Енергетичні напої - шкода і користь

1. Склад енергетичних напоїв

Для того, щоб у Вас виросли крила за спиною, досить випити підбадьорливий енергетичний напій, принаймні так стверджує той самий рекламний ролик, який і закликає такі напої вживати. І в основному слідують цьому заклику молодь і підлітки, впевнені, що це їм допоможе провести безсонну ніч, готуючись до чергового іспиту в період сесії, або довше потусити в нічному клубі, і взагалі життя їх стане тоді більш повної і насиченою. Так думають часто до 30 років, і саме в цю вікову категорію потрапляють основні споживачі енергетичних напоїв в Росії, хоча любителі енергетиків зустрічаються і старші. Навіть не дивлячись на те, що офіційно, такі напої безалкогольні, але їх надмірне вживання останнім часом активно обговорюється і не знаходить схвалення у влади. Так, депутати Державної Думи запропонували проект нового закону на федеральному рівні, який контролює дане питання: «Про обмеження обігу та споживання (розпивання) безалкогольних енергетичних напоїв».

Чи справді так важливо контролювати цей процес, і так чи шкідливі енергетики, як про них говорять?

Історія енергетичних напоїв

У 1960-х, на піку популярності «Бітлз» і активного руху за свободу молоді, і в Європі, і в Азії з'являються перші такі напої. Вперше японська компанія «Таішо Фармасьютикал» в 1962 р запустила виробництво енергетиків під назвою «Ліповітана-Д», втім, так само популярного і сьогодні.

В першу чергу туди в великих кількостях входили такі інгредієнти, як вітаміни групи В, таурин і екстракт женьшеню. На думку розробників, саме такий склад надавав продукту здатність витримувати тривалі фізичні та розумові навантаження. Однак, не на всі ринки різних країн енергетичні напої потрапляли з однаковою легкістю: так, в Австрії про них дізналися з появою власного виробництва в кінці 80-х рр. такого знаменитого бренду як «Red Bull», а в США лише в 1997 р

І починаючи з того часу, в США частка споживання населенням енергетиків тільки зростає, а знаменитий «Red Bull» купується мало не кожен другий раз (він досяг 42% у всьому споживанні аналогічних напоїв).

Як же йдуть справи в Росії?
Чверть росіян (24%) регулярно випивають енергетики.

Склад енергетичних напоїв

Після всього перерахованого варто задуматися, що саме споживають наші друзі і оточення, якої шкоди це може завдати здоров'ю і чому так відбувається. Під час іспитів для студентів, в одноманітній буденній роботі для «офісного планктону», для відвідувачів нічних клубів і дискотек поряд з алкогольними напоями, а іноді і наркотичними психостимуляторами, енергетики стають чарівною паличкою, за допомогою якої годі й спати всю ніч. А це вже не стільки корисність вітамінного напою, скільки приваблива можливість бути довго бадьорим, а значить молодим, що створено зусиллями виключно умілих маркетологів.

Наскільки безпечні енергетичні напої?

Як би різноманітно називалися енергетичні напої по всьому світу, але склад всіх приблизно однаковий, який легко дізнатися за допомогою хімічного аналізу. Ще Іван Петрович Павлов відзначав стимулюючий і підбадьорливе дію кофеїну, який в першу чергу входить в будь-який енергетик. Додайте туди вітаміни групи В і екстракти женьшеню, гуарани, мате, зелений чай, про які поширені такі ж думки, таурин і обов'язковий елемент і джерело енергії - цукор , І вуаля! Перед Вами енергетичний коктейль!

Слабоалкогольні енергетичні коктейлі - найшкідливіші.

Варто відзначити, що енергетики бувають і з вмістом алкоголю. Під невинною назвою криється велика небезпека. Досить докладно розкрито питання користі і шкоди слабоалкогольних енергетиків в наступному відеоролику:

Далі пройдемося по загальному основного складу енергетиків, а шкода алкоголю поки що не обговорюватимемо - це вже питання для окремої статті ...

Кофеїн: знайте міру!

Перейдемо до опису першого інгредієнта - кофеїну.

