- Основні принципи індійської дієти
- Переваги індійської дієти
- Недоліки індійської дієти
- Меню індійської дієти
У пошуках ідеальної системи харчування, яка допомогла б в боротьбі із зайвою вагою, дієтологи знову і знову повертаються до традиційної їжі різних країн світу. Ні для кого не секрет, що найвищий відсоток людей з надмірною вагою сконцентрувався в США. Ця тенденція поступово охоплює країни Західної Європи і проникає в усьому частини світу. Найдовше зберегти здоров'я нації вдається лише тим країнам, які вважають за краще випробувані століттями продукти напівфабрикатів і фаст-фуду. Однією з таких країн є Індія. У великих містах люди вже перейшли на шкідливу їжу і газовані напої. А ось в селах і невеликих поселеннях, де люди їдять те, що вирощують самі, на здоров'я мало хто скаржиться. Ці люди набагато рідше страждають від ожиріння, пухлин і діабету, ніж жителі США або країн Західної Європи.
Основні принципи індійської дієти
Індійська дієта заснована на найпростіших продуктах, які популярні в Індії. У той же час їх можна знайти і на прилавках наших магазинів. це Мал , молоко , Чорний чай, овочі та маса приправ. Як же діють всі ці продукти?
Основа багатьох індійських страв - це рис. Однак, той рис, що продають в наших магазинах, майже не несе користі. В Індії прийнято їсти чорний рис. Його ще називають диким або бурим. Ця крупа пригнічує апетит. Вона м'яко обволікає шлунок, створюючи відчуття ситості. Чи помічали Ви, що складно з'їсти велику кількість рису без приправ? Дійсно, можна обмежитися декількома ложками і довгий час відчувати себе ситим. До того ж рис дуже корисний. У ньому міститься маса вітамінів , Амінокислот і мінералів . Він служить природним абсорбентом і нормалізує травлення. Рисовий відвар - це краще народний засіб при діареї. Цю крупу рекомендують їсти при гастритах, виразці шлунка і різних шлунково-кишкових розладах.
Індійці дуже люблять їсти рис в поєднанні з натуральним коров'ячим молоком. Таке блюдо не тільки має прекрасний смак і поживні властивості, але і робить благотворний вплив на організм. Рис з молоком, немов губка, втягують все шкідливі речовини з травного тракту і виводять їх з організму. Саме завдяки цим продуктам індійці набагато рідше страждають від сучасних хвороб, викликаних накопиченням в тілі всіляких отруйних речовин. Індійські йоги регулярно роблять розвантажувальні дні на рисі і молоці, які допомагають їм залишатися здоровими і сильними довгий час.
Інший продукт індійської дієти - це чорний індійський чай. Недарма цей напій так цінується у всіх країнах світу. У ньому містяться дубильні речовини, флавоніди, біофлавоноідів, теїн, пектин, йод і безліч інших корисних речовин. Завдяки такому багатому складу індійський чай допомагає боротися із зайвою вагою, прискорюючи обмінні процеси, а також виводить з організму солі важких металів і зайву рідину. Крім того, цей напій знижує апетит. Чай, знову ж таки, потрібно шукати натуральний - листовий. Чай в пакетиках зазвичай має гіршу якість, а гранули виходять в ході обробки, яка погано позначається на властивостях напою.
Індійська дієта не може обійтися без традиційної приправи каррі . Зараз її можна знайти в будь-якому магазині. Каррі здебільшого складається з куркуми - оранжевого порошку, який надає стравам приємний золотистий відтінок. Але на цьому позитивні властивості куркуми не закінчуються. Ця приправа не тільки прискорює обмін речовин, але і уповільнює зростання жирової тканини. Не так давно в Нідерландах проводили дослідження щодо дії каррі на організм. І виявилося, що можна позбутися від 2-4 кг за тиждень, регулярно додаючи каррі в блюда.
Переваги індійської дієти
Ефективність індійської дієти - це її основна перевага. На ній можна скинути до 7 кг за тиждень. Триває вона від 7 до 14 днів. На другому тижні її ефективність знижується. За весь період індійської дієти можна позбутися від 9 кг, поєднуючи її з фізичними навантаженнями.
Інший плюс цієї системи харчування - це її нешкідливість. У неї входять тільки найкорисніші продукти, що сприяють природному схудненню через очищення організму.
