Газована вода: користь і шкода для здоров'я людини

1. користь
2. шкода
3. дієтичні властивості
4. калорійність
5. Протипоказання
6. Чи можна вагітним і годуючим
7. Харчова цінність
8. як вживати
9. зберігання
10. Як вибрати
11. З чим поєднується
12. висновок

Газована вода - популярний освіжаючий напій, особливо популярний в спекотні дні. Газована вода збагачується вуглекислим газом, до неї домішують добавки, підсилювачі смаку, цукор. Зустрічається така вода і в природі, але вкрай рідко. На полицях магазинів зазвичай зустрічаються напої з хімічними домішками. З тим, які можуть бути шкідливі і корисні властивості газованої води, ми допомагаємо вам розібратися.

користь

Натуральна газована зустрічається рідко, тому звичайну воду для отримання газованої насичують вуглекислотою. Вуглець дозволяє вбити все шкідливі мікроорганізми, які можуть зустрічатися у звичайній проточній рідини. За смаком така вода приємніше звичайної, вона освіжає і краще втамовує спрагу. Але про те, чи корисна газована вода, сперечаються багато фахівців.

Виділяються наступні позитивні властивості:

• Швидке угамування спраги.
• Зміцнення стінок шлунка.
• Підвищення вмісту кислоти шлункового соку, призначається при зниженій кислотності.
• Харчування клітин завдяки углекислоте.
• Підвищення апетиту.
• Поліпшення кровопостачання.
• Поліпшення діяльності центральної нервової системи.
• Підвищення вмісту гемоглобіну в крові, що актуально при знижених показниках.
• Підтримка кислотно-лужної рівноваги в організмі людини.
• Захист кісток і м'язів від руйнування за рахунок кальцію і магнію в складі.

Але всі позитивні властивості (за винятком швидкого втамування спраги) відносяться тільки до натуральної газованій воді. Поширені напої, особливо з цукром і хімічними добавками, поліпшити роботу внутрішніх систем організму людини не можуть. І для жінок, і для чоловіків, і для дітей така вода не принесе ніякої користі. Навпаки, в залежності від хімічного складу, може погіршити роботу шлунково-кишкової системи.

шкода

Про шкоду газованої води говорять набагато частіше, ніж про її позитивні властивості. По всьому світу її п'ють часто і у великих кількостях, як дорослі, так і діти. Негативні наслідки, до яких може приводити вживання газованої води, такі:

• Загострення гастриту.
• При частому вживанні може розвинутися виразка шлунка.
• Здуття живота.
• Печія.
• Порушення функціонування підшлункової залози.
• Розвиток цукрового діабету при прийомі солодкої газованої води.
• Руйнування зубної емалі.
• Звикання до синтетичних підсилювачів смаку.
• Алергічні реакції.
• Ризик генетичних порушень через низку штучних консервантів.
• Розвиток атеросклерозу.

Шкода для організму людини при цьому завдає неприродного або мінеральна газована вода, а та, до складу якої входять барвники, консерванти, підсилювачі смаку та велика кількість цукру. Повністю відмовлятися від смачних напоїв такого плану не обов'язково, якщо немає індивідуальних протипоказань. Але часто вживати не варто. На природну мінералку більшість негативних наслідків не поширюється.

дієтичні властивості

Говорячи про дієтичних і корисні властивості газованої води, необхідно розрізняти натуральну і магазинну солодку. Ефекти від цих напоїв полярно різні.

Проста газована вода допомагає зміцнити шлунок і втамувати спрагу. При розладах харчової поведінки і необхідності привести в норму апетит, вона може бути тільки корисна. Тому прописується для лікувального дієтичного меню різних пацієнтам. Як хворим РПП, так і людям зі зниженою кислотністю шлунка. Але також в обмежених кількостях, замінити нею повністю звичайну воду не можна.

Солодка магазинна газована вода, склад якої насичений цукром і багатьма шкідливими речовинами, на здоров'я і схуднення подіє негативно. Вона сприяє руйнуванню зубної емалі, призводить навіть здорових людей до розладів шлунку, може стати причиною виразкової хвороби. Абсолютно протипоказана вона для пацієнтів з цукровим діабетом, навіть в невеликій кількості (несолодке навпаки можна приймати). Також солодка вода може стати серйозною причиною для розвитку ожиріння і викликати справжню залежність.

калорійність

Калорійність звичайної газованої води не просто мінімальна, вона відсутня взагалі. У 100 мл простий газованої води, без домішок і підсилювачів смаку становить 0 ккал. Ні білків, ні жирів, ні вуглеводів в ній немає взагалі. Але калорійність солодкої навпаки - неймовірно висока. Дивитися харчову цінність необхідно безпосередньо по брендам, тому що в різних газуваннях різний склад.

Протипоказання

До вживання газованої води є ряд протипоказань, які повинні враховуватися в обов'язковому порядку, якщо ви не хочете заподіяти шкоди своєму організму. Ці протипоказання:

• Гастрит.
• Виразка шлунку.
• Алергія (актуально для води з добавками) на компоненти складу.
• Вагітність.

Незважаючи на те, що протипоказань до прийому газованої води трохи, негативних наслідків для здоров'я людини може бути більше. Страшно не тільки загострення наявних захворювань, але і ефекти, які можуть викликатися тривалим і регулярним вживанням. Тому, навіть якщо протипоказань немає, краще зайвий раз подумайте, перш ніж взяти з полиці магазину пляшку освіжаючою газованої в жаркий день.

