- Гранат. Вітаміни в гранаті. Користь і лікувальні властивості граната. Сік граната. , Гранат,...
- Користь і лікувальні властивості граната.
- Як вибрати гранат.
Гранат. Вітаміни в гранаті. Користь і лікувальні властивості граната. Сік граната.
, 
Гранат, або інакше кажучи, гранатник - це чагарник, який може досягати висоти шість метрів. Вирощують його в Південній Америці, на Середньому Сході, Середньої Азії і в Середземномор'ї. Так само, його культивують у Криму, Грузії, Азербайджані. Бувають дикі особини, які зустрічаються в Закавказзі. Там він росте на кам'янистих схилах і в підлісках. Під час цвітіння покривається пурпуровими квітами. Плід схожий розміром і формою на велике яблуко або апельсин, покритий твердою, щільною кіркою червонуватого кольору. Всередині плід має від 400 до 700 зерен, розділених на гнізда перетинками. Кожне гніздо має два ряди зерен обгорнутих з соковиту м'якоть, яка називається пульпою. Вона їстівна і має кисло-солодкий смак і рубіновий колір.
Адже саме гранат ріс в райському саду і його плоди в Біблії названі райськими яблуками. Його цілющі властивості описані в давньоіндійських манускриптах і в грецьких писаннях. У Греції гранат символізував подружню вірність, на Близькому Сході про нього говорили, як про короля всіх плодів, в Стародавньому Єгипті гранат уособлював надію на те, що душі померлих повернуться.
Вітаміни в гранаті.
Гранат унікальний тим, що всі його частини корисні для організму і містять вітаміни (С, Р, В6, В12), мінерали, клітковину і мікроелементи (кальцій, калій, магній, натрій, марганець). У соку граната міститься до двадцяти відсотків глюкози і сахарози, до десяти відсотків органічних кислот (п'ятнадцять видів), фітонциди, танін і багато іншого. У корі його знаходиться до тридцяти двох відсотків дубильних речовин. Квітки граната містять велику кількість антоциана пуніціна - яскраво червоного пігменту, який використовується для виробництва барвників для натуральних тканин. В їжу гранат вживають в свіжому вигляді (сік, варення, напої, вина, сиропи, приправи). З соку роблять пастилу, а насіння перемелюють на кормову муку, попередньо витиснувши з них масло.
Користь і лікувальні властивості граната.
- 1. Підвищує гемоглобін. Гранат дуже ефективний при лікуванні такого поширеного захворювання, як анемія. Треба приймати по три рази на день по півсклянки гранатового соку, розведеного водою за півгодини до їди. Необхідний курс становить два місяці. Гранатовий сік здатний підвищувати гемоглобін, що особливо важливо при вагітності, щоб і плід, і мама отримували достатню кількість кисню. У цей період майбутнім мамам рекомендується пити гранатовий сік, розбавляючи його морквяним і буряковим соками. У гранатовому соку міститься більше антиоксидантів, ніж в зеленому чаї.
- 2. Виводить глистів. Відомо, що в шкірці стиглого плода граната містяться алкалоїди (пельтьерін, метілізопельтьерін), що володіють потужним протиглистовою дією. Для приготування відвару треба подрібнити 40-50гр. шкірки, настоювати протягом шести годин в 400гр. холодної води, потім випарювати на повільному вогні, поки не піде половина рідини. Відвар остудити і пити маленькими порціями протягом години. Ще через годину треба прийняти проносне, а через чотири години зробити клізму. Як варіант для позбавлення від глистів, можна приймати одну столову ложку (30гр) висушеної і перемеленої шкірки граната.
- 3. Допомагає при діареї. Плоди граната і його кора володіють терпкою властивістю і їх можна застосовувати проти діареї, коліту, ентероколіту. Дорослим треба приймати сухої подрібненої кори три рази в день по щіпці, а дітям давати свіжовіджатий сік граната, попередньо розвівши його водою наполовину. У шкірці граната ще містяться поліфеноли, здатні сповільнювати зростання дизентерійної палички та інших збудників інфекційних захворювань. Так само сік граната і відвар з його кори допомагають справлятися з дисбактеріозом кишечника.
- 4. Використовується при захворюваннях горла і порожнини рота. Сік граната або відвар його з шкірки застосовують при захворюваннях горла (ангіні, фарингіті та ін.) Для полоскання, при запаленні порожнини рота (стоматит та ін.). Дубильні речовини полегшують біль, а органічні кислоти борються з інфекцією.
- 5. Знижує рівень цукру в крові. При такому захворюванні, як діабет, коли строго обмежені солодощі, гранат не тільки дозволений, але і рекомендований діабетикам. Якщо вживати по шістдесят крапель соку до їжі чотири рази на день, то можна вже на третій день помітити зниження цукру в крові.
