- Правила дієтичного харчування
- дозволені продукти
- заборонені продукти
- Поради з прийому їжі
- Профілактика газоутворення і рефлюксу
- Зразкове меню для хворих
Дієта при грижі стравохідного отвору діафрагми є обов'язковим елементом лікування захворювання і попередження його ускладнень.
Правила дієтичного харчування
Лікувальна дієта при діафрагмальної грижі стравоходу передбачає дотримання певних принципів харчування, спрямованих на досягнення відновлення травлення і нормального функціонування всіх органів людини. Здорове харчування, необхідне при грижі стравоходу, передбачає насичення організму корисними продуктами з одночасною відмовою від шкідливої їжі.
Під час лікування пацієнту рекомендується переглянути раціон. Приймати їжу потрібно частіше, але маленькими порціями. Важливо приділити належну увагу питного режиму. Щодня приймаючи необхідну кількість питної води, вдається налагодити процеси обміну речовин, що позитивно впливає на всі органи і системи людини.
Їжу краще готувати на пару, способом варіння або запікання, так тверді продукти не зможуть дратувати стравохід, не викличуть газоутворення і інших небажаних наслідків. Спеції та різні маринади також слід виключити з щоденного раціону. Приправи мають подразнюючу дію на слизову оболонку шлунка, стравоходу.
Ще однією обов'язковою умовою дієтичного харчування є неспішний прийом їжі, ретельне пережовування продуктів. Не можна допускати щоб їжа надходила через стравохід великими порціями дратівливими слизову оболонку стравоходу при езофагіті, що викликають гикавку і печіння за грудиною.
Сенс дієтичного харчування полягає не тільки в дотриманні режиму харчування, але і в грамотному виборі меню для хворого.
дозволені продукти
Рекомендована дієта при грижі стравоходу меню включає список продуктів, які не тільки не принесуть шкоди здоров'ю, але і позитивно вплинуть на травлення. До рекомендованих страв відносять:
- каші, приготовані на воді або з невеликим додаванням молока, вершкового масла;
- картопля в запеченому вигляді;
- відварна морква, броколі;
- нежирне м'ясо, підійдуть індичка, курка, яловичина, кролик;
- річкова, морська риба нежирних сортів;
- парові омлети, запіканки;
- морська капуста;
- солодкі фруктові пюре;
- вегетаріанські супи;
- зелений чай;
- яблука, банани, краще в запеченому вигляді;
- козяче і коров'яче молоко з низьким вмістом жиру;
- твердий сир, кисле молоко, сир, йогурт без добавок.
З солодощів дозволені зефір, желе, пастила, родзинки, трохи меду, м'яке печиво. Серед фруктів слід вибрати солодкі яблука, груші, дині, абрикоси.
заборонені продукти
З меню при аксіальній ковзної грижі стравоходу виключаються наступні продукти:
- всі види цитрусів, натуральні соки з їх змістом;
- шоколад;
- напої, що містять кофеїн, какао, газовані напої, алкоголь;
- морозиво і холодні молочні коктейлі;
- гострі приправи і страви, приготовані з їх додаванням;
- цибуля, часник в свіжому вигляді;
- всі сорти м'яти;
- кукурудза;
- виноград;
- страви і напої з додаванням томатів;
- жирні молочні продукти;
- хлібобулочні вироби, випічка, що включає грубу клітковину;
- смажені, солоні, кислі страви.
Відмова від шкідливих продуктів забезпечує виключення таких симптомів грижі стравоходу, як печія, надмірне газоутворення, відчуття переповнення шлунка, нудота, підвищення кислотності.
Поради з прийому їжі
Крім заборонених і дозволених продуктів, дієтотерапія включає в себе правила прийому їжі, завдяки яким вдається уникнути багатьох ускладнень і неприємного самопочуття. Під час прийому їжі слід дотримуватися наступних рекомендацій:
- Чи не переїдати. Вживання їжі краще розподілити на 5 - 6 прийомів в день. Після закінчення їжі повинно зберігатися легке відчуття голоду. Не рекомендується перевантажувати шлунок.
