Харчування матері в період годування грудьми

збори різної інформації по вихованню та догляду за дітьми

На головну сторінку

все для батьків, які піклуються про здоров'я і майбутнє своєї дитини

Розділ Науково-технічної бібліотеки SciTecLibrary , Присвячений питанням планування сім'ї

Харчування матері в період годування грудьми

В період годування грудьми особливо важливо, щоб мати харчувалася добре і збалансовано. Це, однак, не означає, що вона повинна є понад усяку міру. І спеціальна дієта при годуванні груддю необхідна лише у виняткових випадках (наприклад, якщо у дитини з'являється метеоризм). Якраз після вагітності більшість жінок прагне швидко відновити фігуру. Лікування від ожиріння, однак, впливало б негативно на здоров'я і матері, і дитини. В принципі після вагітності жінка може їсти і пити все, що хоче. Її тіло вже саме вимагає того, що йому потрібно для годування грудьми. Ті, хто вже до вагітності харчувалися в певній мірі розумно, не повинні змінювати своїх звичок. Розумно в даному випадку означає все в міру і всього потроху. Якщо мати, що годує грудьми, дотримується такого принципу харчування, то вона, власне, не може зробити нічого неправильно. Основні правила харчування в період годування грудьми зводяться приблизно до наступного:

* Є багато овочів і салатів. У кожну пору року існує свій багатий вибір свіжого "зеленого корму", так що можна вільно відмовитися від консервованих овочів. Поряд з цим цілий рік доступні свіжозаморожені овочі. Деякі сорти капусти, цибулю або часник можуть (але не обов'язково) бути причиною метеоризму у дитини. Якщо це дійсно так, то від них, зрозуміло, треба відмовитися. Інші сорти овочів (як, наприклад, морква, цукіні і т.п.), як правило, не приводять до метеоризму. Важливо, щоб мати з'ясувала, на що реагує її власний кишечник, так як на ті ж продукти, швидше за все, буде реагувати і дитина.

* Є багато сирих фруктів. І тут матері повинні з'ясувати, які фрукти підходять їм і їхнім дітям. Багато немовлята реагують, наприклад, якщо їх матері їдять цитрусові тоді треба переключитися на інші види фруктів.

* Молочні продукти, такі як йогурт, сир, сметану, сир і т.п., а також рибу, м'ясо і хліб (з борошна грубого помелу з висівками) грудної дитини повинна є у міру потреби.

* При готуванні треба звернути увагу на спосіб приготування їжі. Занадто довга варіння, наприклад, руйнує вітаміни і зменшує поживну цінність їжі. Навпаки, як можна більш натуральний продукт харчування (наприклад, сирі овочі) містить багато важливих елементів, необхідних і Вашому організму, і організму Вашої дитини. Якщо у матері алергічна реакція на певні продукти харчування, вона, природно, повинна їх уникати. Адже алергія на ці продукти може розвинутися і у дитини. Помідори, яйця, коров'яче молоко, зернові, цитрусові, прянощі, горіхи і шоколад зараховуються до найбільш часто викликають алергію продуктів харчування. Якщо мати харчується тільки дотримуються вегетаріанського харчування, то в період годування грудьми і у неї, і у дитини можуть виникнути симптоми, пов'язані з недостатнім харчуванням. Вегетаріанки повинні з цього приводу обов'язково проконсультуватися з лікарем. Потреба в рідині жінки, яка годує грудьми, дуже велика. Їй дуже важливо багато пити і дуже часто протягом дня. Мінеральна вода з невеликим вмістом вуглекислоти та настої трав найкращим чином вгамовують спрагу і до всього іншого корисні для здоров'я. Навпаки, кава або міцний чай не можна пити в перші тижні. Через 4-5 тижнів годувальниці можуть не відмовлятися від ранкової чашечки чаю або кави, але і тут треба дотримуватися принципу "все в міру". На питання: "Вживати алкоголь і нікотин в період годування грудьми?" - кожна мати повинна відповісти самостійно. Однак Вам слід пам'ятати, що і алкоголь, і нікотин переходять в материнське молоко, - дитина "курить і випиває" разом з матір'ю. Виходячи з інтересів дитини, матері, по можливості, повинні в період годування грудьми відмовитися від того і від іншого.