Чи можна вагітним і годуючим

Вагітним і годуючим матерям додавати в своє харчування газовану воду забороняють абсолютно всі лікарі. Навіть проста газована вода, без добавок, може викликати печію, здуття живота і порушення в перистальтике кишечника, що негативно позначиться на дитині і заподіє дискомфорт матері. А наповнена хімічними компонентами вода може заподіяти неабиякий шкоду розвитку плода, впливаючи на кістки, не дозволяючи сформуватися нормально.

Компоненти простий газованої для новонародженого не шкідливі. Але часте вживання також заподіє дискомфорт матері, призведе до розладів шлунку. На весь термін виношування і годування від будь-якої газованої води варто відмовитися. Про це навіть не обов'язково консультуватися зі своїм лікуючим лікарем, тому що він дасть категоричну відмову. Навіть якщо у вас знижена кислотність шлунка і вода з вуглекислотою навпаки показана для здоров'я.

Харчова цінність

білок 0 г жири 0 г вуглеводи 0 г

Харчова цінність актуальна для найпростішої газованої води, в яку доданий тільки діоксид вуглецю. Для організму людини така вода практично нешкідлива, чого не сказати про популярну солодкої. Харчова цінність газованої води, насиченою додатковими компонентами, індивідуальна і залежить від безпосереднього складу.

Хімічний склад на 10 мл

Натрій 21 мг Калій 2 мг Кальцій 5 мг Магній 1 мг Залізо 0,01 мг Цинк 0,1 мг Мідь 0,006 мг Марганець 0,001 мг

Хімічний склад досить скромний, вітаміни в нього не входять взагалі, тільки деякі мікроелементи, необхідні для нормального функціонування людського організму. Але мінеральний склад може варіюватися в залежності від того, чим насичена вода з джерела, звідки вона була взята. Відрізнятися буде і склад газованої з добавками. Зазначений склад актуальний тільки для простої газованої води.

як вживати

Газовану воду просто п'ють. І найкраще вживати її в охолодженому вигляді: так підвищується властивість тамувати спрагу. Також газована додається в деякі види випічки замість звичайної води, щоб зробити її більш пишною. Тісто краще розпушується під дією вуглекислого газу, швидше піднімається. Такий «газований» хліб готується по всьому світу, перший патент на рецепти з'явився в Англії, пізніше перекочував в Німеччину, Францію і США. Солодка газована вода активно використовується в приготуванні пирогів і тортів. Але забувати про негативні властивості напоїв також не варто. Часто балувати себе цитрусовими пирогами з «Фантом» не варто.

зберігання

Термін зберігання газованих вод в закритій пляшці складає 6 місяців. У відкритій - всього три дні. Не страшно, якщо ви не випили воду за ці три дні. Її можна пити. Напій просто видихається, зміняться його смакові якості. Це справа переваг, багато хто любить пити солодку газовану воду, яка постояла. Смак менш яскравий, бульбашки не б'ють у ніс. Але менш шкідливою для вживання вона не стає.

Зберігається газована в скляній, пластикової або жерстяній тарі. Для підвищення освіжаючих властивостей, перед вживанням необхідно тримати її в холодильнику (ні в якому разі не в морозилці). Інших особливих правил зберігання немає, в цьому питанні газована абсолютно невибаглива.

Як вибрати

Газована вода розрізняється за ступенем насиченості вуглекислотою. Зустрічаються три види: слабогазована, середньогазована і сильногазована. Але турбуватися про велику кількість вуглекислого газу не варто: речовина навіть в Сильногазований напої становить близько 0,4%. Вибір за цим параметром буде залежати виключно від персональних переваг.

При виборі необхідно дивитися на:

• Колір. Вода повинна бути або просто прозорою, або повністю однорідного кольору.
• Склад. Купуючи газовану воду з добавками, віддавайте перевагу продуктам з рослинними компонентами, травами, натуральними соками.
• Наявність цукру. При цукровому діабеті і ожирінні напій з цукром повинен стати абсолютним табу, якщо ви не хочете погіршити стан свого здоров'я, тамуючи спрагу.

Вибираючи газовану воду і лимонад, орієнтуйтеся не тільки на свої персональні уподобання, а й на потенційну шкоду, яку може завдати напій. При проблемах зі шлунком, ожирінні, діабеті краще вибирати інші напої. Проста газована також небезпечна на всі сто відсотків, вона може викликати здуття живота, печію, порушити перистальтику кишечника і привести до шлунково-кишкових розладів.

З чим поєднується

У мінеральну газовану воду часто додають різноманітні цілющі трави, що підвищує її лікувальні властивості. Додатково такі настої надають антибактеріальну дію завдяки насиченості напою вуглекислотою. Додавати можна лимон, він підвищить вгамовують спрагу властивості і поліпшить смак напою. Підходять для змішування та інші фрукти і ягоди, які подобаються безпосередньо вам.

висновок

Газована вода викликає безліч суперечок про позитивні і негативні властивості для здоров'я людини. Натуральна вода приносить користь організму і чудово втамовує спрагу. Популярна солодка - навпаки, шкодить здоров'ю, стає причиною проблем зі шлунком про зубною емаллю. Але будь-яку газовану воду забороняють вживати вагітним і годуючим матерям, тому що вона може викликати проблеми з перистальтикою кишечника і заподіювати дискомфорт.