Гарбуз при грудному вигодовуванні (при лактації): чи можна їсти мамі, що годує?

Після пологів на організм жінки лягає велике навантаження: це догляд за малюком, його годування. Тільки повноцінне харчування матері-годувальниці здатне забезпечити дитину необхідною кількістю грудного молока. Не всі продукти дозволені в цей період, список обмеження великий.

Гарбуз входить в число продуктів, дозволених до вживання в післяпологовий період.

Страви, приготовані з гарбуза здатні забезпечити матусю, а з нею і дитини вітамінами, мікроелементами, мінералами, необхідними для їх здоров'я. Забезпечить нормальну лактацію і молоко хорошої якості. Гарбуз при грудному вигодовуванні незамінна.

1

Корисні властивості

Користь укладена в хімічному складі цілющого овоча:

• вода;
• білки;
• жири;
• вуглеводи;
• зола;
• клітковина;
• крохмаль;
• органічні кислоти;
• пектин;
• калій;
• кальцій;
• магній;
• марганець;
• мідь;
• цинк;
• вітаміни: PP, С, каротин, В1, B2, B9, E, K;
• цукор.

Завдяки своїм складом гарбуз вважається цінним дієтичним продуктом. Засвоюється легко, допомагає знизити вагу. У поєднанні з м'ясом сприяє швидкому засвоєнню білка.

Гарбуз корисна для судин, зміцнює їх стінки, нормалізує тиск: гіпертонікам знижує, гіпотонікам підвищує. Сечогінний ефект, яким володіє м'якоть, можна використовувати для зменшення набряклості. Протизапальні властивості роблять організму допомогу при відновленні після пологів.

Гарбуз, повертає молодість і здоров'я шкіри. Регенерація клітин шкіри поліпшується при вживанні гарбуза в будь-якому вигляді. Овоч в сухому темному приміщенні зберігається тривалий час. У зимовий час можна включати її в раціон годуючих мам. Вживаючи м'якоть і насіння гарбуза, жінки продляют період грудного вигодовування. Це знижує ризик появи алергії, діатезу у грудних дітей. Дитина при ГВ рідше хворіє, краще розвивається. На питання, чи можна мамі, що годує гарбуз, відповідь буде ствердна: не тільки можна, а й треба.

Чи можна жінці при грудному вигодовуванні є печінку?

2

Коли включити гарбуз в меню?

Гарбуз не варто включати в меню відразу після пологів. Пояснюється це просто: в 100 грамах продукту може міститися від 2 мг до 28 мг каротину, кількість безпосередньо залежить від сорту. У сортів з яскраво-оранжевою шкіркою зміст β - каротину вище.

β-каротин - це речовина дуже корисне і необхідне для життєдіяльності, але коли мова йде про дитину, якій від народження кілька днів його надлишок може принести шкоду. Це можна обґрунтувати конкретними причинами. У 70% новонароджених є ознаки фізіологічної жовтяниці:

• Для шкіри, слизових рота характерний жовтий відтінок;
• Смоктальний рефлекс слабкий;
• Дитина має підвищену сонливість.

Це не патологія. Симптоми проявляються найчастіше через три, чотири дні після пологів. До кінця першого місяця життя зникають повністю. В цей час з меню мами треба виключити всі продукти, що стимулюють вироблення в організмі білірубіну. До таких продуктів як раз відноситься гарбуз, яка містить β-каротин.

Відсутність симптомів фізіологічної жовтяниці не говорить про те, що мамі можна вживати гарбуз в перший місяць життя малюка. Його ферментна система розвинена слабо. Надлишок каротину, що надходить разом з молоком, може викликати каротинового жовтяницю.

Підводимо підсумок: гарбуз доцільно поступово включати в меню годуючої матусі тільки через 30 днів після пологів при відсутності у дитини патологій.

Чи можна їсти її при наявності будь-яких відхилень у розвитку дитини, треба обговорювати з лікарем педіатром.

Школа молодої мами: перший прикорм при грудному вигодовуванні

3

гарбузовий сік

Травна система у грудничка ніжна. Будь-який продукт, з'їдений мамою, відбивається на самопочутті малюка. Соки овочеві та фруктові, які можна купити в магазині, містять консерванти. Вони принесуть мало користі маминому і дитячому організму. Крім алергії, вони можуть викликати коліки і здуття живота у дитини, а це плач, безсонні ночі, погане самопочуття і у мами, що годує, і у немовляти.

