ДіДі80 Кухарчук 4 рівня
- 24 жовтня 2013, 13:45
- 13075
Зізнаюся, в дитинстві я просто ненавиділа горохову кашу! День, коли її давали в дитячому садку або її готувала моя мама, був справжньою маленькою трагедією. Тепер я виросла, смаки мої змінилися, і в один прекрасний день я прокинулася з думкою, що мені хочеться горохової каші! Я її зварила за всіма правилами, щедро заправила вершковим маслом і від душі наїлася) Тепер дуже часто готую собі цю кашу, як виявилося, смачну і дуже корисну!
Горох промити і замочити на ніч у воді, це допоможе гороху швидше розваритися. Перед варінням змінити воду на свіжу, поставити на вогонь, довести до кипіння, посолити, зменшити вогонь і варити, поки горох повністю не розвариться. Не забувайте знімати піну. Час варіння каші залежить від того, скільки вимочувати горох - чим він кращий набряк при вимочуванні, тим менше його потрібно буде варити. Зазвичай цей час може становити від 30 до 60 хвилин. Якщо вода википіла завчасно, підливайте гарячу кип'ячену воду в міру необхідності. При варінні горохової каші не забувайте регулярно її перемішувати - горох дуже легко пригорає. Горохова каша готова, коли горох розварився.
Щоб зробити кашу пожиже, додають вершки, бульйони і т. Д. Ну а я люблю густу горохову кашу, і раз ми з вами говоримо про здорове харчування, то кращої заправки, ніж оливкова олія, для неї не знайти (звичайно, якщо ви любите оливкова олія)
Горохова каша корисна в першу чергу при запорах) Вона благотворно впливає на наш кишковий тракт. Не потрібно боятися газів, це дуже ситна каша і багато її не з'їси, та й не потрібно, а от невеликої кількості нічого не буде. Те, що нею можна швидко насититися, допомагає скинути зайву вагу. І ще у цій каші багато різних корисних властивостей, які все і не перерахуєш.
Заправлена оливковою олією холодного віджиму горохова каша стає ще корисніше, адже це масло - багате джерело антиоксидантів: провітаміну А, вітамінів Е, К, воно підвищує "хороший" холестерин в нашій крові.
Адигейський сир в кількості 80 грамів день заповнить вашу норму кальцію. Прекрасний дієтичний продукт, підходить до вживання всім людям-дітям, вагітним і годуючим жінкам, літнім людям. Він легко засвоюється, не навантажує наш організм і збагачує потрібними і корисними речовинами.
Загалом, їжте горохову кашу, експериментуйте з добавками до неї - вона дуже ситна, смачна і корисна!
Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
