Після того, як я вперше побачила справжні какао-боби, куплені мною для приготування домашнього шоколаду , І полюбила їх ніжною і трепетною любов'ю залежною від шоколаду жінки, мені раптом стало цікаво дізнатися, що ж ховається під їх оболонкою, і обгрунтовані вихваляння ацтеків, почитали шоколад за їжу богів.
Живе какао - це зібрані вручну какао-боби з дикорослих дерев в Еквадорі, тропічних лісах Південної Америки і Перу. Незважаючи на те, що смак какао кожен з нас знає з дитинства, самі боби мало хто з жителів нашої країни бачив в живу :) До нас какао доходить вже в вигляді знежиреного порошку, до того ж часто обсмаженого. А зміст активних речовин в живому какао вище в цілих 6-8 разів, ніж в какао, виготовленому звичайним промисловим способом - що ставить ще один жирний плюсик до теорії сироедной дієти. За своїм складом какао-боби на відміну від уже знежиреного порошку далеко не самий дієтичний продукт:
Але з іншого боку, з какао-бобів не отримаєш таку ж дозу калорій, як з шматка торта, адже смак у них досить гіркий, і, щоб задовольнити свою потребу в шоколаді, досить з'їсти всього кілька штук.
Дослідження вчених доводять, що вживання живого какао допоможе:
- заповнити дефіцит цинку, магнію, йоду, хрому та інших корисних мінералів в організмі
- знизити ризик виникнення захворювань нирок і печінки
- справити позитивний вплив на серцево-судинну систему
- знизити рівень холестерину в організмі
Крім всіх цих корисностей, природні антиоксиданти, масла і вітаміни, що знаходяться в складі какао-бобів, уповільнюють процеси старіння, покращують стан шкіри, волосся і нігтів, підвищують імунітет. І це прекрасна новина! Дівчатка, шоколад необхідний нам для краси - ну не чудово це? :) Звичайно, не всякий шоколад! Промислової молочний шоколад з убивчою дозою цукру ми впевнено відсунемо в сторону, віддаючи перевагу справжній домашній шоколад . У виняткових випадках - гіркий.
Також плоди «шоколадного дерева» є природними антидепресантами. Завдяки вмісту допаміну, серотоніну і фенілетіламіна вони покращують емоційне самопочуття людини, знижують тривогу і стрес, піднімають настрій і дають заряд бадьорості, приводячи в здорове рівне збудження - так що заспокійливі відсунемо в ту ж сторону, що і молочний шоколад. А ще - і це, може бути, самий чудовий факт - сирі какао-боби покращують відносини між партнерами :) І мова йде не стільки про сексуальні відчуття, скільки про почуття закоханості і посилення лібідо.
А якщо ви погано або нервово спите, то теж не біда. Живі какао-боби і тут прийдуть на допомогу: подарують спокійний сон вночі і підвищать активність мозку днем. З питанням схуднення вони теж допоможуть, як би це не було парадоксально - бачити слова «шоколад» і «схуднення» в одному реченні! Сирі какао-боби прискорюють обмінні процеси на міжклітинному і внутрішньоклітинному рівні, посилюють роботу ендокринної системи і поліпшують жировий баланс в обмінних процесах. До того ж какао володіє приємною здатністю пригнічувати апетит. Навіть за чашкою чаю з медом ви навряд чи з'їсте більше 20 бобів. Почуття радості життя і ситості при цьому наповнять вас на кілька годин.
Але і це ще не все! На відміну від кави, какао-боби не викликають наркотичної залежності! І їсти їх можна всім: і дітям, і літнім людям, і вагітним і годуючим жінкам, і сироїдам.
Насолоджуйтеся справжнім шоколадом і погоджуйтеся тільки на краще :)
Дівчатка, шоколад необхідний нам для краси - ну не чудово це?