Ліки, все одно які, повинні прийматися в період годування груддю тільки за погодженням з лікарем.

Під час годування грудьми потрібно добре їсти і пити.

Під час годування грудьми Вам потрібно більше калорій, але зате менше білків, ніж під час вагітності. Ймовірно, і організм сам підказує Вам це: Вам менше хочеться м'яса, риби і молочних продуктів, але зате зростає потреба в солодкому! Причина цієї зміни в тому, що під час вагітності ненародженій дитині потрібно багато білків для розвитку його м'язів. А в перші місяці після пологів на передній план висувається розвиток мозку. Ідеальне "харчування для мозку" -це вуглеводи і жирні кислоти. Тому що годують, повинні є багато продуктів з борошна грубого помелу з висівками і корисних для здоров'я ласощів. А доя пиття підходять напої, які стимулюють вироблення молока.

Кращі зернові культури

Овес підвищує працездатність завдяки наявності в ньому мінеральних речовин: калію, фосфору, магнію. Ячмінь в давнину приносили в жертву богині-матері, він сприяє виробленню молока (не тільки у вигляді солоду). Пшоно (добова потреба 50 г) багато кремнієвої кислотою (вона необхідна для побудови кісток і зубів у дитини і для запобігання випаданню волосся у матері) і залізом. Найпростіший спосіб приготування зернових культур: потрібні кількості зерна і води помістіть в каструлю, додайте солі, доведіть до кипіння і варіть у відкритій каструлі при сильному нагріванні протягом десяти хвилин. Потім зніміть каструлю з плити, накрийте її кришкою і загорніть у ковдру (ще простіше - накрийте її ковдрою з Вашого ліжка). Через дві години зерно буде готово - набрякле до м'якості і з гарячою парою. До речі: якщо Ви зараз готуєте для своєї сім'ї сама, запропонуйте корисне для здоров'я блюдо з пшона і Вашому чоловікові теж. Може бути, Вам вдасться привчити його таким чином до повноцінного харчування!

Пшоняна запіканка - повноцінне харчування без клопоту

В середину змащеній жиром форми для запіканки покладіть пачку замороженого шпинату з вершками і три-чотири дрібних помідора, надрізавши їх хрест-навхрест. Навколо овочів рівномірно розкладіть чашку пшона, посоліть і залийте холодним молоком (0,5 л). Форму поставте в холодну духовку і готуйте запіканку при температурі 175 градусів близько 50 хвилин до готовності, посипте натертим на тертці сиром.

Корисні для здоров'я ласощів

Ідеально підходять зараз мигдаль, мед і сушені фрукти. З їх допомогою Ви задовольните Вашу тягу до солодкого, вони містять цінні мінеральні елементи, а горіхи багаті жирними кислотами. З фруктів найкраще курага і фініки. І ще один корисну пораду з бабусиних часів: три рази в день з'їдати по два мигдальних горіха, це корисно для зубів і кісток.

Живильні кульки для годуючих матерів

Нижче наводиться рецепт кондитерського виробу, яке відрізняється приємним смаком, дає силу і стимулює вироблення молока. Найкраще готувати його із запасом.

Інгредієнти: 300 г свіжої ячмінного борошна тонкого помелу. 200 г гранульованого тростинного цукру, приблизно 175 г вершкового масла, за бажанням трохи меленого анісу і мелених кокосових горіхів або смаженого насіння кунжуту.

Приготування: борошно і горіхи підсмажити на сухій сковороді при середньому нагріванні до появи приємного запаху і світло-коричневого кольору, помішуючи, додати тростинний цукор. З суміші і холодного вершкового масла замістити тісто і сформувати кульки; можна при смаженні додати до борошна і горіхів мелений аніс, кількість залежить від смаку. Аніс ще більше підсилює вироблення молока. Кульки виглядають більш привабливо, якщо в кінці обваляти їх в смажених насінні кунжуту або в мелених кокосових горіхах.

Найголовніше -багато пити!