Він уже давно став відомий як психостимулюючий і тонізуючий апарат, і ця слава міцно закріпилася за кофеїном. Завдяки кофеїну речовина аденозин, яка пригнічує активність центральної нервової системи, не може зв'язатися з відповідними рецепторами, а значить людина, навіть якщо він смертельно втомився, не усвідомлює і не відчує цього.

Крім цього в людському організмі виділяється завдяки спожитого кофеїну більше адреналіну, який підтримує і навіть стимулює фізичну і розумову активність людини. Залежно від спожитого кофеїну, Ви зможете протриматися пів ночі, а може, й цілу ніч без відпочинку і сну: висока доза кофеїну в 200-600 мг забезпечує такий ефект. А для того, щоб просто збадьоритися в нічний час доби, необхідно всього 75-150 мг кофеїну.

Однак, якщо раптом людина вирішила щоночі проводити без сну і нормального відпочинку, то навіть більшу кількість кофеїну йому не допоможе, а виллється така поведінка, зрештою, тільки плачевними результатами для самого організму. В першу чергу, випивши чашечку кави на ніч, Ви зіткнетеся з такою проблемою як неспокійний, переривчастий сон. Але в першу чергу несприятливий вплив в результаті частого, постійного вживання кофеїну виливається в виснаження центральної нервової системи, серцево-судинної системи та інших життєво важливих органів, а також формуванні фізичної залежності.

Для молодого здорового організму, щоб не завдавати йому шкоди, досить споживати не більше 400 мг кофеїну на добу, для порівняння це приблизно 4 літри коли, велика чашка еспрессо (250 мл), а розчинної кави знадобиться цілий літр. У стандартній банку енергетичного напою (також в середньому 250 мл) зазвичай близько 140 мг кофеїну, тобто не більше норми для дорослої людини, тільки хто ж випиває тільки одну баночку енергетиків, особливо якщо до вмісту в ньому кофеїну додати одну-дві чашечку кави, так необхідних пізно вночі, щоб підбадьоритися? При цьому не забувайте, що від усього цього випитого будете півночі часто навідуватися в ванну кімнату, тому що кофеїн цьому сприяє і має виражену сечогінну ефектом. Тому майте це на увазі, коли збираєте в тривалу дорогу, переліт або перед заняттями спортом з великими фізичними навантаженнями.

А після нових досліджень, з яких випливає, що часто кофеїн сприяє прискореному розщепленню жирів і зменшення апетиту, деякі молоді люди кави або енергетики взагалі стали віддавати перевагу значним фізичним навантаженням, що, безперечно, дуже приємно, ніж сувора дієта. Однак варто розуміти, що ефект кофеїну не так великий, щоб зрівнятися в дії з традиційними, прописаними усіма дієтологами способами схуднення, тому не варто на нього настільки сподіватися. Точно також взимку краще зігрівають не чашкою гарячої кави, а чашкою чаю, особливо на морозі, тому як перший спосіб не зігріє, а скоріше посприяє ще більшому замерзання (кофеїн підвищує тепловіддачу людського тіла). Це в такій же мірі відноситься і до кофеїновмісні енергетичним напоям, від яких на морозі нічого доброго не слід чекати, а тим більше схуднення, якщо врахувати, що в них міститься досить високий відсоток цукру. Так що це виразно можна назвати недієвим способом і міфом.

Таурин: навіщо так багато?

Це досить популярний елемент у багатьох енергетичних напоях: візьміть п'ять баночок такого напою різних марок, і на одній з п'яти в складі обов'язково його побачите. Що це таке і навіщо його додають в енергетики? Таурин - це амінокислота, яка виробляється в результаті метаболізму метіоніну і цистеїну, а потрапляє до нас в організм разом з їжею (рибою і м'ясом). Регулярно, навіть не замислюючись про це, ми з'їдаємо до 400 мг таурину, тому нестачі в даній речовині людина зазвичай не відчуває. Навіщо ж тоді ми споживаємо додаткову кількість синтетичного таурину, випиваючи чергову баночку енергетика? Адже іноді ця доза досягає концентрації 3180 мг / л (такі показники отримали при аналізі 80 енергетичних напоїв різних фірм), і хоч вона нешкідлива для людини і в ще більшому розмірі, навіть допустима доза 8000 мг на добу, але таку кількість абсолютно ні до чого .
Для відповіді на це питання треба звернутися до стійким стереотипам, які міцно закріпилися у нас в свідомості. Споживання таурину асоціюється з умисним збільшенням витривалості організму, а також зі зменшенням кількості молочної кислоти, яка відповідає за відчуття стомлюваності в м'язах при заняттях спортом та інших фізичних навантаженнях. А ще з'явилося стереотипне мислення, що таурин допомагає багатьом фізіологічним процесам, таким як стабілізації клітинних мембран, модуляції рівня внутрішньоклітинного кальцію, нейромодуляціі, часом навіть незрозумілих термінів для звичайної людини. Проводять такі паралелі в якості аргументації часто, а ось прямих наукових доказів цьому до цих пір немає.

