Голландський сир пробував хоча б раз в житті навіть людина, вельми далекий від подорожей і не бував в Королівстві Нідерланди. А чим ще знаменита кухня Голландії, крім ароматної Гауді і пікантного Едамер? Отримати відповідь на таке питання нескладно в будь-якому кафе чи ресторані Амстердама і Гааги, Харлема і Роттердама.
Чи не сиром єдиним
Кухня Голландії має одну загальну особливість з кулінарними традиціями інших північноєвропейських країн. Вона не дуже різноманітна, але добротна, її страви не відрізняються вишуканістю, але відсутність такої з лишком компенсується ситністю і грунтовністю. У каструлі з супом у місцевої господарки ложка стоїть в прямому сенсі цього слова, а тарілка м'ясного рагу здатна наситити навіть самого втомленого подорожнього.
На обід в Королівстві Нідерланди традиційно подають снерт і стамппот. Перша назва - це всього лише гороховий суп, але він дуже густий і наваристий. Копченості - неодмінний компонент снерта, а тому він вдається особливо ароматним. Друге блюдо на будь-якій кухні Голландії в обідній час - це, як правило, картопляне пюре з ковбасою, вдало що виділяється тертими овочами. Стамппот доповнює трапезу і робить її повноцінної та закінченою. У тих, хто зміг залишити сили для десерту, на столі виявляються солодкі пудинги і йогурти, струпвафлі і патока.
Про скупості голландців
Не більше одного печива прийнято подавати тут до чашки кави, який жителі країни звикли пити в 10 ранку і о 7 вечора. Деякі розцінюють це як надмірну скупість, інші згадують анекдот про те, як в кінці 40-х років минулого століття саме стільки печива подали до кави американському дипломату, щоб переконати його, що виділені кошти на післявоєнну допомогу витрачаються правильно.
Так чи інакше, але кава в кухні Голландії займає чималу роль і самі місцеві жителі не проти пропустити чашечку іншу під час традиційних кава-брейків. Не менш популярні гарячий шоколад, відмінно зігріває під час погодних неприємностей, і лимонад Кваст, що подається теплим.
Будьмо здорові!
Тости голландці найчастіше вимовляють за пляшкою пива чи за чаркою ялівцевого джина "Еневер". Найпоширеніше пиво - лагер знаменитих марок Heineken, Amstel і Grolsch.
У Королівстві Нідерланди дуже люблять і поважають членів монаршої родини. З нагоди свят в благородному сімействі на столах їх підданих неодмінно з'являється бренді, приготоване з апельсинів традиційного для Голландії оранжевого кольору.
Автор: ВОтпуск.ру
Дата публікації: 28.04.2015
фотографії
Популярні статті
А чим ще знаменита кухня Голландії, крім ароматної Гауді і пікантного Едамер?