Недоліки індійської дієти
Дотримуватися індійську дієту не так просто, як здається на перший погляд. Вона досить екзотична. Не кожен організм зможе швидко і без проблем перебудуватися на таке харчування. Наприклад, досить багато людей погано переносять молоко. До того ж, вона подіє тільки в тому випадку, якщо продукти будуть ретельно підібрані. Все повинно бути натуральним. Так, молоко доведеться купувати кожен день, і поза магазинами, а на ринках - у перевірених продавців.
Ще один мінус цієї системи харчування - це її погана збалансованість. Дієта повністю виключає м'ясо, що для багатьох може стати проблемою. Втім, не варто забувати, що ще зовсім недавно в нашій країні люди поголовно дотримувалися постів, які далеко не завжди тривали один-два тижні. А наші бабусі і дідусі бачили м'ясо дуже рідко, що не заважало їм бути здоровими і міцними.
Меню індійської дієти
Меню індійської дієти розбите на 7 днів. Якщо через тиждень результат Вас не влаштує, Ви можете продовжити її ще на тиждень, повторивши всі по колу.
У перший день сніданок буде складатися з банана і склянки молока. На обід потрібно зварити 3 столові ложки рису, приправленого сіллю, з'їсти третину страви «Бхудж» (рецепт описаний нижче) і випити чашку чорного чаю без цукру. «Бхудж» - це овочі, тушковані з каррі. Готується блюдо дуже просто. Потрібно взяти 3 помідора , 1 баклажан , 2 болгарські перці , 1 морква і 2 зубчики часнику - все помити і очистити. Спочатку потрібно обсмажити моркву і баклажани на оливковій олії , Потім додати перці і помідори, згасити 15 хвилин на слабкому вогні і додати сіль, перець, часник і каррі (або куркуму). Через 10 хвилин страва готова.
Третина страви «Бхудж» потрібно з'їсти на обід, а решта - на вечерю. Увечері можна випити чашку чорного чаю.
На другий день на сніданок буде чашка чаю без цукру і половинка грейпфрута . На обід - 6 столових ложок відвареного рису, приправленого каррі (1 чайна ложка) і сіллю. На вечерю та ж порція рису з каррі і чорний чай.
На третій день сніданок буде складатися з 2 мандаринів і склянки молока. На обід потрібно зварити 5 столових ложок рису, приправивши чайною ложкою карі і сіллю. Також потрібно випити чашку чорного чаю, додавши в нього щіпку кориці. Вечеря складатиметься з 5 столових ложок рису з сіллю і 2 мандаринів.
На четвертий день сніданок буде більш різноманітним. Потрібно потерти на тертку два свіжих огірка , додати петрушку і заправити оливковою олією. Також потрібно випити чашку чорного чаю. Обіднє меню буде складатися з двох відварених картоплин і склянки молока. На вечерю потрібно приготувати індійське традиційне блюдо «Хадда». Хитромудрий назва означає звичайний салат з моркви і яблук , Потертих на великій тертці і приправлених лимонним соком і чайною ложкою меду .
На п'ятий день потрібно щільно поснідати - 2 вареними яйцями і склянкою молока. В обід потрібно відварити 100 грам стручкової квасолі і випити чашку чаю. Ввечері треба з'їсти 5 ложок вареного рису, приправленого сіллю, і випити чашку чаю з корицею .
На шостий день сніданок буде складатися з апельсина і 10 горіхів мигдалю . На обід потрібно зварити 6 столових ложок рису і приправити його карі і сіллю. На вечерю потрібно приготувати вершково-рисовий суп. У склянку окропу кладуть приблизно 40 г рису. Через 5-10 хвилин потрібно влити 2 склянки молока і варити до тих пір, поки рис не буде готовий. В кінці можна посолити суп до смаку.
На сьомий день потрібно приготувати овочевий салат з 2 болгарських перців, 1 помідора і декількох гілочок кропу , Поселений і заправлений оливковою олією. Обіднє меню буде складатися з 7 столових ложок вареного рису, приправленого чайною ложкою карі і сіллю, і склянки молока. На вечерю можна з'їсти банан і грейпфрут.
Автор: Артанова Наталя
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!
Як же діють всі ці продукти?
Чи помічали Ви, що складно з'їсти велику кількість рису без приправ?