Женьшень: чудодійною не доведена

З питанням витривалості пов'язують ще один інгредієнт енергетичних напоїв - рослина Panax ginseng з сімейства аралієвих, іншими словами женьшень. Не дивлячись на те, що слава про чудодійні властивості женьшеню поширилася по всьому світу давним давно, він і сьогодні залишається дуже популярним засобом. На доказ цього наведу один приклад: на сьогоднішній день по всьому світу продають цю рослину, і завдяки попиту, продажі досягають нечуваних розмірів, 3,5 мільярда доларів. Звичайно ж, всім відомо, що батьківщина женьшеню Далекий Схід, однак по всій Росії він став воістину знаменитим після культового фільму «Дерсу Узала» про пригоди мисливця, збирача кореня женьшеню.

Хто б захотів добровільно відмовитися від підвищення свого імунітету і отримати на додачу антистресовий, антиоксидантний і протизапальний ефект? Все це приписують гінзенозідам, які як раз у великій кількості містяться в корені женьшеню. Звідси і ажіотаж. Однак, науково доведено користь тільки самих гінзенозідов, а не того екстракту кореня, який реально додається в продукти, в тому числі в енергетичні напої.

Давайте розставимо всі плюси і мінуси в даному питанні. Вважається, що споживання кореня женьшеню підвищує фізичну витривалість, стимулює психомоторну активність і розумову діяльність, підвищує настрій і покращує пам'ять людини - все це безсумнівно позитивні сторони. Про побічні ефекти споживання женьшеню так чітко і ясно сказати неможливо, проте можна стверджувати з упевненістю, що ні позитивні, ні негативні результати від регулярного тривалого вживання екстракту кореня женьшеню (в клінічних випробуваннях використовувалися дози 200-400 мг на добу) не підтвердилися вченими до сих пір. Залишилося також міфом таке підбадьорливе багатьох хворих на діабет людей твердження, що цей чудодійний рослина може стати панацеєю і для них.

Вітаміни групи В: крутий заміс

І знову повертаємося, таке відчуття, до глобальної непереборної сьогодні проблеми людства, як підвищення усіма можливими способами розумової активності, концентрації уваги і, звичайно ж, настрою. І знову на допомогу нібито приходять розробники і виробники різноманітних енергетичних напоїв, які на цей раз збагатили свої чудодійні напої різноманітними вітамінами. Особливо для цього в тисячі разів збільшують нормальне щоденне споживання вітамінів групи В. Тільки задумайтеся: вітамін В6, в одній тільки банку енергетика міститься від 360% до 2000% в порівнянні з необхідним у день кількістю, а вітамін В12 досягає 120%, а часом більше 8000% рекомендованої норми! Це Вам вже не жарти. Тоді навіщо стільки споживати, чи дійсно таке велике споживання даних вітамінів паралельно зі збільшенням ефекту від них? І хіба мало без вживання енергетичних напоїв вітаміну В в людському організмі?

Вчені вважають, що цілком достатньо. В абсолютно звичайному раціоні середньостатистичного споживача при нормальному щоденному харчуванні, включаючи такі цілком доступні продукти, як картопля, бобові, банани, риба, птиця та інші, нестачі вітамінів В не виявлено. А пояснювати прекрасне самопочуття і психомоторну активність тисячократною перевищенням добової норми вітаміну В годі й говорити, його (такого ефекту) просто немає. Він глядачеві реклами і споживачеві енергетиків нав'язаний виключно умілими маркетологами.

