Грудне вигодовування зобов'язує жінку дотримуватися суворої дієти з повним виключенням багатьох продуктів харчування, але хліб при грудному вигодовуванні не може бути в списку виключень. У його склад входить маса корисних поживних речовин, які вкрай необхідні для відновлення організму матері після виношування малюка, а також для вироблення повноцінного молока.
Новоспечені мами спантеличені питанням про те, який хліб можна їсти при грудному годуванні і в якій кількості. Питання заслуговує на увагу, так як різні сорти надають різний вплив на організм матері і дитини, а деякі хлібобулочні вироби взагалі заборонені для вживання в ранні терміни періоду лактації. Хліб може принести велику користь для організму жінки або стати причиною розладу системи травлення у мами і немовляти. Все залежить від складу борошняного виробу, сорту та якості використовуваної борошна. Існує досить багато сортів хліба, тому правильний вибір зробити нелегко.
Основними і найпоширенішими вважають такі сорти хліба:
- білий;
- чорний;
- темний з висівками;
- солодовий;
- хлібці;
- з додаванням різноманітних злакових культур;
- житній;
- з плодами соняшнику, гарбуза і льону.
Така різноманітність здатне збити з пантелику будь-якої людини. Годує мама, яка перебуває в постійному побоюванні з'їсти щось заборонене, може остаточно заплутатися у великому асортименті. Для правильного вибору хліба жінка повинна знати про користь борошняних продуктів і можливі небажані наслідки при вживанні певних сортів.
Зразковий склад мучного вироби
Хліб дуже корисний для організму матері-годувальниці, тому що в його склад входять всі вітаміни групи В, мікро і макроелементи, велика кількість вуглеводів і амінокислот.
Для приготування різноманітних видів борошняних виробів, в основному використовують такі продукти:
- борошно різних зернових культур;
- дріжджі;
- звичайну воду або молоко;
- сіль і цукор;
- рослинна олія;
- розпушувач тіста;
- різні харчові добавки.
Додавання додаткових компонентів визначає остаточну назву і вид хлібного вироби. Наприклад, дуже часто темні сорти виготовляють з житнього борошна з додаванням висівок або будь-яких насіння, що буде обов'язково відображено в назві продукту. Для виготовлення таких сортів мучного продукту використовують бездріжджову закваску, що дуже вітається в даному випадку, тому що при грудному вигодовуванні їсти хліб, без наявності в ньому дріжджів, вважається більш корисним і навіть необхідним. Присутність дріжджів передбачає процеси бродіння в кишечнику мами і малюка.
користь хліба
Всі види існуючих борошняних виробів містять багато корисних речовин, але все ж деякі вважаються більш корисними і важливими для організму годуючої мами.
До складу хліба входять такі поживні речовини:
- харчові волокна рослинного походження виконують функцію сорбенту, який виводить з організму продукти розпаду і токсини;
- велика кількість клітковини прекрасно нормалізує роботу кишечника, особливо багато її міститься в хлібі з додаванням висівок і зерен;
- білкові сполуки виконують будівельну функцію;
- амінокислоти відіграють головну роль в обмінних процесах;
- вітаміни групи В необхідні для нормальної роботи нервової системи;
- велика кількість мінералів повністю покриває підвищені потреби материнського організму в основних елементах, для чого рекомендується їсти чорний хліб.
Мамі, що годує слід зупинити свій вибір на темних або чорних сортах хліба (ячмінний, вівсяний, житній), тому що для виготовлення хліба використовується борошно неочищених сортів, яка містить підвищену кількість калію, магнію, цинку та інших мікроелементів. За допомогою такого продукту жінці буде набагато простіше відновити організм після виношування і народження малюка, а також скинути зайві кілограми, набрані під час вагітності. Для дитинку даний вид хліба теж більш прийнятний, тому що ймовірність підвищеного газоутворення незначна або відсутня зовсім.
Протипоказання при виборі хліба
Найголовнішим протипоказанням при виборі мучного продукту при грудному вигодовуванні фахівці називають різновиди виробів, виготовлені з білих сортів пшениці вищого і першого сорту.
Такий продукт слід виключити з раціону годуючої мами з наступних причин:
- підвищене газоутворення у малюка;
- часте зригування;
- ризик алергічних проявів;
- запори у матері і дитини;
- підвищений вміст простих вуглеводів може спровокувати швидкий набір маси тіла;
- мінімальна кількість корисних поживних речовин.
Виходячи з вищесказаного, можна зробити висновок, що білий хліб при ГВ входить в список заборонених продуктів. Єдиним варіантом, можливим для вживання, вважається знижена маса тіла мами і підсушене або черстве стан мучного продукту.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter
Знайшли помилку?