- Фактори ризику захворювання:
- Цілі правильного харчування при підвищеному тиску
- Основні правила харчування при артеріальній гіпертонії
- Правильне меню при гіпертонії
Зміст статті
Гіпертонія - це підвищений кров'яний тиск. З кожним роком кількість людей, які страждають на це захворювання тільки зростає. В основному до сорока років зафіксовано більшу кількість хворих серед чоловіків, а після сорока - до них додаються жінки.
Щоб не пропустити початок захворювання, потрібно знати «в обличчя» його основні ознаки :
- постійне відчуття втоми;
- часті головні болі;
- запаморочення;
- шум в голові;
- набряки на обличчі і руках, а також їх почервоніння;
- погіршення пам'яті.
Фактори ризику захворювання:
- надлишкова маса тіла;
- похилий вік;
- спадковість;
- чоловіча стать;
- сильний токсикоз в останньому триместрі вагітності.
Харчування при підвищеному тиску має першорядне значення. Вважається, що гіпертонії схильні люди, що мають зайву вагу і страждають ожирінням. Лікарі попереджають нас: щоб не допустити поширення захворювання треба постійно контролювати кровоносне тиск і підтримувати оптимальну вагу.
Цілі правильного харчування при підвищеному тиску
Відзначимо головні цілі збалансованої дієти при гіпертонії:
- вивести зайву рідину з організму шляхом обмеження солі в раціоні;
- зміцнити стінки судин;
- домогтися зниження рівня холестерину в крові;
- нормалізувати обмін речовин;
- позбавитися від зайвої ваги або ожиріння;
- домогтися нормалізації згортання крові, яка може привести до тромбозу.
Харчування при підвищеному артеріальному тиску дозволить уникнути важких наслідків, які неминучі при гіпертонії. До них відносяться інфаркти, інсульти. Єдина умова - такого харчування потрібно дотримуватися постійно, а не «наскоками». В іншому випадку, проблема тільки посилиться.
Основні правила харчування при артеріальній гіпертонії
Як уже згадувалося вище, харчування при гіпертонії, тобто підвищеному тиску має першорядне значення. Без збалансованого раціону і обмеження деяких продуктів про повне зцілення не може бути й мови.
Принципи лікувального харчування при гіпертонії:
- Отримавши «страшний діагноз», багато хто відразу кидаються в крайнощі і намагаються до мінімуму скоротити прийом їжі, а то і зовсім влаштувати собі лікувальне голодування. Це строго заборонено. Харчування має бути дробовим і збалансованим по білках, жирах, вуглеводах і мінеральних речовин.
- Багато людей ігнорують овочі на своєму столі. А дарма. Завдяки овочам знижується шкідливий холестерин в крові, а що входить в їх склад клітковина дає тривале відчуття ситості. Тому правильне харчування при гіпертонії повинне включати в себе додавання порції овочів на обід і вечерю.
- Як не проповідували деякі дієтологи триразовий прийом їжі, раціон харчування при гіпертонії повинен бути дробовим, 5-6 разів на день. Невеликі порції не дозволять вам переїсти, але і голодувати не доведеться. В середньому прийом їжі здійснюється кожні 2-3 години.
- Головний ворог гіпертоніків - сіль. Вона утримує воду, через що розуміється кров'яний тиск. Тому кількість солі потрібно різко скоротити - до 4 грам в день. А додати смаку продуктам допоможуть лимон і ароматні трави.
- Забудьте про шкідливі солодощах і кондитерських виробах. Вони призводять вас до ожиріння, що, в свою чергу, сприяє підвищенню артеріального тиску. Замініть їх на мед, сухофрукти, горіхи (в невеликих кількостях). Іноді можна дозволити варення, мармелад, зефір і пастилу.
- Харчування при підвищеному тиску повинно включати в себе такі важливі елементи, як магній і калій. Що потрібно їсти, щоб отримати їх? Морську капусту, моркву, буряк, курага, морська риба, морепродукти, крупи і т. Д.