- 6. Виводить радіацію. Всім, хто якимось чином пов'язаний з радіоактивними ізотопами, або живе в зоні підвищеної радіації, корисний сік граната, тому що він сприяє виведенню з організму радіації.
- 7. Доглядає за шкірою. Якщо у вас проблемна жирна, вугрувата шкіра, то можна зробити маску з злегка підсмаженої, потім подрібненої шкірки граната, змішавши її з вершковим або оливковою олією. Таку маску потрібно зберігати в холодильнику і наносити на шкіру два рази на тиждень. Порошок з сухої шкірки граната добре допомагає при опіках, подряпинах і тріщинах.
- 8. Знижує тиск. Зернятка граната знижують у гіпертоніків артеріальний тиск і роблять це м'яко. Висушені перетинки з плодів можна додавати в чай. Такий чай заспокоює нервову систему, допомагає позбутися від безсоння і тривоги.
- 9. Відновлює гормональний баланс. Кісточки граната містять масла, відновлюють гормональний баланс в організмі. Їх можна їсти разом з м'якоттю, це добре допомагає при вікових гормональних змін у жінок і у чоловіків. Постійне вживання в їжу плодів граната знижує ризик онкологічних захворювань.
- 10. Знімає запальний процес. Відвар з кори граната допомагає при багатьох запальних захворюваннях. Нирок, печінки, статевих органів, суглобів, вух, очей. Дві чайні ложки подрібненої кори треба залити однією склянкою окропу і витримати на водяній бані півгодини, потім процідити, віджати і додати води до повного склянки. Приймати такий відвар треба по 50гр. два-три рази на день за півгодини до їди.
- 11. Відновлює зір. Якщо щодня приймати по склянці гранатового соку, то можна позбутися від такого захворювання, як куряча сліпота (якщо ви погано бачите в сутінках). У соку містяться антоціани, які допомагають синтезувати родопсин (світлочутливий пігмент), який, в свою чергу, допомагає адаптації очей до темряви. Цей пігмент перешкоджає помутніння кришталика, тобто, розвитку катаракти.
- 12. Очищає організм. Гранатовий сік очищає кров від токсинів і кінцевих продуктів обміну речовин. Щоб провести таку очистку, потрібно два-три рази на рік протягом трьох тижнів пити свіжовіджатий сік граната. Перший тиждень - по півсклянки тричі на день, друга - два рази на день, третя - один раз в день.
- 13. Бореться з набряками. Гранатовий сік - ефективний сечогінний і жовчогінний засіб, якщо його приймати по одній третині склянки в день.
- 14. Відновлює апетит. Щоб відновити апетит, потрібно за п'ятнадцять хвилин до їжі з'їдати частина граната або випивати по півсклянки соку.
- 15. Допомагає при застуді. При простудних захворюваннях треба приймати гранатовий сік з медом або солодким яблучним, або морквяним соком.
Запобіжні заходи.
Слід пам'ятати, що сік граната необхідно розбавляти водою, так як він дуже кислий і здатний роз'їдати зубну емаль. Якщо у вас є проблеми з зубами, а організм вимагає гранатового соку, спробуйте скористатися пастою для чутливих зубів або перед соком пожуйте шматочок сиру, він покриє емаль захисною плівкою, через яку не проникають кислоти.
При гастритах з підвищеною кислотністю гранат протипоказаний. Так як в ньому міститься дуже багато різних кислот.
Крім того, в гранатової шкірці знаходиться 0,5% отруйних алкалоїдів, перевищення дози яких може привести до підвищення артеріального тиску, запаморочення, судоми і слабкості, зниження зору. У зв'язку з цим, відвари з гранатової шкірки треба вживати з великою обережністю.
Сік граната не рекомендується пити людям, страждаючим запорами, гемороєм, тому що його вживання може спровокувати запор.
Як вибрати гранат.
Гранат, який можна вживати в їжу, повинен мати суху шкірку, а всередині бути соковитим. Скоринка повинна виглядати так, ніби вона трохи обтягує зерна. Якщо шкірка гладка, значить, плід був зірваний передчасно. Ще треба звертати увагу на те місце, де росла квітка, там не повинно бути зеленого відтінку. Плід граната повинен бути твердим, якщо він м'який, значить, підгнив, або побитий при транспортуванні, або підморожений. Такий плід не принесе користі.
Автор: Тетяна Альошина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на чоловічий журнал manorama.ru обов'язкова!
Крім того, читайте на сайті:
Селера: опис, склад і калорійність. Лікувальні властивості селери. Чим корисний селера для чоловіків