Треба випивати приблизно 3 л рідини в день. Найкраще мінеральну воду і ароматичні фруктові чаї. Рідкі "джерела сили" молоко або пахта з фруктами, жовтком або горіховою пастою, підсолоджені медом, солодовим екстрактом. Для збільшення вироблення молока можна пити спеціальні напої. До їх числа відносяться солодові кави і пиво, трохи шампанського, чай, який стимулює виділення молока, і англійська "Barley-Water".

Ці напої Ви можете приготувати самі

Коктейль для годуючих матерів:

збивати чашку молока з 2 ст. ложками порошкового молока, 1 ст. ложкою культурних дріжджів, 1 ст. ложкою реп'яхової олії, 1-2 жовтками, додати при перемішуванні 1 банан, полуничний або обліпиховий сироп. Долити молока. При випаданні волосся (нестача кальцію) на склянку додавати 1 ч. Ложку лактату кальцію або на кінчику ножа карбонату магнію і приправляти ваніллю.

Напої, що стимулюють вироблення молока

"Barley-Water": 200 г ячменю варити 2 ч в 2 л води. Процідити, воду пити. За смаком приправляти медом або лимонним соком, змішувати з яблучним або апельсиновим соком або сухими дріжджами і крапелькою "Тамарі" (соєвий соус).

Чай: До 1 ч. Ложці суміші рівних частин насіння анісу, фенхеля і кропу долити чашку холодної води, дати закипіти, накрити і настояти 10 хв, процідити.

Або 1 ч. Ложку висушеного листя кропиви запити 1 склянкою кип'ятку, накрити і настояти 10 хв, процідити.

При годуванні грудьми, потрібно

• на 30% більше калорій,
• на 45% більше білків,
• на 30% більше жирів.
• на 125% більше вітаміну А,
• на 50% більше вітаміну В,
• на 65% більше вітаміну С,
• на 100% більше вітаміну D,
• на 40% більше вітаміну Е,
• на 50% більше фолієвої кислоти,
• на 35% більше вітаміну PP,
• на 50% більше кальцію,
• на 50% більше магнію,
• на 30% більше йоду,
• на 25% більше фосфору,
• на 25% більше заліза.

З цим потрібно бути обережною

Якщо у Вашої дитини метеоризм, виключіть зі свого харчування капусту всіх сортів, бобові (горох і квасоля) і сиру цибулю. Цитрусові можуть викликати пронос і попрілості. Нещодавно стало відомо, що у деяких дітей болить живіт, якщо їх мати п'є молоко.

Якщо у дитини коліки, відмовтеся від тих овочів, які викликають здуття живота. Якщо поліпшення не відбувається, відмовтеся також і від молока. Шавлія як приправу або чаю зменшує вироблення молока, тому його також потрібно виключити з меню. Ви можете не відмовлятися від алкоголю повністю. Розслаблюючу дію стаканчика пива або декількох ковтків шампанського (вони збільшують вироблення молока) допомагають легше перенести деякі напружені моменти.

Якщо під час вагітності Ви не кинули палити, то в період годування грудьми обмежте себе в цьому: викурюйте не більш трьох сигарет в день. Слідкуйте, щоб не було накурено поблизу дитини - це додаткова шкідлива навантаження на його організм. Нікотин частково гальмує вироблення молока. Кращий час для сигарети, від якої Ви не можете відмовитися, - відразу після годування. В цьому випадку нікотин до наступного годування дитини, швидше за все, встигне розкластися.

У Вас немає часу, щоб приготувати що-небудь корисне для здоров'я?

У перший час життя з дитиною багато виходить зі звичайної колії і перш за все розподіл часу. Добре, якщо чоловік може щось приготувати (поки Ви зайняті дитиною). Матері-одиначки не повинні соромитися запросити до себе подруг з продуктовими сумками. Перекусити можна хорошим шматком хліба з борошна грубого помелу (з висівками), намазав його вершковим маслом, і додати до цього морквину або черешок селери, скибочку яблука і кілька горіхів, тобто майже всі продукти, які Вам зараз необхідні. Підкресліть в Ваших кулінарних книгах ті рецепти, які вимагають мінімальної витрати сип. І ще одне: користуйтеся свіжозамороженими овочами - їх не треба чистити, за вмістом поживних речовин вони майже не відрізняються від свіжих овочів.