Грибний суп

Nashtja Кухарчук 1 рівня

• 29 березня 2011, 16:12
• 40420

Смачний, легкий, і швидкий в приготуванні, грибний суп. Мій чоловік його так обожнює, що завжди по дві порції з'їдає. І ввечері на вечерю запитує: "А там супчика не залишилося? Я б його ще поїв, мені більше нічого іншого не треба".

Теж саме з цибулею. Потім перемішуємо, кладемо вершкове масло і обсмажуємо до золотистого кольору. Саме перемелене обсмажуємо, так смачніше. Якщо спочатку обсмажити, а потім перемолоти, то виходить каша. А так, маленькі шматочки зберігають свою форму.

У той час поки смажаться гриби, в каструлі обсмажуємо 1 столову ложку борошна в рослинній олії, заливаємо бульйоном і варимо поки не приготуються гриби. Я, в основному, в якості бульйону використовую кубики. Приблизно 2 шт. на літр. Щоб було "міцніше", так чоловік любить.

Потім, коли наші гриби підсмажилися, збиваємо ложку борошна в молоці або вершках, виливаємо в бульйон і чекаємо коли закипить. Слідкуйте, щоб молоко не втекло, а то потім ще плиту мити;).