- Який користю володіють листя салату
- Як вводити листя салату в свій раціон
- Що можна приготувати з листя салату
- Як зберігати продукт
- Відео - харчування матері-годувальниці. Раціон харчування годуючої мами
Ні для кого не секрет, що в лактаційному періоді матусі намагаються обмежувати споживання деяких продуктів, щоб не допустити розвитку алергічних проявів у малюка, а також проблем з незміцнілим шлунково-кишковим трактом. Листя салату ж, навпаки, є необхідним продуктом в раціоні годуючої матусі, в чому їх користь і в якому вигляді найкраще вживати читайте далі.
Який користю володіють листя салату
Безумовно, литися салату приносять користь усім: і звичайним людям, і жінкам, що вигодовують малюка грудним молоком. Цей продукт відрізняється позитивним впливом на лактацію і містить безліч корисних речовин.
Зокрема в листі салату присутні:
Вітаміни А, В2, В1, В9, В5, РР, Е, С, Н Мікроелементи Фтор, мідь, залізо, йод Макроелементи Кальцій, натрій, фосфор і інші
Крім цього салатні листя багаті фолієвою кислотою, яка покращує розумову діяльність і володіє хорошим впливом на нервову систему. Приносять користь листя салату і для шлунково-кишкового тракту, так, гастроентерологи радять вживати їх при наявності гастриту і виразки шлунка.
Зверніть увагу, показано вживання листя салату при лактації в тих випадках, коли у жінки виробляється недостатня кількість молока. Салат допоможе нормалізувати цей процес.
Даний продукт є низькокалорійним, легко засвоюється організмом і дозволяє виводити шлаки і токсини. Єдине «але» - не варто починати свій ранок з салатного листя, в іншому випадку вони можуть сильно збільшити апетит, і ви згодом легко з'їсте більше, ніж необхідно.
Як вводити листя салату в свій раціон
У періоді грудного вигодовування мамі слід дуже обережно починати вживання деяких продуктів. Всі діти по-різному реагують навіть на цілком нешкідливі продукти, які не викликають ніяких алергічних проявів у інших малюків.
Тому, щоб уберегти дитину від небезпечних нововведень, рекомендується пробувати той чи інший продукт в ранковий час і в незначній кількості. В такому випадку до вечора ви зможете простежити реакцію організму малюка і зробите висновок - підходить така їжа дитині чи ні.
Листя салату не є винятком із загального правила. Незважаючи на їх безсумнівну користь, не починайте вживати продукт відразу у великій кількості.
Що можна приготувати з листя салату
Вже не одну тисячу років салатні листя є обов'язковим атрибутом на кухні господинь, відомо безліч рецептів приготування страв з їх включенням. Але вибрати з цього списку дійсно щось вартісне досить складно, адже, як правило, в стравах використовують крім листя ще й купу шкідливих інгредієнтів на зразок майонезу, консервантів, гострих приправ, а це ніяк не підходить для годуючої матусі.
Тому ми зібрали кілька незвичайних і корисних рецептів з салатним листям і пропонуємо вам ознайомитися з ними.
- Візьміть по одному кабачку і ківі, наріжте їх невеликими кубиками. Додайте до них пучок листя салату, попередньо первинних на маленькі шматочки. Використовуйте для приготування глибоку посудину. Додайте сюди 100 грамів нежирного сиру і невелика кількість пармезану, натертого на дрібній тертці. Можна урізноманітнити блюдо, злегка присипавши його спеціями і змастивши оливковою олією.
- Необхідно відварити круто одне яйце, остудити, очистити і дрібно нарізати. Зваріть 300 грамів стручкової квасолі і поріжте її дрібними часточками. Візьміть глибоку тарілку, об'єднайте всі складові страви і додайте сюди ще банку консервованих анчоусів. На завершення покладіть трохи маслин, нарізаного соломкою болгарського перцю і невелика кількість первинних салатного листя. Приправляйте салат за своїми смаковими уподобаннями.
У цій страві дуже багато білків і корисних амінокислот, воно напевно сподобається годуючим матусям. Єдине «але» - починайте робити салат тільки після досягнення малюком віку шести місяців.
Звичайно існують і інші блюда, в яких одним з інгредієнтів виступають листя салату, але ці є перевіреними і були по достоїнству оцінені молодими мамами.
Навіть у такого корисного рослини, як листовий салат є певні протипоказання. Так, варто обмежувати або зовсім виключати з раціону даний продукт в наступних випадках:
- при наявності патологій кишечника, що супроводжуються проносом;
- в періоді загострення гастриту;
- пацієнтам, що страждають від фосфатурии і оксалурии, адже салатні листя багаті лужними сполуками;
- при сильному метеоризмі;
- при туберкульозі і хронічної астмі.
Всім іншим листя будуть тільки корисні.
Як зберігати продукт
Салатні листя слід тримати в холодильній камері, в спеціальному відділі, призначеному для овочів. Попередньо завертайте листя в паперові або поліетиленові пакети. Це допоможе зберегти їх свіжими і соковитими, як ніби ви тільки що принесли їх з супермаркету.
Перед подачею на стіл салатні листя не потрібно нарізати, досить просто порвати їх руками на невеликі шматочки. Крім інгредієнта салат буде мати гарний вигляд як прикраса того чи іншого блюда.
Можна підвести підсумок, що листя салату дуже корисні в періоді грудного вигодовування. З їх допомогою можна збільшити кількість молока, а також наситити організм купою корисних речовин і елементів. При цьому ви нічим не ризикуєте, адже даний продукт не має ніякого негативного впливу на дитину.
Відео - харчування матері-годувальниці. Раціон харчування годуючої мами
Оцініть статтю: Поділіться з друзями!