- Не можна їсти перед сном. Останній прийом повинен бути не пізніше ніж за 2 години до сну.
- Після їжі заборонено лягати. Звичка подрімати після обіду або вечері згубно впливає на стан здоров'я, особливо при грижах стравоходу.
- Меню складається так, щоб основна кількість калорій людина приймала в першій половині дня.
- Якщо у пацієнта є зайва вага, слід обов'язково позбутися проблеми.
Окрім дотримання правил харчування, важливо відмовитися від шкідливих звичок, частіше гуляти на свіжому повітрі, забути про силових видах спорту.
Профілактика газоутворення і рефлюксу
Грижа стравохідного отвору діафрагми часто супроводжується таким неприємним явищем, як закид з шлунку в стравохід шлункового соку. При цьому у пацієнта з'являється неприємна відрижка, печія. Для запобігання цьому явищу слід відмовитися від продуктів, що підвищують кислотність:
- алкоголь (алкогольні напої збільшують виділення шлункового соку);
- цитрусові і кислі фрукти;
- жирна, смажена, копчена їжа;
- гострі продукти, включаючи приправи;
- міцний чай, каву.
Для нейтралізації кислотності меню при грижах стравоходу має включати продукти, що сприяють зниженню вироблення соляної кислоти. Хворим рекомендується вживати супи - пюре, нежирне м'ясо у відвареному або запеченому вигляді, яйця, каші, фрукти і овочі в запеченому вигляді, нежирне молоко, макарони, галетное печиво, випічку з несдобного тесту.
Для запобігання метеоризму хворим рекомендується відмовитися від таких страв:
- газовані напої;
- хлібобулочні вироби з дріжджового тіста;
- жирні молочні продукти;
- боби, капуста;
- кукурудза, свіжа цибуля, часник;
- смажені яйця;
- попкорн;
- свіжий білий хліб;
- солодка випічка, здоба;
- квас;
- маринади, соуси, соління.
Виключити запори допоможе додавання в меню продуктів, що містять «м'яку» клітковину. Клітковина міститься в достатніх кількостях в грошах, хлібі з висівками, запечених і свіжих солодких яблуках, ананасах. Профілактика запорів і газоутворення дозволить виключити підвищення внутрішньоутробного тиску, що дуже важливо при такому захворюванні, як грижа стравоходу.
Зразкове меню для хворих
Харчування при грижі підбирається дієтологом або лікуючим лікарем. Повністю виключити небажані продукти буває важко, тому пацієнтам рекомендується обмежити надходження в організм шкідливої їжі і максимально дотримуватися правил здорового харчування. Денний раціон для людини при грижі харчового отвору діафрагми може виглядати наступним чином:
- Сніданок - омлет, приготовлений на пару з невеликим додаванням нежирного козячого сиру, трохи пастили, трав'яний чай.
- Другий сніданок - банан, запечене яблуко з чорносливом, компот з груш.
- Обід - суп з рисом і овочами, шматочок відвареної індички, бутерброд з чорним хлібом і сиром, зелений чай.
- Полудень - галетное печиво, шматочок пастили, узвар із сухофруктів.
- Вечеря - фруктовий салат з невеликим додаванням оливкової олії, запечений стейк з нежирної яловичини, шматочок чорного хліба, трав'яний чай як народний засіб номер один для зниження кислотності шлунка.
Меню підбирається в залежності від особистих уподобань пацієнта і ступеня прогресування захворювання. Рецепти страв можуть коригуватися, замінюватися. Важливим принципом дієтичного харчування є нормалізація травлення і максимальне зниження навантаження на органи шлунково-кишкового тракту.
Харчування при ГПОД допоможе не тільки нормалізувати стан хворого, але і посприяє запобіганню багатьох ускладнень захворювання, при яких необхідна екстрена операція. Дотримання нескладних правил харчування стане важливим кроком на шляху до одужання.