Гарбузовий сік, свіжоприготований, приносить тільки користь:

• Не викликає надмірного газоутворення у дитини.
• Зміцнює материнський імунітет, захищає дитину від інфекції.
• Покращує лактацію, робить грудне молоко смачніше.
• Усуває у годуючої жінки проблеми з запорами.
• Допомагає відновити волосся, нігті, повернути пружність шкірі.

Які горіхи корисно їсти при грудному вигодовуванні?

4

Як приготувати сік?

Приготувати гарбузовий сік просто. Знадобиться гарбуз і соковижималка. Перше, на що звернути увагу при покупці гаджета для кухні - потужність. Структура гарбузової м'якоті дуже щільна. З соковижималкою малої потужності соку вийде мало, і продукт переведеться. Підійдуть моделі з потужністю не менше 800 Вт:

• шнековая;
• відцентрова.

Вибираючи на ринку гарбуз, треба віддавати перевагу яркоокрашенного плодам, вони містять більше корисних речовин і довше їх зберігають. Сік виходить насичений за смаком.

приготування:

• Гарбуз помити, очистити від шкірки і насіння.
• Нарізати часточками 3 * 3 см.
• Вичавити сік.
• Насіння не викидати. Промити. Обсушити паперовим рушником. Розсипати на серветці. Сушити при кімнатній температурі. Сушка в духовці або на сковороді вбиває всі корисні речовини.

Скільки матусі можна пити соку? Корисні речовини, зберігаються в соку не більше півгодини. Пити варто відразу після приготування. В добу вживати не більше 0,5 склянки соку з м'якоттю. Перші рази пити по 1/4 склянки. Треба перевірити реакцію організму дитини на сік, його можна пити щодня, якщо у дитини не буде:

• висипу;
• рідкого стільця;
• болів в животику.

Через кілька днів з початку прийому соку збільшиться вироблення грудного молока.

При легкій застуді сік може надати лікувальну дію, якщо у мами з'явився кашель, сік допоможе від нього позбутися.

При всій своїй користі, сік має протипоказання. Не всі жінки можуть собі дозволити його пити. Відмовитися від вживання треба, якщо:

• Турбує діарея.
• Якщо у жінки гастрит зі зниженою кислотністю.
• Загострилася виразкова хвороба шлунка.
• При цукровому діабеті I і II типу.

5

усунення запорів

Запор - проблема, з якою після виписки з пологового будинку стикаються багато жінок. Для деяких проблема існує великий проміжок часу після пологів. Виникають проблеми з травленням по ряду причин:

• ночі без сну, хронічний недосип;
• низька фізична активність без спортивних вправ;
• харчування, обмежене через грудного вигодовування.

Запори шкідливі не тільки мамі, але і малюкові. Токсичні речовини, що утворюються в кишечнику через застій їжі, з молоком потрапляють малюкові, негативно позначаються на його самопочутті.

Гарбуз споконвіку відома як овоч, здатний в легкій формі розслабляти кишечник. Якщо матуся буде їсти гарбуз, вона м'яко, не надаючи шкідливого впливу на організм немовляти, вирішить проблему з запорами:

• Поліпшить перистальтику кишечника. Клітковина і пектини, що міститься в м'якоті, полегшать проходження калових мас, почистять слизову.
• Стимулює вироблення жовчі. Достатня кількість жовчних кислот нормалізує травлення.
• Виведе токсини з організму.
• Вітамін T, що входить до її складу, полегшить засвоєння важкої їжі, виведе поганий холестерин.

Гарбуз - незамінний продукт при запорах. Часті закрепи перестануть мучити, як тільки в щоденному меню будуть страви з її змістом.

6

Схуднення за допомогою гарбуза

Багато жінок за час вагітності набирають зайву вагу. Після пологів мамі, що годує не можна сидіти на жорсткій дієті, дитина повинна отримувати повноцінне харчування. Вага скинути складно. У жінок, особливо молодих, виникає депресія через втрату стрункості, не радують пополневшей стегна і талія.