Однак не варто все-таки так сильно кидатися в іншу крайність і звинувачувати на цей раз вже виробників подібних вітамінних коктейлів, вони Вас вводять в оману, але ні в якому разі не намагаються отруїти. Все, спожите вище норми, при нормальній роботі організму виводиться з сечею, тому передозування вітаміну В боятися не варто. Однак же людям з порушеною системою роботи нирок треба бути напоготові і мати на увазі, що у них як раз може бути легке отруєння і алергічна реакція, а проявляються вони як нервозність, тремор, прискорене серцебиття і набряки. Попереджений значить озброєний!

Давайте познайомимося з іншими елементами енергетичних напоїв, що не були ще описані раніше.

Аналогом синтетичного кофеїну можуть бути насіння амазонської ліани пауллініі, а точніше речовина, яке видобувається з цього насіння, гуарана. Якщо переводити в кофеїн кількість міститься речовини гуарани, то дотримуйтеся розрахунку: 40 мг кофеїну дорівнює 1 г гуарани. Однак ефект, який описаний вище, від кофеїну при додаванні в напій гуарани зберігається значно довше.

Популярний напій з Південної Америки - мате, який сьогодні все частіше п'ють окремо як звичайний зелений чай, добувають також з рослин, а саме листя падуба парагвайського. Крім кофеїну, мате, як і знайомий кожному чай, містить важливі речовини: поліфеноли, флавоноїди і ксантіни. Якщо Ви замініть баночку енергетика «Ред Булл» на чашечку мате, то отримаєте рівно стільки ж кофеїну (80 мг) і підбадьоритеся нітрохи не гірше, користі буде більше, а шкоди - менше.

І найголовніше, без чого, на жаль, не обходяться виробники жодного енергетика: цукор, глюкоза, сахароза, фруктоза, ароматизатори, барвники і нітрохи не більше корисні смакові і харчові добавки. Список закінчений. Але закінчений аж ніяк не найкращими інгредієнтами, про шкоду яких відомо практично кожному. А в такому вибухонебезпечному змішуванні вони надають ще більш згубний ефект на весь організм, який тим швидше реалізується, ніж більш газований напій. А енергетичні напої газовані все без винятку, що саме по собі шкідливо і загрожує їх любителям карієсом, підвищеним цукром в крові і в цілому зниженням імунітету.

Енергетичні напої - шкода і протипоказання

І звичайно, на останок треба сказати, кому ж треба найбільше остерігатися пити розрекламований «окриляє і бадьорить» напій.

Якщо у Вас гастрит і печія, панкреатит або виразка, то як газовану воду, так і перевищення норми кофеїну Вам вкрай не рекомендується. При іншому вигляді захворювань - серцево-судинної системи (гіпертонії, артеріальної гіпертензії), а також дітям, вагітним, людям з підвищеною збудливістю, при безсонні або порушення сну і чутливості до кофеїну коштує від енергетиків відмовитися.

Майте на увазі, сильна передозування може призвести до смерті.

Як видно, обіцяний ефект (підбадьоритися), викликаний перш за все наявністю у складі таких продуктів як кофеїну, є одночасно його найбільш слабкою стороною у зв'язку з побічними ефектами від надмірного вживання кофеїну. Звичайно, ніхто за кожною окремою людиною стежити не буде. Тут треба включати голову і самому розуміти, що в кількість споживаного людиною в день кофеїну треба додавати ще й кількість випитої кави, чаю, мате, коли. А саме це людина часто не враховує. Треба пам'ятати про вкрай негативний ефект від поєднання кофеїну і алкогольних напоїв, коли людина завдяки підбадьорливі дії енергетиків не усвідомлює ступеня свого сп'яніння, а значить піддає себе та інших ризику і реальної небезпеки формування алкогольної залежності.

Дія ж інших інгредієнтів енергетичних напоїв залишається на совісті їх виробників і вміло складеної рекламної кампанії, завдяки якій ми, споживачі, впевнені, що випиваючи цю баночку довго будемо молодими, енергійними, які не знають втоми і будемо жити вічно. Жарт. Але як кажуть вчені, якщо через сто років розкопають поховання сучасної людини, то він постане нащадкам практично без змін, завдяки тій кількості консервантів, які споживаються сьогодні практично щодня і повсюдно ...

Хочете дізнатися ще більше про користь і шкоду енергетиків? Тоді дивіться наступне відео: