- Дозволено чи кабачок мамі, що годує
- З чого складається кабачок і в чому його користь
- Потенційна шкода від кабачка
- Коли годувальниці можна включати в раціон кабачки
- Правила вживання овоча в період лактації
- В якому вигляді можна їсти кабачки мамі, що годує
- Потенційна шкода від овоча в сирому вигляді
- Кабачкова ікра для годуючої мами
- Дозволено чи баклажан в період лактації
- З чого складається баклажан і в чому його користь
- Негативний вплив овочу
- В яких ситуаціях можна вживати баклажан мамі, що годує
- Баклажан в перший місяць після народження малюка
- Правила вживання баклажанів годує мамою
- Баклажаннаяікра для жінки в період грудного вигодовування
- Рецепти для годуючої мами
- запечені баклажани
- Суп з кабачками
- Овочеве рагу
- Відео: корисні властивості баклажана
Від харчування жінки, яка годує грудьми, безпосередньо залежить стан здоров'я малюка. Разом з молоком немовля отримує життєво важливі мікронутрієнти і поживні речовини, які необхідні для повноцінного розвитку. Але якщо мама не буде ретельно стежити за своїм раціоном, це може негативно відбитися на дитині. Правильно підібрані продукти допоможуть не тільки налагодити лактацію, а й прискорять процес відновлення маминого організму після пологів.
Дозволено чи кабачок мамі, що годує
Кабачок рекомендований до вживання жінкам в період грудного вигодовування, а також вводиться першим з овочів на початку прикорму малюка. Він відноситься до гіпоалергенним продуктам, легко засвоюється, не викликаючи розлади шлунка у мами і коліків у немовляти. Крім того, це відмінний спосіб поповнити запас корисних вітамінів і мінералів.
З чого складається кабачок і в чому його користь
Кабачок - це дієтичний низькокалорійний продукт, на 100 грам якого припадає всього 24 кКал. Він на 91% складається з води, при цьому містить значний список корисних біологічно активних речовин:
- вітаміни: A, C, E, H, PP і групи B, а також бета-каротин і ніацин;
- макроелементи: калій, кальцій, магній, натрій і фосфор;
- мікроелемент залізо.
У 100 грамах свіжого кабачка міститься більше 16% добової норми вітаміну C. Цей мікронутрієнтів сприяє засвоєнню інших вітамінів і мінералів, зміцненню кровоносних капілярів, підтримує імунну систему, підвищуючи опірність організму до вірусних та простудних захворювань, прискорює процес відновлення після пологів.
Регулярне вживання кабачків забезпечить молодій мамі гарні форми
Калій зміцнює стінки судин, бере участь в регулюванні кислотно-лужного та водного балансів, знижує артеріальний тиск. Вітамін PP запобігає ризик утворення тромбів. Компоненти, що входять до складу кабачків, знижують ймовірність розвитку захворювань серцево-судинної системи.
Кабачок очищає організм від токсинів, надає легке сечогінну дію, насичує без зайвих калорій, допомагаючи нормалізувати вагу після пологів, знижує рівень цукру в крові, що робить його корисним при цукровому діабеті. Вміщені антиоксиданти зберігають молодість і є профілактикою онкологічних захворювань.
Вітаміни групи B спільно з магнієм сприяють правильному розвитку нервової системи малюка і зміцненню маминої. Вітаміни A і E приведуть в порядок стан шкіри, нігтів і волосся жінки в норму.
Потенційна шкода від кабачка
Високий вміст калію створює велике навантаження на нирки, тому кабачок в раціоні людей з нирковою недостатністю необхідно обмежити. З обережністю слід вживати овоч при наявності діагнозу гастрит або виразка. Сечогінний ефект сприяє вимиванню вітамінів і мінералів з організму.
Коли годувальниці можна включати в раціон кабачки
З огляду на потребу організму в рослинній їжі, кабачок може стати одним із джерел вітамінно-мінерального комплексу для годуючої жінки. Овоч може доповнити меню молодої мами вже в перші тижні після пологів. Перший місяць жінці не слід вживати його в складі багатокомпонентних страв, щоб не перевантажувати шлунок новонародженого. Вводити кабачок в меню потрібно в невеликих кількостях, уважно спостерігаючи за реакцією малюка.
Перевагою кабачка є те, що він легко засвоюється
Правила вживання овоча в період лактації
Найкраще використовувати кабачки в сезон їх дозрівання на прилеглих територіях, вибираючи вітчизняних постачальників. Такі продукти більш безпечні і краще засвоюються. Мамі, що годує слід уникати імпортних овочів, так як для підтримки товарного вигляду і продовження терміну зберігання вони піддаються хімічній обробці, яка може викликати як алергічну реакцію, так і отруєння. До того ж такі плоди часто збираються незрілими, а значить, в них немає очікуваного набору вітамінів і мінералів. Перед приготуванням необхідно ретельно мити овоч, навіть якщо піде очищення його від шкірки.
В якому вигляді можна їсти кабачки мамі, що годує
Відсутність яскраво вираженого смаку і аромату у кабачка робить можливим його поєднання з будь-якими овочами, кашами та м'ясом. Перший час після пологів його бажано готувати на пару, варити або тушкувати. Через 3-5 місяців, коли мікрофлора шлунка у дитини адаптується, можна пробувати запечені і смажені страви з цього універсального продукту. Однак якщо організм малюка виявиться не готовий, слід повернутися до більш легкої їжі.
Потенційна шкода від овоча в сирому вигляді
У сирому вигляді кабачок підвищує кислотність, подразнює слизові оболонки і стінки шлунка, здатний викликати сильне здуття кишечника і метеоризм. Дитячий організм може відреагувати блювотою, зневодненням, коліками і розвитком ниркової недостатності.
Кабачкова ікра для годуючої мами
Кабачкова ікра є одним з популярних овочевих страв. Вона може чудово доповнити гарнір як соус або використовуватися як закуска з хлібом. При виборі кабачкової ікри для жінки, яка годує грудьми, необхідно вивчити інгредієнти, що входять до її складу. Там не повинно бути штучних консервантів, барвників, оцту, а також заборонених на даному етапі овочів.
Кабачкова ікра не є забороненою до вживання в їжу при грудному вигодовуванні, але вимагає від мами, що годує певної обережності при введенні
Наприклад, помідори або томатна паста, які нерідко можна зустріти в складі кабачкової ікри, не рекомендуються до вживання мамою на перших місяцях життя малюка.
Дозволено чи баклажан в період лактації
Убогий раціон в період грудного вигодовування може викликати недолік вітамінів, макро- і мікроелементів, що може спровокувати різні захворювання. Баклажан відноситься до дозволеним продуктам. Він володіє значним списком корисних речовин і допоможе урізноманітнити меню жінки, але все ж вводити його слід обережно, придивляючись до реакції малюка на новий продукт.
З чого складається баклажан і в чому його користь
Баклажан - це низькокалорійний продукт (25 кКал на 100 г), який складається з води більш ніж на 90% і містить:
- вітаміни: A, C, E, K, PP, групи B, а також бета-каротин і лютеїн;
- макроелементи: калій (9%), кальцій, магній, натрій і фосфор;
- мікроелементи: залізо, марганець, мідь, селен і цинк;
- корисні кислоти і амінокислоти.
Баклажани допоможуть зберегти здоров'я на довгі роки
100 грам баклажанів допоможуть заповнити близько 15% добової потреби організму в харчових волокнах, 11,6% - марганцю і 9,2% - калію.
Марганець бере участь в утворенні сполучної і кісткової тканин, сприяє нормалізації ліпідного і вуглеводного обмінів, регулює роботу репродуктивної системи. Поєднання мікроелементів в баклажані сприяє зниженню рівня цукру і холестерину в крові, перешкоджає виникненню жирового гепатозу печінки і розвитку онкологічних захворювань.
Баклажани багаті на пектин, який виводить токсини і пригнічує розмноження гнильних бактерій. Спільно з клітковиною, пектин стимулює перистальтику кишечника, покращує вироблення і відтік жовчі. Вживаючи регулярно в їжу продукти, в яких містяться ці речовини, можна налагодити обмінні процеси, функціонування печінки і нирок, а також активізувати роботу мікроорганізмів, відповідальних за вироблення вітамінів. Всі ці якості важливі для організмів мами і крихти.
Мідь і залізо сприяють утворенню еритроцитів, що особливо важливо для запобігання та лікування анемії у вагітних і годуючих матерів. Баклажани в раціоні є профілактикою:
- атеросклерозу;
- ішемічної хвороби серця;
- жовчнокам'яної хвороби;
- остеопорозу;
- цукрового діабету;
- ожиріння і ін.
Негативний вплив овочу
Наявність органічних кислот в овочі слід враховувати при таких захворюваннях, як гастрит і виразка. Необхідно пам'ятати, що іноді баклажани викликають кольки у новонароджених. Не рекомендуються до застосування в їжу перезрілі плоди баклажана, так як в них міститься отруйна органічна сполука - соланін.
В яких ситуаціях можна вживати баклажан мамі, що годує
До овочів, які є потенційно алергенними, відносять всі кольорові плоди. Щоб знизити ризик виникнення алергічної реакції на баклажан, необхідно знімати з нього шкірку, готувати правильно і вживати до трьох разів на тиждень невеликими порціями. Добова норма - до 150 г, тижнева - до 300 г.
Баклажан в перший місяць після народження малюка
Якщо під час вагітності жінка їла баклажани, при цьому не виникало алергічних реакцій, то в період грудного вигодовування можна приймати його в їжу вже на першому місяці життя малюка. Якщо цього продукту не було в меню майбутньої мами, але дуже хочеться, слід його вводити обережно. Перший раз можна спробувати шматочок приготованого на пару або вареного баклажана, потім почекати дві доби, придивляючись до реакції організму малюка. Необхідно прибрати продукт з раціону, якщо помітили на щічках дитини:
- висипання;
- почервоніння;
- лущення;
- мокру скориночку.
У малюка може бути алергія на що містяться в баклажані речовини
Алергічні прояви такого роду проходять без медикаментозного втручання, як тільки матуся виключить алерген зі свого раціону. Організм крихітки розвивається стрімко. Спробувати баклажан знову можна вже через місяць.
Правила вживання баклажанів годує мамою
Всі продукти необхідно ретельно відбирати і купувати в спеціалізованих торгових точках, де продається тільки перевірений якісний товар і дотримані умови зберігання.
Кращим варіантом для годуючої мами є баклажани, вирощені на власній грядці
Найкраще використовувати в їжу овочі, вирощені на власній грядці, але так як ця можливість є далеко не у всіх, то до їх вибору слід підходити грунтовно. Не слід купувати овочі в відкритих кіосках біля дороги, спокусившись на зручність і цінову доступність.
Перший час після народження малюка баклажани необхідно готувати на пару, варити або тушкувати. Для цієї мети краще відбирати молоді стиглі плоди середньої величини без пошкоджень. Якщо баклажан виявився перезрілих, від його вживання в їжу варто відмовитися.
Щоб баклажани не вбирає в себе велику кількість масла і не створювали додаткове навантаження на підшлункову залозу мами і малюка, за 10 хвилин до готування слід опустити порційні шматочки в прохолодну воду.
Важливо! Якщо мама, яка годує звикла додавати спеції в їжу, то вона повинна скоротити їх застосування. Для додання аромату страви можна вдатися до зелені, яка, крім смакових якостей, покращує лактацію.
Баклажаннаяікра для жінки в період грудного вигодовування
Баклажаннаяікра допоможе урізноманітнити меню молодої мами. Вибирати варто натуральну, без консервантів, барвників і оцту. Найкраще, якщо це буде ікра домашнього приготування. Блюдо допустимо в період грудного вигодовування за рахунок того, що всі інгредієнти гасяться, а такий метод готування як не можна краще підходить під час лактації.
Рецепти для годуючої мами
Кабачки і баклажани можуть бути представлені як самостійну страву під соусом або сметаною, так і входити до складу супів, овочевого рагу або ікри, використовуватися як гарнір.
запечені баклажани
Через три місяці після народження малюка можна включити в раціон мами запечені баклажани. Ось один з рецептів, для якого знадобляться:
- 2 баклажана;
- 2 помідори;
- жменька волоських горіхів;
- часник;
- рослинна олія;
- сіль і спеції за смаком.
Запечені баклажани сподобаються всій родині!
приготування:
- Нарізати баклажани уздовж.
- Посолити і викласти в форму, попередньо змащену маслом.
- У блендері подрібнити помідори з горіхами і часником до однорідної маси.
- Отриманим соусом залити баклажани.
- Запікати 35 хвилин.
Суп з кабачками
Цей рецепт можна використовувати відразу після повернення з пологового будинку. Складові:
- 1 куряча грудка без шкірки;
- 1 кабачок;
- 1 цибулина;
- 1-3 картоплини;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- сіль і зелень за смаком.
приготування:
- Курячі грудки залити холодною водою, довести до кипіння, злити перший бульйон і знову залити водою, після чого посолити.
- Дрібно нарізати цибулю і зелень, а кабачок і картоплю - кубиками (1 см.).
- Лук злегка обсмажити.
- Дістати варену грудку, відокремити м'ясо від кістки.
- Помістити в бульйон картоплю, коли вода закипить, додати кабачок, цибулю і подрібнену грудку.
- Варити хвилин 10-15 на середньому вогні, приправити зеленню, після чого зменшити вогонь і томити ще 5 хвилин.
Овочеве рагу
Блюдо припаде до смаку не тільки молодій мамі, але і членам сім'ї. Для його приготування знадобляться:
- 250 г баклажанів;
- 250 г картоплі;
- 300 г кабачків;
- морква;
- цибулина;
- болгарський перець;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- 1,5 ст. л. томатної пасти (якщо у дитини є реакція на помідори, то можна не використовувати);
- сіль, спеції і зелень - за смаком.
Овочеве рагу - смачну і поживну страву
приготування:
- Всі інгредієнти нарізують кубиками товщиною 1-2 см.
- Першим поміщають в розігрітий сотейник картопля, через 5-7 хвилин додають цибулю і моркву, гасять ще 5 хвилин.
- Потім викладають інші овочі і спеції, солять. Загальний час приготування - приблизно 30 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності висипають нарізану зелень, накривають овочеве рагу кришкою.
Відео: корисні властивості баклажана
Меню жінки в період лактації повинно бути збалансованим. Серед інших продуктів повинні бути присутніми овочі. Кабачки і баклажани - це сезонні помічники повноцінного розвитку дитини і відновлення жіночого організму.