Старше покоління жінок часто робить ведмежу послугу молодим мамам, навчаючи їх по-старому, що під час вигодовування їй треба:

• їсти за двох;
• спати більше;
• менше ворушитися.

Неправильний спосіб життя при годуванні призводить до додаткового збільшення ваги. Молоді мами роблять помилку, якщо їдять занадто багато або занадто мало.

У першому випадку калорії не встигають витратити, і організм переробляє їх в жир. У другому випадку, коли їжі мало, організм про запас збирає жир, щоб було чим прогодувати новонародженого.

Правильно роблять ті, хто вводить в свій раціон гарбуз. Дієтологи люблять цей овоч за низьку калорійність. Всього 23 Ккал містять 100 г продукту. На їхню думку, під час лактації всякі дієти для схуднення протипоказані, необхідно просто правильно організувати харчування, гарбуз - його важлива складова частина. Її низька калорійність пояснюється великим вмістом рідини і харчових волокон.

Що входить до складу унікальний вітамін T здатний:

• прискорювати обмін речовин;
• попереджати відкладення жирів;
• зменшувати ризик ожиріння;
• зменшувати зашлакованості організму.

Гарбуз для схуднення можна вживати в будь-якому вигляді:

• салати;
• гарбузове рагу;
• супи, каші;
• гарбуз печена.

7

Чи можна гарбузове насіння?

Медики вважають, якщо немає алергічних реакцій у дитини дозволено вживати гарбузове насіння при грудному вигодовуванні. Алергія може виявлятися у вигляді:

• висипу;
• Почервоніння шкіри;
• свербіння;
• Розлади шлунка.

Насіння гарбуза при грудному вигодовуванні потрібні, організм отримує:

• масла;
• органічні кислоти;
• білки;
• каротин;
• вітаміни.

Рекомендують вживати їх через два місяці після пологів. Попередньо треба проконсультуватися у педіатра. Починати з 5 штук. Є після обіду. Зелену плівку не очищати, в ній сама користь. Якщо з боку організму протягом доби не буде негативних реакцій, вживання можна продовжити.

Для підвищення поживності грудного молока, збільшення його кількості, необхідно з'їдати за один раз по кілька штук, можна додавати їх в салат, кашу, суп, йогурт. Смак страв стане краще. Максимально допустима добова доза не більше 60 насіння.

Настій допоможе посилити лактацію і підвищити поживність грудного молока.

Рецепт настою для лактації. Складові:

• Насіння гарбуза чищені - 1 частина.
• Волоський горіх, ядра - 1 частина.
• Молоко - 3 частини.

Зайнятися приготуванням ввечері. Закип'ятити молоко. Залити ним горіхи і насіннячка. Залишити настоюватися на ніч. Приймати по чайній ложці настою тричі протягом дня.

Цинк, магній і вітаміни, що входять до складу насіння, надають заспокійливу дію на нервову систему, стабілізують її, допомагають боротися з післяпологовий депресією. Вітаміни допомагають відновитися після вагітності і пологів. Тільки сушені насіння гарбуза корисні, смажені втрачають всі цілющі властивості.

8

прості рецепти

Гарбуз добре поєднується з різними продуктами як тварини, так і рослинного походження. Користуючись цим можна скласти різноманітне меню на кожен день. Смачні виходять супи, каші, запіканки, кекси.

Давно доведено що каша, зварена з гарбузом, покращує лактацію. Рецептів каш багато.

1. 1. Рисова каша з гарбузом. Готувати її просто:

• Овоч очистити від шкірки, порізати. Шматочки робити невеликі.
• Скласти їх в каструлю. Залити невеликою кількістю води.
• Відварити. Подрібнити блендером до стану пюре.
• Паралельно з цим поставити варити рис. Чи не переварювати.
• Змішати пюре з рисом, влити молоко, додати сіль і цукор на свій смак, перемішати.
• Потомити хвилин 5 або 10. Каша для мами і малюка готова. За бажанням можна замість рису взяти пшоняну крупу. Вона також дуже корисна і смачна.

1. 2. Рецепт смачної каші, приготовленої в мультиварці.

знадобиться:

• гарбуз;
• курага;
• чорнослив;
• Мал;
• Вершкове масло;
• Вода + молоко.

приготування:

• У чашу мультиварки покласти порізану гарбуз і сухофрукти.
• Засипати рис, влити воду з молоком, покласти шматочок вершкового масла.
• Вибрати режим каша.
• На виході смачне, низькокалорійне, поживну страву. Корисне як мамі для її фігури, так і немовляті. Грудне молоко буде смачне і поживне. Хоча цукру в кашу не додавали.

1. 3. Ще один рецепт, простий в приготуванні, дуже смачний і корисний. Готуємо на сніданок солодку гарбузову суміш.

знадобиться:

• Гарбузовий м'якуш - 450 м
• Яблучне пюре, приготовлене з зелених яблук - 200 г.
• Цукор - 1 ст. л.
• Кориця - щіпка.

Готуємо просто:

• Гарбуз ріжемо на шматочки.
• Варимо, в киплячій воді, поки не стане м'якою.
• Воду зливаємо. Дрібніше до стану пюре.
• Додаємо інші компоненти. Перемішуємо.
• Греєм, поки не закипить.
• Жар зменшуємо. Млоїмо 30 хвилин.
• Остужаем. Цю суміш можна мазати на бутерброд або є як самостійне блюдо.

1. 4. Готуємо салат з гарбуза і яблук. знадобиться:

• Яблука - 200 г.
• М'якоть гарбузова - 200 г.
• Йогурт натуральний знежирений.

Все натерти на тертці з дрібними отворами, заправити йогуртом.

Такий салат можна їсти хоч кожен день, дуже корисний для кишечника, зменшить ризик запорів, допоможе організму швидше відновитися після пологів.

1. 5. Готуємо гарбуз в духовці. Щоб приготувати це просте блюдо в духовці нам знадобляться:

• М'якоть гарбуза - 0,5 кг.
• Волоські горіхи чищені - жменя.
• Мед.

Нарізати м'якоть на шматочки товщиною 1 см. Деко застелити папером для випічки. Змастити її маслом. Розкласти скибочки. Полити їх рідким медом. Духовку розігріти до 180. Поставити деко в духовку. Запікати протягом півгодини.

Волоські горіхи трохи підсушити на гарячій сковороді. Подрібнити їх блендером. Запечена гарбуз, красиво покладена на плоске велике блюдо, посипана, подрібненими волоськими горіхами буде відмінним десертом.

1. 6. Готуємо гарбуз з м'ясом.

При запіканні гарбуза в духовці з м'ясом можна отримати дуже ситне, збалансоване за смаком блюдо. Чудово те, що воно буде низькокалорійним, матусям можна їсти його, не побоюючись за фігуру.

знадобиться:

• Гарбуз середнього розміру - 0,5 шт.
• Яловичина пісна - 600 м
• Перець болгарський - 2 шт.
• Часник - 2 зубці.
• Зелень городня будь-яка.

Приготування нескладне: шкірку з гарбуза очистити. Насіння видалити. М'якоть і перець нарізати кубиками. Часник подрібнити. Зелень нарізати.

Деко змастити маслом. Частина овочів розкласти на нього. Поверх покласти шматочки яловичини. Все посолити. Поперчити. Викласти овочі, що залишилися. Посолити. Посипати зеленню. Закрити фольгою. Духовку прогріти до 200 C. Випікати 60 хвилин.

1. 7. Смачний суп-пюре.

знадобиться:

• М'якоть гарбуза - 700 г.
• Картопля - 3 шт.
• Бульйон овочевий (вода) - 700 мл.
• Цибулина - 1 шт.
• Розмарин - 1 гілочка.
• Рослинна олія.

Овочі чистимо. Ріжемо невеликими шматочками. Складаємо в сотейник. Додаємо розмарин, олія соняшникова 2 столових ложки, і частина бульйону. Гасити до м'якості. Блендером подрібнити до пюреобразного стану. Влити бульйон. Посолити. Довести до кипіння, варити пару хвилин. Зняти з вогню. Подавати з зеленню. Добре підійдуть для прикраси насіння гарбуза.

Батьки повинні піклуватися про здоров'я малюка. Правильно організоване материнське харчування допоможе довше зберегти грудне вигодовування. Гарбуз, що входить в меню, забезпечить необхідними поживними речовинами материнський організм і з материнським молоком принесе користь дитині.