і діастолічний показники. Різниця між ними, яку називають також пульсовим тиском, залишається зазвичай незмінною. Ось чому людям з низьким артеріальним тиском радять випити кави або міцного чаю.

Можна назвати й інші наслідки вживання кави. При значних концентраціях кофеїну в організмі можуть відбуватися спазми судин. Через це також підвищується кров'яний тиск.

Крім того, кофеїн відомий як блокіратор аденозину. А адже саме це органічна сполука в нашій нервовій системі служить для зниження бадьорості, стимулює сон. Ця речовина поступово накопичується, поки людина не спить, а під час сну його рівень знижується. Немає аденозину - людина продовжує спати. Однак при цьому не виключається підвищення артеріального тиску. Приблизно такий же ефект виникає в результаті впливу кофеїну на кору надниркових залоз. При цьому виділяється адреналін, відповідно, і тиск зростає.

Всі описані вище ситуації послужили формуванню у дослідників певної думки. Причиною частого і стабільного підвищення кров'яного тиску може виявитися саме вживання кави.

новітні дослідження

І все ж висновки робити рано. Ось результати одного з недавніх досліджень. Якщо кава п'є здорова людина, кров'яний тиск у нього підвищується досить повільно. Споживач схильний до гіпертонії? Зростання артеріального тиску буде швидшим. Однак в обох випадках підвищення буде незначним і короткочасним.

І ось ще одне спостереження. Воно стосується людей, робочий тиск яких вважалося спочатку високим. У 15% випадків АТ після кави знижувалося.

Як же все-таки відповідати на питання, кава підвищує або знижує тиск? В цілому думка дослідників таке: якщо за день випивати 2 - 3 чашки, то серйозних наслідків для тиску не буде.

І ще одне припущення вчених. Якщо людина п'є натуральну каву регулярно і протягом довгого часу, кров'яний тиск у нього практично перестає реагувати на вживання напою. Це відбувається в результаті справжнісінького звикання організму до кофеїну.

Ішемія і кави: реальна небезпека чи міф?

Довгий час існувала думка, що кава може бути «винен» у розвитку у людини ішемії серця. Це захворювання означає недостатнє кровопостачання серцевого м'яза з дуже серйозними наслідками.

На перевірку цієї гіпотези пішло більше десяти років. Підсумки дослідження дали однозначну відповідь: коронарна недостатність у активних споживачів кави виникала не частіше, ніж у інших піддослідних. Навіть на 5% менше, ніж в групі «без кофеїну». Цю цифру багато хто оцінює як статистичну похибку. Однак кава точне не є причиною ішемії.

Гіпертонія: життя без кави?

Люди з постійно підвищеним артеріальним тиском вічно стикаються з питанням: чи дозволяється їм пити каву? Прямої заборони лікарі не висловлюють, однак постійно нагадують про обережність. Що робити, якщо людина просто обожнює каву, але при цьому страждає гіпертонією? У таких випадках рекомендують обмежувати вживання улюбленого напою .

Найчастіше перша за день чашка кави - це ранковий ритуал. Він допомагає прокинутися, стати бадьоріше. Але гіпертонікам така звичка загрожує бідою. Кров'яний тиск щойно прокинулася людини зазвичай нижче його індивідуальної норми. Воно поступово вирівнюється протягом першого ранкового години. Якщо при цьому тиск гіпертоніка підвищиться ще й від кави, не виключається небезпечна для здоров'я ситуація. Ось чому людям з високим тиском радять пити каву не з самого ранку, а хоча б через годину після пробудження.

А що в результаті?

Відео: Кава артеріальний тиск та інші міфи

Прийшов час зробити висновки і відповідати на питання: кава підвищує або знижує тиск? Кава сам по собі не може привести до серцево-судинних порушень. Однак є випадки, коли вживання напою доведеться обмежувати. Для багатьох людей із захворюваннями серця небезпечно навіть короткочасне підвищення пульсу і тиску. Ось чому при серцевої аритмії кави під забороною. Люди, хворі на атеросклероз, можуть пити каву. Однак міцність напою повинна бути невисокою, а кількість - малим. Ще одне загальне протипоказання для «сердечників» - це вживання кави ввечері. В цьому випадку не виключається зайве нервове збудження, прискорене серцебиття, відчуття тривоги, безсоння. Всі подібні стану лікарі називають факторами ризику.

Дуже важливо, яку саме каву пити. Є дуже поширена помилка, ніби в розчинній каві менше кофеїну, ніж в молотом. Насправді все навпаки. Саме розчинна кава здатний зарядити людини бадьорістю, надати стимулюючу дію на мозок. А ось мелену каву робить на людину більш м'яку дію. Його вважають за краще цінителі, які звикли отримувати від кави задоволення, а не просто вживають каву для бадьорості.

І все ж лікарі інколи накладають повну заборону на кофеїн. Тоді доведеться чимось замінити улюблений напій. Один з варіантів - декофеїнізований кави або сурогати (цикорій, ячмінь).

Частота вживання кави також дуже важлива. Ті, хто п'є каву регулярно, зазвичай не відчувають стрибків тиску. А ось у незвичного до кофеїну людини пульс і тиск часто стають вище навіть після однієї чашки.

Є люди, у яких тиск підвищується навіть після декофеїнізованої кави. Тут не виключається висновок, що на посилення кровотоку впливають ще якісь компоненти напою.

Однозначний заборона на каву для людей з постійно підвищеним кров'яним тиском? Тут важливі індивідуальні показники людини. Якщо рівень тиску перевищує норму зовсім трохи, то ранкова чашка кави організму не зашкодить. Серйозні обмеження на вживання кави виникають, коли тиск підвищений постійно і досить значно. У таких випадках в особливій групі ризику знаходяться не просто любителі кави, а ті, хто вважає за краще пити його на ніч. Таке не рекомендується категорично! Наслідками може стати як мінімум безсоння або серйозний, навіть небезпечне зростання рівня і без того високого тиску.

Нарешті, важливо звертати увагу і на кількість випитої кави. Якою б не була любов до цього напою, все повинно бути в межах розумного, тобто не більше 3-х або 4-х чашок кави. Найкраще, якщо це кава буде натуральним і свіжомеленою.