10 продуктів, які викличуть у вас печію
На жаль, за задоволення від їжі нерідко доводиться платити печією і іншими травними неприємностями, пише Хроніка.інфо з посиланням на healthinfo .
«У здорової людини печія не виникає. Поява печії може говорити про неблагополуччя в травній системі і бути одним із симптомів різних захворювань: хронічних і гострих гастритів, підвищеної кислотності шлункового соку, гастроезофагального рефлюксом (занедбаністю вмісту шлунку в стравохід) », - попереджає дієтолог Наталя Фадєєва.
Проте і без цих захворювань печія може виникнути, якщо буде порушена робота нижнього травного сфінктера. Це клапан, який служить своєрідною «заслінкою» між шлунком і стравоходом. У нормі він повністю закривається і не дозволяє вмісту шлунка надходити назад у стравохід. Але деякі продукти надають на нього тиск - причому в буквальному сенсі цього слова, - і тоді він перестає працювати як треба. А ви скаржитеся на відчуття печіння і гіркоти в стравоході.
Апельсиновий фреш. Багато хто вважає, що саме з нього повинно починатися прекрасне відпускний літній ранок в інтер'єрах курортного готелю. Насправді, апельсин, як і інші цитрусові, містить безліч органічних кислот, які стимулюють вироблення шлункового соку. Тому його не п'ють, по-перше, натщесерце, а тільки після прийому їжі. А по-друге, не п'ють занадто багато, оскільки постійне роздратування стінок шлунка соляною кислотою, чим і є травний сік, неминуче призведе до неприємних відчуттів.
Пиво. Воно містить хміль, який провокує виділення шлункового соку, а також вуглекислий газ, який послаблює сфінктер. Під тиском «звеселяючих» бульбашок він відкривається і закидає шлунковий сік в стравохід. До речі, таку ж дію на сфінктер надають і шампанське, і солодкі вина, і навіть звичайна газована вода.
Суниця, агрус і червона смородина. Як не дивно, вони містять у великих кількостях ті ж органічні кислоти, що і цитрусові, і інші ягоди, які вважаються кислими, - журавлина, брусниця. І точно так само стимулюють підвищене вироблення шлункового соку. Втім, таким же ефектом володіють всі недостиглі плоди. Звичайно, коли літо таке, як нинішнє, радієш кожній ягідці, навіть зеленою. Але все ж дайте їм визріти.
Морозиво. Всупереч стереотипам, молоко не позбавляє від печії і не знижує кислотність. Воно лише на час притупляє неприємні відчуття, а потім печія повертається. Справа в тому, що молоко - найсильніший стимулятор шлункової секреції. Оскільки морозиво містить не тільки молоко, але і різні жири - все це занадто навантажує травну систему за рахунок перетравлення, тому теж може провокувати печію.
Шашлики. Червоне м'ясо - взагалі важкий продукт для перетравлення, а якщо з нього приготували шашлик або барбекю, то зовсім біда. Через велику кількість білків, жиру і сполучної тканини організму потрібно більше ферментів і жовчі, в результаті ця їжа занадто довго тяжким вантажем лежить в шлунку, розтягуючи його стінки. Шлунок починає посилено виробляти сік, який через розтягнутих стінок потрапляє в стравохід і викликає печію.
Квас. Цей напій вважається невід'ємним атрибутом літнього дня. Як і окрошка, якої так приємно пообідати в спекотний полудень. Але, на жаль, вони можуть викликати неприємні відчуття. Оскільки квас виходить в результаті процесів бродіння, він неминуче провокує метеоризм. Гази тиснуть на сфінктер, який пропускає шматочки їжі і соляну кислоту в шлунок. Звідси - і відрижка, і печія.
Гриби. Це дуже важка їжа для перетравлення. Не випадково гриби не рекомендують давати дітям і людям із запальними захворюваннями травної системи. Вони також провокують застій шлункового соку і викид його в стравохід.
Помідори. У цих овочів дратівливим фактором є шкурка - для ніжної слизової шлунка вона занадто груба і механічно пошкоджує його стінки. З тієї ж причини печію можуть викликати і баклажани. До того ж їх зазвичай готують зі спеціями, які підсилюють вироблення шлункового соку і лише погіршують ситуацію. Якщо ви знаєте за собою схильність до печії, краще очищати овочі від шкірки.
Капуста. Салат зі свіжої білокачанної капусти вважається стравою легким і низькокалорійним. Але цей овоч містить величезну кількість грубої нерозчинної клітковини, за рахунок чого капуста стає найсильнішим стимулятором шлункової секреції. І крім того підвищує кислотність шлункового соку. Щоб уникнути появи печії, не варто їсти салат на голодний шлунок і старатися з порціями.
Зелена цибуля. Прямо з грядки, свіжий, гостро пахне, тому що в ньому безліч ефірних і сірковмісних речовин. Вони радують наше нюх і смакові рецептори, але дратують стінки шлунка і стравоходу.
Чи можна уникнути печії?
Зрозуміло, якщо дотримуватися нескладних правил.
Чи не переїдайте! У переповненому шлунку будь-яка їжа буде надзвичайно повільно перетравлюватися.
Не їжте на ходу. При русі в шлунок потрапляє повітря, який викликає і відрижку, і печію. До речі, якщо занадто багато базікати за їжею, теж можна заковтнути чимало повітря - з тими ж наслідками.
Читайте також: Названі шкідливі звички, що викликають печію
Не лягайте відразу після їжі. Поїли - пройдіться. Так і калорії хоч трохи витратите. І головне - при вертикальному положенні шлунковий сік не буде затікати з шлунку в стравохід.
Чи можна уникнути печії?