- Гіпертонія часто йде рука об руку з високим холестерином в крові. Тому варто відмовитися від жирних, смажених, копчених страв з м'яса. Тепер в ваш раціон повинні увійти: курка (нежирні її частини), пісна телятина, індичка, кролик. При цьому готувати таке м'ясо потрібно з мінімумом солі запікаючи і відварюючи. Повірте, додаючи базилік, лимонний сік і кріп ви отримаєте справжню насолоду від ароматного м'ясного блюда.
- Кращий напій для людей споконвіку - це чиста питна вода. Але зараз люди рідко п'ють просто воду. Її замінюють розрекламовані газовані напої, покликані вгамувати спрагу, а на ділі тільки погіршують її. Чай, кава також нездатні наситити наш організм живлющою вологою. Про алкоголь і говорити не варто: його руйнівну дію на людський організм відомо всім. Харчування при підвищеному холестерин і тиску виключає ці напої з щоденного харчування. Перевага повинна віддаватися саме чистій воді.
- Тваринний жир - головний ворог не тільки гіпертоніків, а й звичайних людей. Його надлишок призводить до порушення обміну речовин, жировому гепатозу печінки, підвищення холестерину в крові і багатьом іншим супутнім захворюванням.
Тому перш за все продукти харчування при гіпертонії повинні включати рослинні жири: нерафінована олія, горіхи. З тваринних жирів можна з низьким вмістом жиру додавати в раціон молоко і кисломолочні продукти .
Піклуйтеся про своє здоров'я. Турбота включає в себе відмову від нікотину, який провокує високий артеріальний тиск. Зараз багато літератури, курсів, які допомогли людям позбутися від цієї згубної звички.
Правильне меню при гіпертонії
Продукти харчування при підвищеному тиску повинні бути корисними і смачними. Якщо хворий не відчуватиме себе обмеженим, дієта не принесе дискомфорту і згодом стане способом життя.
Єдине уточнення - не забувайте істотно скоротити прийом солі. Найкраще готувати без солі, а перед подачею на стіл трохи посолити блюдо. Надалі, один раз в тиждень за бажанням можна влаштовувати розвантажувальні дні: овочеві або фруктові.
Варіанти сніданків хворих на гіпертонію наступні: легкий омлет, овочевий салат, каша, несолодкий чай або стакан відвару шипшини. За бажанням додається будь-який фрукт.
Варіанти перекусів: овочі, фрукти, свіжі соки, сир, кефір, йогурт, горіхи.
Варіанти обідів: на перше - будь круп'яної або овочевий суп без м'яса, на друге - картопляне або овочеве пюре, гречка, овочеве рагу з пісними сортами м'яса (курка, телятина, кролик, індичка), легкий овочевий салат з нерафінованою соняшниковою олією. Фруктовий сік або компот.
Варіанти вечерь: гречка або відварну картоплю з запеченої в лимонному соці рибою. Морепродукти. Вінегрет, овочевий плов, салат з моркви і буряка, приправлений оливковою олією. Несолодкий фруктовий чай, компот із сухофруктів.
Перед сном рекомендується випити склянку кефіру низької жирності.
Як бачите, харчування при підвищеному артеріальному тиску може бути смачним і корисним одночасно. Звичайно, доведеться більше часу провести на кухні, якщо ви раніше віддавали перевагу напівфабрикатах і фастфуду. Але організм за таку турботу незабаром скаже вам спасибі, привівши артеріальний тиск в норму.
Крім цього, завдяки лікувального харчування при підвищеному артеріальному тиску, хворий на гіпертонію незабаром позбувається від зайвої ваги, зміцнює серцево-судинну систему організму, виводить шлаки і токсини, покращує зовнішній вигляд і самопочуття. Втім, таке харчування корисно для всіх, особливо для профілактики різних захворювань.
Харчуйтеся правильно і будьте здоровими!
