© Corbis / Fotosa.ru 
Юлія їсть щільно два рази в день: близько 7 години ранку і близько 10 години вечора. Днем - тільки негазована вода і фрукти, горіхи, зрідка солодощі. Дотримується роздільного харчування: «Мій раціон не відрізняється різноманітністю, їм мало, але відчуваю себе чудово і це відчуття ні на що не проміняю».
Головний висновок, вистражданий шляхом проб і помилок в харчуванні: прислухатися до себе і будувати раціон індивідуально. Не потрібно їсти через силу, бо кажуть, що це корисно. Не потрібно їсти те, після чого відчуваєш тяжкість в шлунку і неприємний осад на душі. Коли усвідомлюєш, які продукти приносять радість і енергію, а які, навпаки, їх забирають, харчуватися правильно виходить без всяких зусиль. «Ставлення до продуктів - це ставлення до самого себе».
Перш ніж почати їсти: «Дякую життя за те, що вона мені дає у вигляді їжі. При такому підході їжа стає подібна Прасаду - священної їжі в ведичної кухні - і ніколи не нашкодить організму. Ви не зможете нею отруїтися, все засвоїться добре і не відкладеться у вигляді жиру ».
Про поєднанні фруктів: «Тут я теж намагаюся дотримуватися принципів роздільного харчування: ділю фрукти на кісточкові, цитрусові, ягоди, крохмалисті. Краще з'їсти не одне яблуко, а два, ніж змішати яблуко, наприклад, з бананом або апельсином ».
Їжа поза домом: «У ресторані на десерт я скоріше виберу фруктовий салат, ніж кремовий торт. Хоча буває, видається днем вільний час, можу зустрітися з подругою в кафе - тоді обов'язково балую себе класичним чізкейк ».
Здоровий вечеря на швидку руку: два помідора з сиром моцарелла (100 г), приправлені соєвим соусом і перцем. Або овочевий салат: 2 середніх огірка, 1 великий або 2 середніх помідора, чверть качана салату «Айсберг». Заправка до нього - соус із суміші кунжутного, лляного та оливкової олії. Інший варіант - суміш з соняшникової олії (з запахом), масла з виноградних кісточок і соєвого соусу. «Моя улюблена спеція - суміш" 5 перців ". Вона надає салату родзинку і, до того ж, слугує гарним противірусним засобом ».
Улюблена їжа: свіжі фрукти, овочеві салати, вершковий сир, моцарелла, сухофрукти, сир або натуральний йогурт (200 г) з медом, хлібці з джемом або медом (4-5 штучок, за бажанням і настроєм), хліб зі злаками і сухофруктами. «Для мене цей хліб - як тістечко».
Про чай і каву: «Чай, як правило, пуер для невеликого підвищення тиску, я гіпотонік (див. «Дієта для підняття тиску» ). П'ю за півгодини до або після їди, щоб не порушувати процеси травлення. Від кави відмовилася: якість продаваного зараз кави сильно знизилася, а я дуже чутлива в цьому питанні ».
Зовсім не їм: смажене, випічку з дріжджового тіста, взагалі продукти бродіння (виняток - кисломолочні) і газовані напої (виняток - лікувально-столова вода за показаннями лікаря), їжа з хімічними добавками, так як все це порушує обмінні процеси.
Чому не їм м'ясо: «Від м'яса відмовилася дуже давно. Чи не через якихось етичних міркувань, просто після м'ясної страви з'являються неприємні відчуття: млявість, тяжкість, сонливість, апатія. Це не означає, що всім потрібно перейти на вегетаріанство. Одним людям необхідно м'ясо, а іншим ні. У кожного свій шлях".
Маленькі слабкості: кефір або ряжанка (200-300 мл) вприкуску з зефіром, класичний чізкейк, круасани без начинки.
Вода протягом дня: «Ранок починається з половини склянки гарячої кип'яченої води. Днем роблю кілька ковтків води кожні півгодини ».
Скільки грошей іде на їжу: «Я ніколи не скуплюся при виборі продуктів. Якісна і здорова їжа в нашій країні коштує дорого. Але краще витратити кошти на здорову їжу, ніж на лікування захворювань, які можуть виникнути в результаті неправильного харчування ».
Хочу, щоб мої діти: «Ставилися належним чином до вибору продуктів і свого здоров'я, розуміли прямий взаємозв'язок між двома цими поняттями».
Сім днів з раціону Юлії Зайченкова
7.00
- 4 домашніх сирника з мінімумом борошна і цукру
- Чай Пуер
class = "ul"> 16.30
- Хурма «Корольок»
class = "ul"> 22.30
- Брокколі на пару (300 г)
class = "ul"> 23.00 class = "ul"> 7.00
- 4 житніх хлібця з вершковим сиром
- Чай Пуер
class = "ul"> 14.00
- Жменя макадамского горіхів
class = "ul"> 16.00
- Грецький салат (200 г)
- 4 інжиру
class = "ul"> 23.15
- Козячий сир (150 г)
- Чай пуер з цукром і лимоном
class = "ul"> 7.00
- Фреш з яблука, моркви, селери, імбиру (250 мл)
class = "ul"> 15.00
- 2 помідори і сир моцарелла (150 г),
заправлені соєвим соусом і сумішшю «5 перців»
class = "ul"> 22.00
- 2 маленьких банана
class = "ul"> 7.00 class = "ul"> 14.00
- Суп-пюре зі шпинату (300 мл)
class = "ul"> 18.00 class = "ul"> 22.30
- салат
(2 помідори, 2 огірки, салат «Айсберг», соєвий соус, оливкова олія, суміш спецій «5 перців»)
class = "ul"> 7.00
- Сирна запіканка зі згущеним молоком (200 г)
class = "ul"> 15.00 class = "ul"> 22.30
- салат
(2 помідори, 2 огірки, салат «Айсберг», соєвий соус, оливкова олія, суміш спецій «5 перців»)
class = "ul"> 7.00
- Сирна запіканка зі згущеним молоком (200 г)
class = "ul"> 15.00
- Сир 5% жирності зі згущеним молоком (200 г)
class = "ul"> 18.30
- Хурма «Корольок»
class = "ul"> 22.00
- салат
(2 помідори, 2 огірки, салат «Айсберг», соєвий соус, оливкова олія, суміш спецій «5 перців»)
class = "ul"> 11.00
- 2 міні-круассана (без начинки)
- Чай пуер з цукром і лимоном
class = "ul"> 15.00 class = "ul"> 19.00
- 2 помідори і сир моцарелла,
заправлені соєвим соусом і сумішшю спецій «5 перців»
class = "ul">
