Хліб при грудному вигодовуванні: який і скільки можна

1. Корисні властивості
2. Чим він шкідливий?
3. Як вибрати хліб?
4. Види хліба: плюси і мінуси
5. Скільки можна з'їсти?

Хліб здавна вважається одним основних елементів повсякденного раціону харчування, він добре насичує і дає організму важливі для здоров'я речовини. Але після пологів жінка стикається з необхідністю переглянути звичне меню, щоб грудне молоко мало оптимальний склад і не викликало алергію у малюка.

Молоді мами задаються питанням, чи корисні хлібобулочні вироби при грудному вигодовуванні або краще від них відмовитися? Який вид хліба додати в раціон харчування , Щоб і дитина росла здоровою, і фігура прийшла в норму після пологів?

Корисні властивості

Хліб - це цінне джерело корисних для організму речовин, він багатий:

• складними вуглеводами (дають організму енергію, необхідну для активного життя);
• рослинним білком (потрібно для відновлення клітин, поставляє незамінні амінокислоти);
• клітковиною (сприятливо впливає на функціонування шлунково-кишкового тракту);
• вітамінами групи В (допомагають збалансувати роботу нервової системи, поліпшити емоційний стан людини, захистити його від стресів).

Корисні якості хлібобулочних виробів залежать від виду використовуваної борошна. Наприклад, білий хліб з борошна вищого сорту за вмістом вітамінів значно поступається чорному, оскільки при очищенні зерна втрачаються цінні речовини.

Розумне споживання хліба допомагає підвищити тонус м'язів, підтримувати красу і пружність шкіри, попередити розвиток целюліту. Його сприятливий вплив на організм жінки при грудному вигодовуванні не варто недооцінювати, це продукт повинен входити в щоденне меню. Однак слід враховувати і деякі негативні чинники, щоб споживання хлібобулочних виробiв не обернулося проблемами.

Чим він шкідливий?

Розглянемо негативні сторони вживання хлібобулочних виробів:

• здоба відрізняється високим вмістом яєць, рослинних жирів, молока, цукру, дріжджів, за рахунок чого продукт надмірно калорійний і сприяє набору зайвої ваги;
• певний відсоток людей зазнає труднощів із засвоєнням чорного хліба через нестачу необхідних ферментів, що негативно позначається на самопочутті;
• якщо хліб приготовлений з порушенням технології або неправильно зберігався, його вживання може погіршити роботу шлунково-кишкового тракту і погано вплинути на здоров'я;
• для підвищення привабливості хлібобулочних виробів в тісто вводяться штучні ароматизатори, здатні викликати алергію у малюка на грудному вигодовуванні.

Погіршення роботи шлунково-кишкового тракту, накопичення жирових відкладень через надмірне вживання хліба і випічки, не тільки впливає на здоров'я та емоційний стан мами, що годує, але і знижує цінність грудного молока.

Як вибрати хліб?

Як відіб'ється вживання хлібобулочних виробів на здоров'я мами, що годує, залежить від ряду факторів. Важливо знати, що їх властивості змінюються з плином часу зберігання - свіжоспечені виріб і черствим значно розрізняються по впливу на організм:

• свіжоспечений білий хліб зміцнює стілець, тому його не рекомендується вводити в раціон мамам, які страждають післяпологовими запорами;
• вчорашній білий хліб, підсушений невеликими шматочками, як і продукт з висівками, з житнього борошна дозволяє стимулювати травлення. Але його кількість в меню необхідно обмежити людям з порушеною мікрофлорою кишечника, з виразковою хворобою або гастритом, при схильності до метеоризму, діареї.

Нормально засвоїться організмом тільки добре пропечений хліб. Для перевірки можна стиснути його - якщо виріб добре пропеклося, воно швидко відновить свою форму, при наявності сирого тесту всередині - залишиться трохи деформованим.

Чорний хліб не повинен пахнути здобою або спеціями - сторонній запах означає, що до складу введені поліпшувачі тіста, а такі добавки є потенційними алергенами для немовляти.

Надмірно великі пори м'якушки свідчать про використання речовин для додаткової активації дріжджів, такий продукт не корисний для мами, що годує. При покупці хлібобулочних виробів слід звернути увагу на однорідність кольору поверхні, лише верхній скоринці можна бути більш посмаженої і темної.

Хліб в магазини поставляється в поліетиленових пакетах. При покупці звертайте увагу на термін випічки - при тривалому зберіганні в поліетилені корисні властивості продукту знижуються, а ймовірність виникнення цвілі, поки ще непомітної оку, підвищується.

Види хліба: плюси і мінуси

Білий хліб. Для виготовлення використовується пшеничне борошно 1 і 2 сорту. Продукт краще повністю виключити при грудному вигодовуванні через великий вміст дріжджів і крохмалю, до того ж очищена борошно містить мало корисних компонентів. Білий хліб сприяє жирових відкладень у мами, здуття живота і запорів у грудничка.

Чорний хліб. Випікається з ячмінної або житньої муки, містить максимум корисних речовин і вітамінів, необхідних при грудному вигодовуванні. Його можна сміливо рекомендувати молодим мамам, якщо у них немає проблем з виробленням необхідних для засвоєння ферментів.

Хліб з висівками і мультизлаковий вироби. Кращий варіант при грудному вигодовуванні. Такі види хліба мають високу енергетичну цінність, при цьому не перевантажують шлунок і сприяють правильному травленню за рахунок волокон грубої клітковини. Хліб з висівками можна віднести до найбільш корисних продуктів при післяпологовий анемії - він містить залізо.

Скільки можна з'їсти?

Якщо у мами, що годує дефіцит ваги або він тримається в межах норми, кількість хліба в щоденному меню можна залишити на звичному рівні, внісши корективи в вибір хлібобулочних виробів - варто замінити білий хліб на мультизлаковий або чорний. При схильності до повноти споживання даного продукту варто звести до одного-двох скибочкам в день.

Якщо мамі при грудному вигодовуванні важко відмовитися від улюбленої здоби, то з'їсти невелику булочку допустимо в першій половині дня, краще під час сніданку. Щоб не набирати вагу, борошняне можна вживати ввечері і на ніч.

Відмовлятися від хлібобулочних виробів не варто - цим можна завдати шкоди здоров'ю. Якщо мама, яка годує планує жорстку дієту, без консультації з лікарем їй не обійтися.

data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"

Підписуйтесь на нашу групу